דר Barbara Schalch נייַ DLG אָטערייזד ינספּעקטאָר פֿאַר דעליקאַטעסאַן

(דלג). פּריוואַט לעקטאָר דר. Barbara Schalch פון די שטאַט אָפפיסע פֿאַר געזונט און פוד זיכערקייַט (LGL) אין Oberschleissheim איז די נייַע וויסנשאפטלעכע דירעקטאָר פֿאַר דעליקאַטעסאַן אין די דייַטש אַגריקולטוראַל געזעלשאפט (DLG). זי איז די נאכפאלגער פון פראפ דר. Barbara Becker, Ostwestfalen-Lippe אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס. די ענדערונג פון אַמט איז פארגעקומען אין דער געלעגנהייט פון דער אינטערנאציאנאלע DLG קוואַליטעט טעסט פֿאַר גרייט מילז און דעליקאַטעסאַן אין קאַססעל.

פּראַפעשאַנאַלי, דר. נאָך געלערנט וועטערינאַרי מעדיצין אין די לודוויג מאַקסימיליאַנס אוניווערסיטעט אין מוניטש, שאַלטש פאָוקיסט אויף פודז פון כייַע אָריגין. זי איז אַ ספּעציאַליטעט וועטערינאַרי אין פלייש היגיענע און, נאָך איר האַביליטאַטיאָן, איז געווען באַשטימט ווי פּריוואַט לעקטאָר אין "עסנוואַרג און פלייש היגיענע". זינט 2014 האָט זי אָנגעפירט מיט דער אָפּטיילונג פון פלייש און פלייש פּראָדוקטן אין די שטאַט אָפפיסע פֿאַר געזונט און פוד סאַפעטי אין Oberschleißheim, און זינט 2016 זי האט אויך געפירט עגגס און פאַרשפּרייטן פאַץ.
 
זינט 1995, דר. שאלטש איז וואלונטירן פאר די דלג. זי האָט זיך אָנגעהויבן אַלס אַ פֿאָרש־אַססיסטאַנט בײַם דעמאָלטיקן אָטערייזד אונטערזוכער, פּראָפֿ. דר. hc mult. אַנדרעאַס סטאָללע. דאָס איז געווען נאכגעגאנגען דורך אַרבעט ווי אַ פּראָבע גרופּע פירער אין די פלייש פּראָדוקטן, גרייט מילז און דעליקאַטעס סעקטאָרס. אין אַלגעמיין, דר. Schalch, וואָס האט שוין די DLG אינספעקטאר ס פּאַס זינט 2000, האט קאַנטריביוטיד איר עקספּערטיז צו 33 קוואַליטעט ינספּעקשאַנז ביז איצט. איר פילע יאָרן פון דערפאַרונג און פּראָווען עקספּערטיז מאַכן איר ידעאַל פֿאַר די שטעלע פון ​​אָטערייזד אַדאַטער.

מקור: DLG