IFFA 2019: וועגן צו מער סאַסטיינאַביליטי אין די פלייש אינדוסטריע
סאַסטיינאַביליטי אין האַנדלינג מיט רעסורסן און די נוצן פון ענערגיע-עפעקטיוו פּראַסעסאַז צוזאמען די גאנצע ווערט קייט זענען די הויפט טשאַלאַנדזשיז פון אונדזער צייט. דאָס אויך אַפּלייז צו די פלייש פּראַסעסינג אינדוסטריע. ינטעליגענט קאָנטראָל און אָטאַמיישאַן טעכנאָלאָגיע, שפּאָרעוודיק דרייווז, קאַמפּרעסערז, פאַנס אָדער פּאַמפּס זענען צווישן די קלאַסיש סאַלושאַנז פֿאַר ינקריסינג ענערגיע און מיטל עפעקטיווקייַט.
פון 4-9 מאי 2019, די IFFA וועט עפֿענען אירע טירן אין פראנקפורט א-מיין. ינטערנאַשאַנאַלי לידינג קאָמפּאַניעס פאָרשטעלן זייער לעצט טעקנאַלאַדזשיז דאָ און צושטעלן אינפֿאָרמאַציע וועגן די מערסט וויכטיק טרענדס און דיוועלאַפּמאַנץ אין די פלייש פּראַסעסינג אינדוסטריע. סאַסטיינאַביליטי אין די נוצן פון רעסורסן און די נוצן פון ענערגיע-עפעקטיוו פּראַסעסאַז צוזאמען די גאנצע ווערט קייט זענען הויפט טשאַלאַנדזשיז. די ביישפילן פון בעסטער פּראַקטיסיז געוויזן אין די יריד פאָרשלאָגן האַנדל וויזאַטערז ווערטפול פֿירלייגן און באַשלוס-מאכן אַידס.
ויסמיידן קאַלט לאָססעס
אַן אַנינטעראַפּטיד און עפעקטיוו קאַלט קייט צוזאמען די גאנצע ווערט קייט איז די שפּיץ בילכערקייַט פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט אין די פלייש פּראַסעסינג אינדוסטריע. קאָאָלינג, ייַז קאַלט און טיף פריזינג זענען די מערסט וויכטיק פּראַסעסאַז צו באַשיצן פּערישאַבאַל פּראָדוקטן אַזאַ ווי פלייש און ווורשט פון צעלאָזן. צי שנעל קאָאָלינג רומז, קאַלט און טיף-פרירן סטאָרידזש, קאָאָלינג טאַנאַלז, ספּיראַליש, טעלער און אָדער ספּיראַליש גאַרטל פריזערז - די פאדערונגען אויף מאָדערן ריפרידזשעריישאַן סיסטעמען זענען ינקריסינג. אָבער, ריפרידזשעריישאַן איז איינער פון די מערסט ענערגיע-אינטענסיווע פּראַסעסאַז. לויט אפיציעלע אפשאצן זענען די פרידזשידער סיסטעם אין די פלייש אינדוסטרי די גרעסטע עלעקטרישע קאנסומער, וואס פארמאגט ארום 30 פראצענט פון די גאנצע עלעקטריציטעט פאדערונג, אבער די פרידזשידער סיסטעמען זענען אפט נישט אפטימאל צוגעפאסט צו די עכטע באדערפענישן, וואס פירט צו נידריגע עפפעקטיענס און אזוי צו גרויס ענערגיע קאָס. אָוווערכאָלינג יגזיסטינג ריפרידזשעריישאַן סיסטעמען ווי אַ טייל פון אַ רעטראָפיט (פון אַלט צו נייַ) און אַדאַפּט זיי צו קראַנט באדערפענישן איז אַ קאָס-עפעקטיוו און יקאַלאַדזשיקלי פיליק אופֿן פון ינקריסינג עפעקטיווקייַט. פֿאַר בייַשפּיל, דורך אָוווערכאָלינג די קאַמפּרעסערז, אָפּטימיזינג די קאַנדאַנסערז אָדער רעטראָופיטינג היץ אָפּזוך.
ריפרידזשעריישאַן טעכנאָלאָגיע ביי די IFFA, מקור: Messe Frankfurt, Sandra Gätke
ניצן היץ קייפל מאל
אין אַדישאַן צו דזשענערייטינג קאַלט, צושטעלן היץ איז אַן ענערגיע- און קאָס-אינטענסיווע פּראָצעס אין פלייש פּראַסעסינג - למשל ווען קוקינג, בוילינג, סקאָולדינג אָדער פּאַסטשערייזינג. דאָ, די וויסט היץ פון ויסמאַטערן לופט, פּאַרע און וואַסער קענען זיין ריקאַווערד אין אַ גרויס מאָס דורך היץ יקסטשיינדזשערז, טעמפּערעראַלי סטאָרד אין היץ סטאָרידזש טאַנגקס און דערנאָך געניצט צו היץ וואַשינג וואַסער אָדער די צימער לופט. אנדערע קוואלן פון וויסט היץ זענען קאַמפּרעסערז, קאַמפּרעסערז און גרויס מאָטאָרס ווי געזונט ווי די וויסט וואַסער פון רייניקונג פּראַסעסאַז פון מאשינען און סיסטעמען.
ריין ויסמאַטערן לופט יפישאַנטלי און עקאָנאָמיקאַללי
ריפּלייסינג ענערגיע-אינטענסיווע פּראַסעסאַז און טעקנאַלאַדזשיז מיט מער שפּאָרעוודיק פּראַסעסאַז, מאשינען און סיסטעמען איז אַ פונדאַמענטאַל פּרירעקוואַזאַט פֿאַר דערגרייכן די ינטערנאַשאַנאַלי מסכים קלימאַט און ינווייראַנמענאַל צילן. איין סטאַרטינג פונט פֿאַר דעם אין די פלייש פּראַסעסינג אינדוסטריע איז ויסמאַטערן לופט רייניקונג. אָבער, די נאָך וויידספּרעד טערמאַל (TNV) אָדער קאַטאַליטיק (KNV) פּאָסטן-קאַמבאַסטשאַן פון ויסמאַטערן לופט סטרימז פון סמאָוקינג, ראָוסטינג, פריינג און ראָוסטינג געוויקסן איז זייער ענערגיע-אינטענסיווע, טייַער און פּאַלוץ די סוויווע. אויף די אנדערע האַנט, אַפּגריידינג צו מער ענערדזשעטיקלי עפעקטיוו ילעקטראָוסטאַטיק פּרעסיפּיטאַטאָרס סאַוועס אַרויף צו 80 פּראָצענט פון די ענערגיע קאָס קאַמפּערד מיט אַ פאַרגלייַכלעך TNV. און אַלע דעם מיט באטייטיק רידוסט טשאַד דייאַקסייד ימישאַנז. דעפּענדינג אויף די ויסמאַטערן לופט רייניקונג רעקווירעמענץ, נאָך מאַדזשולז קענען זיין צוגעגעבן, אַזאַ ווי ויסמאַטערן לופט קאָאָלינג מיט היץ אָפּזוך פֿאַר באַהיצונג דינסט וואַסער, ויסמאַטערן גאַז רייניקונג, ווו ליכט סיסטעמען און ביאָ און אַקטיווייטיד טשאַד פילטערס. אָפּטימאַללי קאָואָרדאַנייטיד מיט יעדער אנדערע, די פאַרשידענע מאַדזשולז געבן אַ העכסט עפעקטיוו, ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך און מיטל-שפּאָרן, ענערגיע-שפּאָרן און אַזוי אויך קאָס-שפּאָרן רייניקונג פון ויסמאַטערן לופט פלאָוז.
די צוקונפֿט פון רייניקונג
מאשינען און סיסטעמען דיזיינד לויט די פּרינסאַפּאַלז פון היגיעניק פּלאַן (הד) זענען מאָדערן און אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר ריינקייַט, היגיענע און עסנוואַרג זיכערקייַט אין אַלע פלייש פּראַסעסינג פּראַסעסאַז. HD אָפפערס אַדכיזשאַן פון עסנוואַרג, שמוץ און מייקראָוביאַל דזשערמז ווייניקער סערפאַסיז פֿאַר באַפאַלן און אַזוי סאַוועס צייט, וואַסער און ענערגיע, ווי געזונט ווי רייניקונג אגענטן און דיסינפעקטאַנץ ווען רייניקונג. דאָס אַפּלייז אויבן אַלע אין קאָמבינאַציע מיט פּראַסעסאַז אַזאַ ווי CIP (Cleaning in Place). די יענער ינשורז דיפיינד און צייט-אָפּטימיזעד רייניקונג פּראַסעסאַז, אָבער טוט נישט נאָך נוצן אַלע די פּאָטענציעל פון רייניקונג פּראַסעסאַז. די סיבה פֿאַר דעם ליגט אין די ספּעסיפיעד רייניקונג פּראָוסידזשערז. ינטעליגענט רייניקונג ראָובאַץ פאָרשלאָגן אַ גאָר נייַע צוגאַנג דאָ. זיי אַרבעטן אונטער אַפּאַראַט קאָנטראָל און שטענדיק אַדאַפּט די רייניקונג פּראָצעס ינדיווידזשואַלי צו דער גראַד פון סוילינג אויף פּלאַץ. דיין נאַזאַלז קענען זיין ינדיווידזשואַלי קאַנטראָולד און פּונקט אַליינד. די רירעוודיק ראָבאָט זיך אויך אַדזשאַסטיד זיין קאָרמען קורס צו די ריספּעקטיוו טנאָים. אין אַדישאַן, דאַנק צו זיין ינטעליגענט ווייכווארג, עס אַוווידז שפּריץ שאַדאָוז אפילו אויף קאָמפּלעקס דזשיאַמאַטריעס, וואָס פירט צו באטייטיק בעסער רייניקונג רעזולטאַטן ווי קענען זיין אַטשיווד מיט קאַנווענשאַנאַל מעטהאָדס ביז איצט. א בעערעך 50 פּראָצענט נידעריקער באַנד לויפן און אַ 20 פּראָצענט העכער מיטל עפעקטיווקייַט אָדער אַ 20 פּראָצענט נידעריקער וואַסער קאַנסאַמשאַן צולייגן דאָ ווי פּראָסט פירן וואַלועס.
ענערגיע און מיטל פאַרוואַלטונג
די אויבן דערמאנט אַספּעקץ זענען בלויז טייל פון וואָס איז מעגלעך אין טערמינען פון מיטלען צו פאַרגרעסערן ענערגיע און מיטל עפעקטיווקייַט. סמאַרט סענסער טעכנאָלאָגיע, קאָנטראָל און אַפּלאַקיישאַן ווייכווארג ווי געזונט ווי די נעטוואָרקינג פון מאשינען און סיסטעמען, קאָנטראָל מאָניטאָרינג און די ימפּלאַמענטיישאַן פון די פּרינסאַפּאַלז פון ינדאַסטרי 4.0 פאָרשלאָגן ווייַטער פּאָטענציעל צו שפּאָרן צייט, אַרבעט און קנאַפּ רעסורסן.
די סימנים פֿאַר אַ געראָטן IFFA זענען גוט: איבער 1.000 יגזיבאַטערז פון אַרום 50 לענדער, אַרייַנגערעכנט די מאַרק פירער, וועלן פאָרשטעלן זיך אין פראנקפורט בין מיין פון 4-9 מאי. אויף אַ ויסשטעלונג שטח פון בעערעך 120.000 קוואַדראַט מעטער, די מאַניאַפאַקטשערערז ווייַזן ינאַווייטיוו טעקנאַלאַדזשיז, טרענדס און פאָרויס-קוקן סאַלושאַנז פֿאַר אַלע פּראָצעס סטעפּס אין פלייש פּראַסעסינג: פון פּראָדוצירן צו הויך-טעק.
פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע און טיקיץ פֿאַר די IFFA ביי: www.iffa.com
