די "קוואַליטעט יטערז" קאַנגקער די סופּערמאַרק

Nestlé לערנען: קאָנסומערס צאָלן מער און מער ופמערקזאַמקייט צו קוואַליטעט

דייטשישער באַצאָלן מער און מער ופמערקזאַמקייַט צו קוואַליטעט ווען פּערטשאַסינג עסנוואַרג. איינער פון פיר קאָנסומערס (26%) געהערט שוין צו דער גרופּע פון ​​"קוואַליטעט יטערז", וואָס שטעלן ספּעציעל הויך סטאַנדאַרדס פֿאַר עסנוואַרג קוואַליטעט. אין אַדישאַן צו גוט געשמאַק (89%) און הויך זיכערקייַט (92%), עסנוואַרג פֿאַר "קוואַליטעט יטערז" מוזן זיין גוט פֿאַר דיין געזונט (92%) און מוזן נעמען אין חשבון סאַסטיינאַביליטי אַספּעקץ אַזאַ ווי כייַע וווילשטאנד (81%). דאָס איז אַ האַרץ רעזולטאַט פון די קראַנט Nestlé לערנען "דאָס איז (ס) קוואַליטעט", וואָס די עסנוואַרג פירמע ימפּלאַמענאַד, ווי אין די פריערדיקע יאָרן, מיט די Allensbach אינסטיטוט פֿאַר דעמאָסקאָפּי. אין אַדישאַן צו 1671 רעפּריזענאַטיוו קאַנסומער ינטערוויוז, נאָך 120 מיינונג פירער און 31 עקספּערץ פון דייַטש לאַכאָדימ קאָמפּאַניעס זענען ינטערוויוד דורך די Nymphenburg גרופּע, וואָס ספּעשאַלייזיז אין דעם פעלד.

הויפּט שיפץ אין קאַנסומער נאַטור

"אין אַלגעמיין, קוואַליטעט ווערט מער באַטייַטיק. עסנוואַרג קוואַליטעט איז איצט אַ יקערדיק בנין בלאָק פֿאַר קוואַליטעט פון לעבן," זאגט Renate Töpfer פון די Allensbach אינסטיטוט פֿאַר דעמאָסקאָפּי, וואָס באמערקט אַ פולשטענדיק ענדערונג אין קאַנסומער נאַטור: "עס סטאַרץ מיט די גראָוינג פּראָפּאָרציע פון עלטערע קאָנסומערס און די ענדערונג אין הויזגעזינד סיזעס מער און מער איין- און צוויי-מענטש כאַוסכאָולדז און די ינקריסינג באַשעפטיקונג קורס פון פרויען.

קאָנסומערס ווערן מער צייט-סטראַפּט און ווייניקער גרייט צו ינוועסטירן אין מאָלצייַט צוגרייטונג. ספּאַנטייניקייט ינקריסיז. אין דערצו, די וויל פון קינדער זענען גענומען פיל מער אין חשבון הייַנט. אַלע דעם איז עמעס טשאַנגינג די באדערפענישן און געוווינהייטן אין דער געגנט פון קוקינג און דערנערונג.

אַקקאָרדינגלי, פֿאַר די מערהייַט פון דייטשישער, הויך קוואַליטעט ווען שאַפּינג פֿאַר עסנוואַרג (58%) איז מער וויכטיק ווי אַ דער הויפּט נידעריק פּרייַז (51%). א אַנטוויקלונג וואָס איז אויך באשטעטיקט דורך אַ לערנען פון GfK: לויט דעם לערנען, קוואַליטעט איז געוואקסן מיט זעקס פּראָצענט פונט קאַמפּערד מיט פּרייַז ווי די דאָמינאַנט פּערטשאַסינג קריטעריע זינט 2005. כאָטש אַלע צענטראל קוואַליטעט אַספּעקץ זענען ענלעך וויכטיק צו "קוואַליטי עאַטערס", די דורכשניטלעך באַפעלקערונג פאָוקיסט פיל מער טראָפּ אויף געשמאַק (89%) און זיכערקייַט (80%) ווי אויף געזונט (62%) און סאַסטיינאַביליטי אַספּעקץ אַזאַ ווי כייַע וווילשטאנד (58% ).

"קוואַליטעט יטער": ווייַבלעך, רייַך, 30 יאר אַלט און עלטער

ווידער, דער קשר צווישן געהערן צו אַ זיכער געזעלשאַפטלעך קלאַס און וויסיקייַט פון די קוואַליטעט פון עסנוואַרג ווערט קענטיק. "קוואַליטעט עאַטערס" זענען נישט בלויז מערסטנס ווייַבלעך (62%) און עלטער ווי 30 יאר, אָבער זענען אויך בכלל געבילדעט העכער דורכשניטלעך און האָבן אַ העכער הויזגעזינד האַכנאָסע. אין דורכשניטלעך, מענטשן פאַרברענגען מער געלט אויף עסנוואַרג יעדער חודש ווי די רעשט פון די באַפעלקערונג.

אין אַדישאַן צו טראדיציאנעלן שאַפּינג לאָוקיישאַנז, די "קוואַליטי יטער" טשוזיז וויקלי מאַרקעץ (60%, גאַנץ 44%) און פאַרם שאַפּס (42%, 29%) ווי אַלטערנאַטיוועס ווען שאַפּינג פֿאַר גראָסעריעס. דאָס אויך טרעפן זיין וויל צו געפֿינען זיך וועגן די אָנהייב פון זיין עסנוואַרג. לויט די Nestlé נוטרישאַנאַל טיפּאָלאָגי, צוויי פון דריי "קוואַליטעט יטערז" (67%) קומען פון דער גרופּע פון ​​געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן, וואָס קאַמביינז די דריי נוטרישאַנאַל טייפּס פון נעסט וואָרמערס, פּראָבלעם-באַוווסטזיניק מענטשן און געזונט ידעאַליסץ (באַפעלקערונג דורכשניטלעך: 47%. די גרופּע פון ​​צייט-קראָנטשערז (געאיילט און מאָדערן מולטי-אַפּשאַנאַל מענטשן) קאַנטריביוץ 28% צו דער גרופּע פון ​​"קוואַליטעט יטערז" (דורכשניטלעך: 33%). ווי ערווארטעט, מאכט די גרופע אומאינטערעסירטע מענטשן (אומגעלויבט און אומפארשטענדליך) בלויז פינף פראצענט פון די "קוואליטי-עסער" (דורכשניטלעך: 20%).

קאָנסומערס געפֿינען עס שווער צו ריכטער קוואַליטעט

די מערהייַט פון קאָנסומערס נאָך געפֿינען עס שווער צו ריכטער די קוואַליטעט פון עסנוואַרג (58%). דאָס איז ספּעציעל דער פאַל מיט פּאַקידזשד פודז. און אפילו דער "קוואַליטעט יטער" קענען קוים האַלטן שפּור פון דעם ענימאָר (60%). בשעת צוויי-טערדז פון דייטשישער זען די גרעסטע סאַקאָנע צו קוואַליטעט אין קאַלטיוויישאַן און דערציונג ווי געזונט ווי די פּראַסעסינג פון די פּראָדוקטן, די וויכטיקייט פון אַריבערפירן און אַ מעגלעך יבעררייַס פון די קאַלט קייט זענען קלאר אַנדערעסטאַמייטיד. סאַסטיינאַביליטי אַספּעקץ אין באַזונדער זענען אָפט שווער צו אַססעסס פֿאַר קאָנסומערס.

פונדעסטוועגן, דייטשישער בכלל אָפּשאַצן די קוואַליטעט פון עסנוואַרג ווי גוט צו זייער גוט (76%). אין דער זעלביקער צייט, פילע קאָנסומערס הייַנט האָבן אַ לייטאַנט מיסטראַסט פון עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז און קאָנטראָלס. בלויז 20 פּראָצענט גלויבן אַז די קוואַליטעט פון עסנוואַרג איז ימפּרוווד אין די לעצטע יאָרן. אָבער, איבער 40 פּראָצענט זענען פון די מיינונג אַז עסנוואַרג הייַנט איז ווייניקער געזונט און מער קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שעדלעך סאַבסטאַנסיז.

די מערהייַט פון מעדיע אָפּשאַצן עסנוואַרג קריטיקאַלי

קאָנסומערס - ווי אויך מיינונג פירער - טאָן ניט געבן די מידיאַ אַ גוט באַריכט: קאָנסומערס קענען כּמעט קיינמאָל געדענקען positive ריפּאָרץ אין קשר מיט עסנוואַרג קוואַליטעט (4%), בשעת די מידיאַ יוזשאַוואַלי באַריכט קריטיקאַלי (58%). מיינונג פירער פון פּאָליטיק, מעדיע און אַסאָוסייישאַנז האָבן אויך צווייפל וועגן די אָביעקטיוויטי פון מידיאַ ריפּאָרטינג און אָפט זען עס ווי צו קריטיש, כאָטש יעדער צווייטער מענטש גלויבט אַז עסנוואַרג קוואַליטעט איז ימפּרוווד אין די לעצטע יאָרן.

פֿאַר 51 פּראָצענט פון מיינונג פירער, די קוואַליטעט פון עסנוואַרג איז בעסער הייַנט ווי עס איז געווען פינף צו צען יאר צוריק. אָבער, אין זייער מיינונג, קאָנסומערס האָבן בלויז אַ לימיטעד פיייקייט צו ריכטער די קוואַליטעט פון עסנוואַרג. אין זייער מיינונג (69%) זיי פעלן קוואַליטעט וויסיקייַט און משפט. די סיבות וואָס זיי ציטירן זענען, אויף די איין האַנט, אַ מאַנגל פון קאַנסומער אינטערעס און, אויף די אנדערע האַנט, נעבעך פּראָדוקט דעקלאַראַציע. אָבער, זיי אויך זען אַ נויט צו כאַפּן זיך אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווען עס קומט צו דורכזעיקייַט אין די פּראָדוקציע קייט און ווען עס קומט צו סאַסטיינאַביליטי. אַזוי עס איז קיין ווונדער אַז "רעגיאָנאַליזם" איז ימערדזשינג ווי אַ שטאַרק גאַנג אין די עסנוואַרג סעקטאָר און ווי אַ מין פון "הילף וועריאַבאַלז" פֿאַר קאָנסומערס. דאָ דער קאַנסומער האט די געפיל פון זיין "נאָענט" צו דער פּראָדוקציע, פון סאַסטיינאַבאַל שטיצן רעגיאָנאַל סאַפּלייערז און אויך טאָן אַ דינסט צו ינווייראַנמענאַל אַספּעקץ אַזאַ ווי קורץ אַריבערפירן רוץ.

רעטאַיל ניצט קוואַליטעט דימענשאַנז פֿאַר פּראָפילינג

אין די עסנוואַרג האַנדל, קאָנסומערס 'קוואַליטעט אָריענטירונג איז געמשפט אַמביוואַלענטלי. "פון איין זייט, דער קאָנסומער פאדערט הויך קוואַליטעט, אָבער אויף די אנדערע האַנט, ער איז נישט גרייט צו צאָלן מער פֿאַר עס," סאַמערז נאָרבערט וויטמאַן, סעאָ פון די נימפענבורג גרופע. אָבער, רעטאַילערס זיך-קריטיש טאָן אַז זיי האָבן געבילדעט קאָנסומערס אין דעם דורך יאָרן פון פּרייַז מלחמות. אין דער צוקונפֿט, אויך, עס וועט זיין שווער צו דערגרייכן העכער פּרייסיז אויף די מאַרק פֿאַר העכער קוואַליטעט. אין דער זעלביקער צייט, די פאַרלאַנג פֿאַר קאָמוניקאַציע און דורכזעיקייַט איז אַנטקעגנשטעלנ זיך דורך ריטיילערז 'פירז פון פאַרלירן אַדוואַנסיז און מעלדן זייער אייגענע אַקטיוויטעטן צו פרי.

לויט די רעטאַילער ס אייגן אַסעסמאַנט, פילע רעטאַילערס שוין נוצן די קוואַליטעט דימענשאַנז אין וועריינג דיגריז פֿאַר פּראָפילינג. דער זיצער וואַלועס געשמאַק און ענדזשוימענט ווי אַ הויפט ויסמעסטונג פון דיפערענשייישאַן, וואָס עס ממש סטאַגעס, למשל דורך פרעשנאַס און רעגיאָנאַליטי. געזונט ווי אַ פּראָפילינג ויסמעסטונג איז גערעדט, למשל, דורך דערנערונג עצה אויף פּלאַץ. אויף די אנדערע האַנט, די מערהייַט פון רעטאַילערס דערווייַל געבן די דימענשאַנז פון סאַסטיינאַביליטי און זיכערקייַט ווייניקער ווי פּראַפּאָרשאַנאַל אַפּערטונאַטיז צו כאַפּן זייער פּראָפיל. דא איז די פאראנטווארטליכקייט בעיקר דעלעגירט צו די פאבריקאנטן און די לעגיסלאטור.

מקור: Frankfurt am Main [ Nestlé ]