פּראָפעסאָר דר. Barbara Becker נייַ DLG טעסטינג פארשטייער פֿאַר דעליקאַטעסאַן
פּראָפעסאָר דר. Jörg Oehlenschläger נעמט איבער גרייטע מילז — דער נאכפאלגער פון פראפ דר. Hildebrandt - טוישן אין דער געלעגנהייט פון די אינטערנאַציאָנאַלע DLG קוואַליטעט פּרובירן פֿאַר קאַנוויניאַנס עסנוואַרג אין Bad Salzuflen
פּראָפעסאָר דר. Barbara Becker איז דער נייַע וויסנשאפטלעכע הויפּט פון די DLG קוואַליטעט טעסטינג פֿאַר דעליקאַטעסאַן פּראָדוקטן. זי איז די נאכפאלגער פון פראפ דר. Goetz Hildebrandt, וואָס איז ביסלעכווייַז צוריקציענ זיך פון זיין סך אַנערערי שטעלעס פון DLG פֿאַר עלטער סיבות נאָך מער ווי 40 יאָר פון דינסט מיט די DLG. די ענדערונג אין די אָטערייזד רעפּריזענאַטיוו אָפיס איז געווען פארגעקומען אין דער געלעגנהייט פון די אינטערנאַציאָנאַלע DLG קוואַליטעט פּרובירן פֿאַר קאַנוויניאַנס עסנוואַרג אין Bad Salzuflen.
 |
| דער נייער DLG טעסטינג פארשטייער פֿאַר דעליקאַטעסאַן, פּראָפעסאָר דר. באַרבאַראַ בעקער צוזאַמען מיט DLG וויצע פּרעזידענט פּראָפעסאָר דר. אחים שטיבינג (לינקס), פראפ דר. Jörg Oehlenschläger (רעכטס) און פּראָפעסאָר דר. געץ הילדעבראנדט. פאָטאָ: DLG |
דער געלערנטער שפײז־טעכנאלאג און קוואַליפיצירטע ביאָלאָגיסט פּראָפֿ. דר. באַרבאַראַ בעקער האט געהאלטן דעם שטול פֿאַר מיקראָביאָלאָגי מיט אַ פאָקוס אויף עסנוואַרג מיקראָביאָלאָגי אין די לעבן וויסנשאַפֿט טעטשנאָלאָגיעס אָפּטיילונג אין די Ostwestfalen-Lippe אוניווערסיטעט פון אַפּפּליעד ססיענסעס זינט 2002. אין אַדישאַן צו פילע קאַמיטי אַקטיוויטעטן, אַזאַ ווי אין די דייַטש אינסטיטוט פֿאַר סטאַנדערדיזיישאַן (DIN) אָדער די דייַטש געזעלשאפט פֿאַר היגיענע און מיקראָביאָלאָגי (DGHM), זי האט קאַנטריביוטיד איר מומכע וויסן צו די DLG קוואַליטעט טעסטינג פֿאַר דעליקאַטעסאַן פּראָדוקטן זינט 2005.
פּראָפעסאָר דר. Oehlenschläger נייַ פארשטייער פֿאַר גרייט מילז
פּראָפעסאָר דר. Jörg Oehlenschläger, לאַנג-צייט DLG טעסטינג פארשטייער פֿאַר פאַרפרוירן פודז, איז ינפאָרמד דורך פּראָפעסאָר דר. Hildebrandt האָט אויך איבערגענומען די וויסנשאפטלעכע פאַרוואַלטונג פון די DLG קוואַליטעט טעסץ פֿאַר גרייט מילז.
פּראָפעסאָר דר. Jörg Oehlenschläger פון די מאַקס רובנער אינסטיטוט אין האַמבורג איז פֿאַרבונדן מיט די DLG פֿאַר מער ווי צוויי יאָרצענדלינג. עס איז דאַנק צו זיין פאָרשלאָג און מיטאַרבעט אַז די טעסטינג סקימז פֿאַר סמאָוקט פיש און אנדערע פיש פּראָדוקטן זענען דעוועלאָפּעד אין די 80 ס, אַלאַוינג די פּראָדוקט גרופּעס צו זיין ינאַגרייטיד אין קאַנוויניאַנס טעסטינג. זינט 1984, האָט פּראָפֿ' אָעהלענשטשלאַגער מיטגעטיילט זײַן וויסנשאַפט אין די דלג עקזאַמען. ער איז געווען דער DLG טעסטינג גרופּע פירער פֿאַר פיש פּראָדוקטן זינט 1991, וויסנשאפטלעכע הויפּט פון די DLG קוואַליטעט טעסטינג פֿאַר פאַרפרוירן פודז זינט 2003 און אויך פון די ניי סטראַקטשערד טעסטינג פֿאַר פיש און סעאַפאָאָד זינט 2007.
ריפּלייסינג אַ וויזשאַנערי און שטעג-בלייזער ווי פּראָפעסאָר הילדעבראַנדט איז נישט גרינג, זאגט דלג וויצע פרעזידענט פּראָפעסאָר דר. שטייבינג. אבער מיט פראפ דר. בעקער און פראפ דר. אוילענשלאגער , הא ט ד י דלג ע געפונע ן זײע ר קאמפענטע , דערלעבטע ר נאכפאלגער , װעלכ ע האב ן זי ך איבערגעגעב ן צ ו דע ר װײטערדיקע ר אנטװיקלונ ג פו ן ד י הויכע ר געביט ן פו ן גרײט ע מילצ ן או ן דעליקאטעסן .
פּראָפעסאָר דר. אחים שטייבינג האט א נדבות געצאלט פאר פראפ דר. Goetz Hildebrandt ווי "אַ דרייווינג קראַפט" פון די מומכע אַרבעט אין די DLG עסנוואַרג פּרובירן צענטער. די DLG האָט אים אַ דאַנק פֿאַר זיין יגזעמפּלערי, דייווערס, וואַלאַנטערי DLG היסכייַוועס אין 2007 דורך אַוואָרדינג אים די Martin Lerche מעדאַל - די העכסטן DLG אַוואָרד געגעבן אין די פלייש סעקטאָר.
מקור: Bad Salzuflen [DLG]
