רעזולטאַטן פון דער לערנען "קיך און קוקינג אין דייַטשלאַנד 2009"
פּרעפעראַבלי נידעריק-פעט און געזונט
מער ווי צוויי דריטל פון דייטשישער פאָדערן אַז זיי קענען קאָכן גוט אָדער זייער גוט. קוילעלדיק, אָבער, איר קוקינג סקילז האָבן דיטיריערייטיד עפּעס אין די לעצטע זעקס יאָר. דאָס איז געווען דער רעזולטאַט פון אַ לערנען דורך GfK Panel Services.אַרום 15 פּראָצענט פון קאָנסומערס האָבן געזאָגט אַז זיי קענען קאָכן זייער גוט. ד י צא ל ״העכסט ע שעף ״ צװיש ן דײטש ן אי ז אזו י א ביס ל געפאלן . אין 2003 איז דער ציפער נאך געווען 17 פראצענט. די גרופּע פון די וואס אָפּשאַצן זייער קוקינג סקילז ווי גוט איז אויך געפאלן פון 55 צו 53 פּראָצענט אין די לעצטע זעקס יאָר. אין קאַנטראַסט, די פּראָפּאָרציע פון פרויען און מענטשן וואָס קענען קאָכן ריזאַנאַבלי געזונט געוואקסן מיט 2 פּראָצענט פונקטן צו 22 פּראָצענט. די צאָל הויזגעזינד מיט "ווייניקער גוטע" קוקס איז אויך אַ ביסל געוואקסן פון 7 ביז 9 פּראָצענט.
געשמאַק און קוואַליטעט דאָך שפּילן אַ גרויס ראָלע אין קוקינג. ניט געקוקט אויף צי קאָנסומערס דערגרייכן אַ ווודאַן לעפל זיך אָדער נישט, אַ גרויס מערהייַט אַבאָנירן צו די דערקלערונג "כאָוממייד עסנוואַרג טייסץ בעסער און איך וויסן וואָס איז אין עס." א סך פון 84 פראצענט שטימען; דעם ווערט האט נישט געביטן זינט די לעצטע יבערבליק. אויף די אנדערע האַנט, שפּאַס אין דער הרובע איז אַ מאָוטאַוויישאַן פֿאַר באטייטיק ווייניקערע מענטשן צו קאָכן פֿאַר זיך. בלויז אַ דריט פון אַלע כאַוסכאָולדז רשימה קוקינג ווי אַ פערדל.
נאָוואַדייַס, כּמעט יעדער דייַטש גלויבט אַז קוקינג איז אויך אַ מענטש 'ס אַרבעט. בלויז 7 פּראָצענט פון די סערווייד שטימען מיט די דערקלערונג אַז פּריפּערינג מילז איז די איינציקע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון פרויען. ד י גרוים ע מערהײ ט נעמע ן ד י ארבעטם־טײלונ ג אי ן דע ר קיך .
וועריד און געזונט
געזונט עסן האלט צו זיין אויף די העכערונג. קוילעלדיק, כּמעט דריי פערטל פון די סערווייד אָפּשאַצן פריש ינגרידיאַנץ און היים-צוגעגרייט קיילים. אין פֿאַרגלײַך מיט די ציפערן פֿון 2003, איז דער ווערט כּסדר געשטיגן פֿון 63 ביז 74 פּראָצענט. שנעל עסנוואַרג איז קאָראַספּאַנדינג ווייניקער פּראָסט אויף די דייַטש מעניו. אין 2003, 10 פּראָצענט פון די סערווייד געגעסן פראנצויזיש פרייז, הייס הינט און בורגערס בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך, הייַנט עס איז בלויז 6 פּראָצענט. אָבער, די נומער פון מענטשן וואָס ווילן צו קאָכן נידעריק-פעט און נוטריאַנט-פרייַנדלעך קוקינג איז פארבליבן קעסיידערדיק. מער ווי העלפט פון דייטשישער ווערט דאָס.
רעגיאָנאַל און טראדיציאנעלן קוויזין אויף גאַנג
משפּחה רעסאַפּיז זענען דערווייַל יקספּיריאַנסט אַ ביסל פון אַ רענעסאַנס. כּמעט האַלב פון די סערווייד גלויבן אַז עס איז בעסטער צו קאָכן ווי איר געלערנט צו קאָכן אין שטוב. מיט זעקס יאָר צוריק, די ווערט איז געווען 40 פּראָצענט.
צי סוואַביאַן אָדער באַוואַריאַן, צפון דייַטש אָדער סאַקסאָן - דייַטש רעגיאָנאַל קוויזין האט געהאלטן זייַן הויך סטאַטוס אין די לעצטע יאָרן. אין 42 פּראָצענט פון אַלע כאַוסכאָולדז, היגע עסנוואַרג אין די פאָרעם פון ספּאַצל, ברויט דאַמפּלינגז, שניצל, לאַבסקאַוס, פּיז, בינז אָדער לענטילס צימעס, איז געדינט בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך.
צוזאַמען מיט אנדערע בייַ די הרובע
די הנאה פון קאָכן צוזאַמען האט טענדיד צו פאַרגרעסערן אַ ביסל. דערווייַל, 28 פּראָצענט פון די סערווייד זאָגן זיי הנאה צו קאָכן אין געזעלשאַפט. אין 2003 איז עס געווען דריי פראצענט ווייניגער. וואָס איז האַלב אין שטוב איז יוזשאַוואַלי מער באַקאַנט ווי עקזאָטיש. בלויז 13 פּראָצענט פון קאָנסומערס עקספּערימענט מיט ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז אין דער קיך. רובֿ ריספּאַנדאַנץ, אויף די אנדערע האַנט, בעסער וועלן עקזאָטיש פודז אויף זייער רעסטאָראַן פּלאַטעס.
די שטודיע האט אויך געפונען אז די דייטשן האבן זייער הנאה פון באַקינג. כּמעט אַ דריט פון די סערווייד טאָן דאָס קעסיידער. לפּחות 43 פּראָצענט זאָגן אַז זיי הנאה באַקינג, אָבער אַז זיי טאָן ניט אָפּגעבן זיך צו דעם פערדל קעסיידער. אין קאַנטראַסט, 16 פּראָצענט פון דייַטש כאַוסכאָולדז באַקן גאָר ניט.
מקור: נירנבערג [GfK]
