עסנוואַרג פֿאַר סטודענטן אין די דיסקוסיע

עקאָנאָמיש טנאָים צווינגען שולע קאַטערערז צו צאָלן דאַמפּינג פּרייז / פּראַוויידערז געבן פּאַלאַטישאַנז נעבעך מאַרקס

פאר דייטשלאנד'ס שולע קאטערארן זענען די עקאנאמישע און פאליטישע באדינגונגען פארערגערט געווארן אין א יאר. דאָס זענען די רעזולטאטן פון אַן איצטיקער יבערבליק פונעם ביזנעס זשורנאַל gv-praxis (Deutscher Fachverlag), וואָס ווערן דיסקרייבד אין דעטאַל אין דער ספּעציעלער אויסגאַבע Ess-Klasse junior. איבער 130 רעגיאָנאַל און נאציאנאלע שולע מאָלצייַט פּראַוויידערז ניישאַנווייד זענען סערווייד.

דייטשלאנד'ס שולע קאטערארן האבן געגעבן די עקאנאמישע סביבה א גלייך 4,0 (פריעריגע יאר 3,7), די פאליטישע פריימווערק האט באקומען א 4,3 (פריעריגע יאר 4,1) אויף דער שולע גראדינג וואָג. אין פארגלייך צו די פאריגע יאר, איז דער באריכט ווידער אמאל ערגער. מיט די וואַט רעגולאַטיאָנס נאָך אין ווירקונג, הויך סטאַנדאַרדס און נידעריק עסנוואַרג פּרייז, עס איז קיין ליכט אין די סוף פון די טונעל, לויט די סערווייד. דע ר עקאנאמישע ר דרוק , אי ז שטענדי ק פארגרעסערט . צום באַדויערן, די דיסקוסיע וואָס האָט געפֿירט וועגן די קוואַליטעט פון עסנוואַרג נאָך די כוואַליע פון ​​וואַמאַטינג שילשל אין מזרח דייַטש שולן וואָלט נישט האָבן געביטן עפּעס. "די פּרייַז נאָך ביץ יעדער קוואַליטעט אַרגומענט," זאגט Silke Schnapp, הויפּט פון Aubergine & Zucchini, אַ שולע קייטערינג פירמע אין באָנן. עס איז אויך קליין פאַרנעם פֿאַר קוואַליטעט ימפּרווומאַנץ פֿאַר די מאַרק פירער Sodexo: געגעבן די עקאָנאָמיש נויט, עס וועט זיין קיין באַטייַטיק, פולשטענדיק ענדערונגען, זאגט פירמע ספּאָוקסמאַן Stephan Dürholt. די אומצופֿרידנקייט פֿון די אויסגעפֿרעגטע שול־קייטערער שפּירט זיך בפֿרט אויף די פּאָליטישע באַשלוס-מאַכערס. "פּאַלאַטישאַנז טאָן ניט וועלן גוט שולע מילז, נאָר ביליק," זאגט איינער שפּייַז שפּייַזער. די דורכשניטלעך סעלינג פּרייַז פֿאַר אַ שולע מאָלצייַט איז 3,19 עוראָס גראָב - אַ פאַרגרעסערן פון בלויז 8 סענס קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר.

די positive אָנזאָג: די וואַסט מערהייַט פון די סערווייד (88 פּראָצענט) איצט באזירט זייער אָפרינגז אויף די קוואַליטעט סטאַנדאַרדס פון די דייַטש נוטרישאַן געזעלשאפט. און יעדער רגע שולע קאַטערער אָפפערס דריי מעניוז צו קלייַבן פון יעדער טאָג. מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר סאָוס טאַפּס די שלאָגן רשימה פון די מערסט פאָלקס קינדער מילז. אָבער, אויב איר טראַכטן עס ס נאָר האַמבורגערס און פרייז, איר זענט פאַלש. באַליבסטע קיילים אויך אַרייַננעמען הינדל פריקיססי, בייקט פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, און לענטילס מיט ספּאַעטזלע און סאָסידזשיז.

די קייטערינג פירמע Sodexo, באזירט אין Rüsselsheim, בלייבט די אַנדיספּיוטיד מאַרק פירער ווען עס קומט צו קייטערינג פֿאַר שולן און דייַקאַרע סענטערס. פארקויפונג אין 2012 איז געווען 84,5 מיליאָן עוראָס.

די גאַנץ רעזולטאטן פון די יבערבליק זענען דערלאנגט אין די 3rd Internorga School Catering Forum אויף 12 מער אין האַמבורג. אונטער דעם דעוויז "געזונט, געשמאַק און פאָלקס!" העכסט-קלאסישע רעדנער האבן דערלאנגט קאנצעפטן און אידייען ​​פאר דער מאדערנער שול-קאפעטעריע. אין דעם יאָר פון די פעדעראלע וואַלן, אַלץ איז ווידער וועגן געזונט און אַפאָרדאַבאַל שולע מאָלצייַט. ספּיקערז אַרייַננעמען די ניישאַנווייד עקספּערט פֿאַר שולע קייטערינג פּראָפעסאָר Ulrike Arens-Azevedo, די לאַנג-צייט שולע דאָקטער און גרינדער פון די אַוטפּיישאַנט טעראַפּיע פּראָגראַם מאָבי דיק אין האַמבורג, דר. Christiane Petersen און Stephan Dürholt פֿון דער מאַרק פירער Sodexo.

די אינטערעסירט קענען געפֿינען מער אינפֿאָרמאַציע אויף http://internorga.com/fachkongresse/forum-schulcatering/

מקור: פראנקפורט אם מיין [ gv-praxis ]