אין הויך טעמפּעראַטור, מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד זענען באפרייט

פּלאַטעס, באָולז, גאָפּל - לעפל און אנדערע קיך יוטענסאַלז געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע קענען געבן אַוועק מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד ווען העאַטעד. אין טעמפּעראַטורעס אַזאַ ווי די ריטשט בעשאַס קוקינג, קוואַנטאַטיז פון די סאַבסטאַנסיז וואָס זענען שעדלעך צו געזונט קענען מייגרייט אין עסנוואַרג. שטודיום פון די פעדעראלע אינסטיטוט פֿאַר ריזיקירן אַססעססמענט (BfR) און די סופּערווייזערי אויטאריטעטן פון די פעדעראלע שטאַטן ווייַזן אַז די לימיט וואַלועס וואָס אַפּלייז צו די אַריבערפירן פון מעלאַמינע און פאָרמאַלדאַכייד אין עסנוואַרג זענען באטייטיק יקסידיד. מיט אַ מיינונג צו די מעלדונג פון פאָרמאַלדאַכייד, עס איז אויך אַ מעגלעך געזונט ריזיקירן פון ינכיילד די מאַטעריע. "קאָנסומער זאָל דעריבער נישט נוצן קיילים און קיך יוטענסאַלז געמאכט פון מעלאַמינע סמאָלע פֿאַר פריינג, קוקינג אָדער באַהיצונג עסנוואַרג אין די מייקראַווייוו," אַדווייזיז פּראָפעסאָר דר. דר Andreas Hensel, פרעזידענט פון די BfR. אָבער, אויב די זאכן זענען געניצט אין טעמפּעראַטורעס אונטער 70 °C, עס זענען קיין געזונט קאַנסערנז.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   4830 מאל געוויזן

קורצער באריכט איבער דער 46סטער קולבאך וואך

די קאָנפֿערענץ בנין מיט פאָן

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   4597 מאל געוויזן

ביאָניקס פֿאַר ראָובאַטיקס - מיט ווידעא

ינספּייערד דורך דעם העלפאַנד ס שטאַם, ריסערטשערז האָבן דעוועלאָפּעד אַ גאָר נייַע ראָובאַטיק אָרעם. דער נייַער הויך-טעק העלפער פֿאַר אינדוסטריע און הויזגעזינד אַרבעט סענסיטיוולי און פלעקסאַבאַל. פא ר דע ר אנטװיקלונ ג הא ט ד״ ר ינג . פעטרוס פּאָסט און דיפּל.-ינג. מאַרקוס פישער פון פעסטאָ און דיפּל.-ינג. Andrzej Grzesiak פון Fraunhofer IPA באקומען די דייַטש צוקונפֿט פרייז 1 אויף 2010 דעצעמבער. דער פעדעראלער פרעזידענט קריסטיאן וולף האט דערלאנגט די אַוואָרד, וואָס איז באַשטימט מיט 250 עוראָס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   4303 מאל געוויזן

יננאָוואַטיווע קאַנסעפּס פון פּראָדוקט און פּראָצעס פּלאַן

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   4115 מאל געוויזן

אַנאַפעקטיד דורך פּראָסט שמוץ און גרינג צו ריין

פּראָדוקט דיווערסאַפאַקיישאַן און פּרייַז-עפעקטיוו פּראָדוקציע זענען ניצל סטראַטעגיעס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. מיט אַדוואַנסינג טעכנאָלאָגיע, פלעקסאַבאַל און מאַדזשאַלער אָטאַמיישאַן סיסטעמען - אַזאַ ווי ראָובאַטיקס - קענען זיין געוויינט פּראַפיטאַבלי פֿאַר מער און מער מאַנופאַקטורינג פּראַסעסאַז וואָס זענען ביז אַהער געפירט אויס דער הויפּט מאַניואַלי. ינקרעאַסינג פּראָדוקט דייווערסיטי און דיקריסינג פּעקל סיזעס דאַרפן פלעקסאַבאַל אָטאַמיישאַן סאַלושאַנז פֿאַר די וויידאַסט מעגלעך קייט פון פּראָדוקטן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   4497 מאל געוויזן

פֿונעם 4טן ביזן 5טן מײַ פֿאַרבעטן די מאַקס רובנער אינסטיטוט (מרי) צו דער "קולמבאַך וואָך" אויף זײַן אָרט אין קולמבאַך. 17 רעפֿעראַטן אין די ונטערטעניק געביטן "ספּעציעלע אַנאַליסיס פון עסנוואַרג", "פֿאַרקויף סטאַנדאַרדס און פלייש קוואַליטעט", "מייקראָוביאָלאָגי און היגיענע" און "פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע און פּראָדוקט קוואַליטעט" צושטעלן אַ דערהייַנטיקט בילד פון די פאָרשונג אַקטיוויטעטן אין קולמבאַך .

אין דעם יאָר פון בייאָודייווערסאַטי פאָוקיסיז די קולמבאַך וואָך, צווישן אנדערע זאכן, אויף די דייווערסיטי פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אין די פּראַסעסינג געגנט. סטאַרטער און פּראַטעקטיוו קאַלטשערז האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די קוואַליטעט פון ווורשט פּראָדוקטן, אַזאַ ווי סאַלאַמי, אָבער אויך אויף די פאַרשיידנקייַט פון טייסץ. די קאַמפּאַונד 3-MCPD, וואָס געהערט צו די טשלאָראָפּראָפּאַנאָלס, קענען אויך זיין דיטעקטאַד אין סמאָוקט פלייש פּראָדוקטן. סטראַטעגיעס פֿאַר מינאַמייזינג 3-MCPD זענען איצט צו זיין דעוועלאָפּעד דורך טאַרגעטעד סמאָוקינג יקספּעראַמאַנץ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3407 מאל געוויזן

פּראָדוקציע פאַרוואַלטער קאָנפֿערענץ אין Akademie Fresenius דיסקאַסט היגיענע, וישאַלט און פּראָצעס אַפּטאַמאַזיישאַן

מאָדערן פּראָדוקציע געוויקסן זענען קעראַקטערייזד דורך קאָמפּלעקס טעכנאָלאָגיע - און אַ הויך ינוועסמאַנט פאָדערונג. פּרעמיע קאַמפּאָונאַנץ אַליין זענען קיין גאַראַנטירן פֿאַר געראָטן פאַבריק אָפּעראַציע: פּלאַנירונג און פּלאַן פון די פּראָדוקציע פאַבריק שפּילן אַ קריטיש ראָלע. קוואַליטעט האט זייַן פּרייַז, אַזוי עס איז קעדייַיק צו ינוועסטירן אַ פּלאַץ פון געדאַנק איידער איר קויפן. די 3th פּראָדוקציע פאַרוואַלטער קאָנפֿערענץ פון די Fresenius אַקאַדעמי פון 20-21 יאנואר אין דאָרטמונד געגעבן פּראַקטיש עצות אויף פּראָצעס אַפּטאַמאַזיישאַן, וישאַלט און היגיענע אין פאַבריק אָפּעראַציע. ביאָקאָרראָסיאָן: באַפאַלן פון די מיקראָקאָסם

וואָס סאָונדס ווי דער טיטל פון אַ שלעכט פילם איז אַ פאַקטיש געפאַר פֿאַר פאַבריק אָפּערייטערז: ביאָפילמס און ביאָקעראָוזשאַן אַרויסרופן די זיכערקייַט און פעסטקייַט פון פּראָדוקציע. אין דער פרעסעניוס זיצונג, Constanze Messal (Micor) האָט געמאלדן ווי ביאָפילמס און ביאָקעראָוזשאַן פאַלן אין עסנוואַרג פּראַסעסינג געוויקסן און ווי זיי קענען זיין אַוווידאַד. ביאָפילמס פאַלן כּמעט אומעטום, זיי זענען עקאַלאַדזשיקאַל ניטשיז און זענען קעראַקטערייזד דורך הויך צעל דענסאַטיז און געוואקסן מאַטעריאַל ויסקער. "ביאָפאָולינג" אַקערז ווען ביאָפילמס פּראַליפעראַט יקסעסיוולי. דיסקאַלעריישאַן, קלאָגינג און שלייַם פאָרמירונג אָדער גאַז אַנטוויקלונג און רייעך פאָרמירונג זענען וואונדער פון ביאָפאָולינג. די פלאנצן אפעראציע איז אפט געשעדיגט, אבער לויט מעססאל, איז נישט דערווארט חומר שאדן. דער ווייַטער בינע, "ביאָקאָרראָסיאָן", איז אַנדערש: דאָ די ביאָפילם ריפּלייסיז די צובינד צווישן די מאַטעריאַל און די מיטל, וואָס מאל דראַסטיקלי ענדערונגען די אַרומיק סוויווע. מעססאַל: "דאס מיטל אַז די קעראָוזשאַן קעגנשטעל פון די מאַטעריאַל דעפּענדס ניט מער אויף די מיטל, אָבער אויף די פּראָפּערטיעס פון די ביאָפילם!"

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3277 מאל געוויזן

אינטערנאַציאָנאַלע סימפּאָסיום פון די פרעסעניוס אַקאַדעמי דיסקאַסט נייַע פּאַסאַבילאַטיז פון נאַנאָטעטשנאָלאָגי און מעגלעך אַפּלאַקיישאַנז פון כייַע קלאָונינג פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע

ראָמאַן פודז זענען נאָך ביידע אַ געלעגנהייט און אַ אַרויסרופן פֿאַר די אינדוסטריע. די פילע פּאַסאַבילאַטיז זענען אָפסעט דורך פילע אַנאַנסערד פֿראגן און אַ דזשאַנגגאַל פון טנאָים און רעגיאַליישאַנז. די "ראָמאַן פוד קאָנפֿערענץ" אין Akademie Fresenius אויף 07 און 08 דעצעמבער אין מאַינז דיסקאַסט די רעוויזיע פון ​​די אייראפעישע ראָמאַן פוד רעגולירן און נייַע אַפּערטונאַטיז וואָס קענען עפֿענען זיך פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע דורך נאַנאָטעטשנאָלאָגי און כייַע קלאָונינג.

אין פּרינציפּ, קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג האָבן נאַנאָסטרוקטורעס. Frans WH Kampers, וואָס קאָאָרדינאַטעס פאָרשונג פּראַדזשעקס אין ביאָ-נאַנאָטעטשנאָלאָגי אין וואַגענינגען אוניווערסיטעט אין די נעטהערלאַנדס, פאַרענדיקן: "אויב איר ווילן צו שאַפֿן נייַע פאַנגקשאַנאַליטי אין עסנוואַרג, איר מוזן מאַכן מאָדיפיקאַטיאָנס אויף די נאַנאָ מדרגה."

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3113 מאל געוויזן

ינדאַסטרי פארשטייערס דיסקאַסט פּאָטענציעל פֿאַר אַפּטאַמאַזיישאַן און אַלטערנאַטיוועס צו אַסעפּטיקס ביי די פרעסעניוס זיצונג אין מאַינז

האלץ־שעפלעך און מילך־קאנסן האבן שוין לאנג געהאט זײער טאג, אזוי אויך דער אלטער גוטער עמער פאר א ברונעם. עס זענען וועלטן צווישן די פּשוט פילונג מעטהאָדס פון דער פאַרגאַנגענהייט און די קאָמפּלעקס טעכנאָלאָגיע פון ​​הייַנט. די קונסט פון ינזשעניעריע און היגיענע סטאַנדאַרדס האָבן יוואַלווד, קאָנסומערס ווערן מער קריטיש און פאדערן: פריש, דוראַבאַל, סאַסטיינאַבאַל און אַפאָרדאַבאַל - דאָס זענען די באדערפענישן פֿאַר בעוורידזשיז און עסנוואַרג. אינהאַלט און פּאַקקאַגינג זענען גלייַך אַפעקטאַד. פון 5טן ביזן 6טן נאוועמבער 2009 איז אין מיינץ פארגעקומען די 7טע פרעסעניוס קאנפערענץ "אסעפּטיש בעווערידזש פראדוקציע". איז אַסעפּטיק טעכנאָלאָגיע אַ גאַראַנטירן פֿאַר זיכער און שפּאָרעוודיק פּראָדוקציע פון ​​בעוורידזשיז? וואָס אַלטערנאַטיוועס צו אַסעפּטיקס זענען דאָרט? דאָס זענען די הויפט פראגעס וואָס 21 מומכע ספּיקערז האָבן באהאנדלט.

Daniel Warrick (Warrick Research, גרויס בריטאַן) צוגעשטעלט די אַרום 120 קאָנפֿערענץ פּאַרטיסאַפּאַנץ מיט קראַנט מאַרק דאַטן אין די אָנהייב. לויט דעם, אַרום 2008 טריליאַן פּאַקס (120 טריליאַן ליטער) זענען אָנגעפילט מיט מילך און מילך פּראָדוקטן ווערלדווייד אין 50; אין די בעוועראַגע סעקטאָר, די נומער פון פילינגז איז געווען כּמעט 70 טריליאַן פּאַקס (36 טריליאַן ליטער). הייַנט מער ווי 11.000 אַסעפּטיק פילונג סיסטעמען זענען אין נוצן, סאַפּלייד דורך מער ווי 30 קאָמפּאַניעס. א דריטל פון די וועלט אַסעפּטיק מאַרק איז אין מערב אייראָפּע, די אזיע-פּאַסיפיק געגנט איז אויך גוט רעפּריזענטיד, בשעת צפון אַמעריקע האט אַ טיילן פון ווייניקער ווי צען פּראָצענט. אויף די איין האַנט, די פיגיערז אילוסטרירן די גלאבאלע וויכטיקייט פון אַסעפּטיק בעוועראַגע פּראָדוקציע. אויף די אנדערע האַנט, Warrick האט אנגעוויזן אַז אין עטלעכע לענדער עס איז אַ גאַנג צוריק צו הייס-פילונג ווייַל פון די קאָס און די סימפּלער פּראָצעס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3689 מאל געוויזן

ימפּרוווינג פּראָדוקט זיכערקייַט און פּראָדוקציע פּלאַנירונג

רעכט צו זיין הויך פּראָטעין צופרידן און בייאַלאַדזשיקאַל ווערט, אָף פלייש איז פון באַזונדער נוטרישאַנאַל וויכטיקייט. מיט קאַנסאַמשאַן פון אַרום 18,5 קילאָגראַמס פּער איינוואוינער אין 2008, די קאַנסאַמשאַן אין דייַטשלאַנד געוואקסן מיט אַרום 500 גראַמז קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר. ספּעציעל אין די באַרביקיו סעזאָן, די פאָדערונג פֿאַר הינדל און טערקיי איז זייער הויך. די מערהייַט איז מאַרקאַטאַד ווי אַ קאַנוויניאַנס אָדער גרילד פּראָדוקט אין אַ פאַר-סיזאַנד און מאַרינאַטעד, פריש אָדער פאַרפרוירן פאָרעם.

פריש, מאַרינאַטעד פּראָדוקטן ווייַזן די ברייט ספּעקטרום פון די מיקראָביאָטאַ באַקענענ דורך די רוי מאַטעריאַלס אָף פלייש, מאַרינייד און בשמים. עס איז אויך קאַנטאַמאַניישאַן פון דיסמאַנאַלינג, קאַטינג, צוגרייטונג און פּאַקקאַגינג. דער פּאָליצע לעבן פון אַזאַ פּראָדוקטן איז דעריבער לימיטעד צו 10-14 טעג. פּראָדוקציע וואָס איז צוגעפאסט צו סיזאַנאַל און מעטעאָראָלאָגיקאַל פלאַקטשויישאַנז איז דער הויפּט וויכטיק ווען עס איז געניצט פֿאַר גרילינג. די קורץ פאַרשפּרייטונג צייט און קורץ-טערמין ריקוועס פֿאַר פריש, מאַרינאַטעד אָף פלייש דורך ריטיילערז פירן צו פלאַקטשוייטינג נוצן פון פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט און מאַכן פּראָדוקציע ווייניקער פּרידיקטאַבאַל. ווי אַ רעזולטאַט, די סכוירע קענען ניט שטענדיק זיין סאָלד גאָר. זינט טערמאַל פּראַסעסאַז קענען ניט זיין געוויינט מיט פריש פּראָדוקטן, הויך-דרוק באַהאַנדלונג (HP) אָפפערס אַ יינציק טעכניש אָפּציע פֿאַר פּראַזערווינג פריש, טערמאַל שפּירעוודיק עסנוואַרג.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2862 מאל געוויזן

פילע טרינקען צעלאָזן געשווינד, פאַרלירן זייער געשמאַק אָדער פאַרוואָלקנט. דאָס איז טייל רעכט צו וויטאַמין בקסנומקס, אויך באַוווסט ווי ריבאָפלאַווין. דאָס קען טוישן באַלד. ווייַל פּריוואַט לעקטאָר דר. Börje Sellergren און זיין קאָלעקטיוו אין דעם אינסטיטוט פֿאַר ענוויראָנמענטאַל פאָרשונג (INFU) אין די דאָרטמונד אוניווערסיטעט האָבן איצט געראָטן ריבאָפלאַווין פון בעוורידזשיז מיט אַ נייַ-דעוועלאָפּעד פּאָלימער צו מאַכן זיי מער דוראַבאַל.

דער נייַע אופֿן איז טעסטעד אויף ביר, מילך און מולטיוויטאַמין דזשוסאַז. דר. סעללערגרען דערקלערט אין די לעצטע אָנליין אַדישאַן פון "כעמישער טעכנאָלאָגיע" אַז די פּאָלימער דעוועלאָפּעד ביי INFU קענען באַזייַטיקן אַרויף צו 86 פּראָצענט פון די ריבאָפלאַווין אין בעוורידזשיז. די אַזוי-גערופֿן מאָלעקולאַרלי ימפּרינטיד פּאָלימער (MIP) איז מאַדאַלד פֿאַר דעם צוועק אַזוי אַז עס איז ביכולת צו ידענטיפיצירן און אַנטהאַלטן די סמאָלאַסט מאָלעקולאַר טאַרגאַץ. ביז איצט, אַ מאַקסימום פון 47 פּראָצענט פון וויטאַמין ב 2 איז אַוועקגענומען מיט קאַנווענשאַנאַל פּאָלימערס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   3074 מאל געוויזן