Anuga Meat: איבער 1.000 סאַפּלייערז פון 50 לענדער אין דריי האַללס
אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל יריד פֿאַר די פלייש אינדוסטריע ווייַזן אַ גלאבאלע קייט פון פלייש, ווורשט, שפּיל און אָף פּראָדוקטן
Anuga Meat וועט ווידער ברענגען צוזאַמען די ווער ס ווער פון די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש אינדוסטריע אין Anuga פון 5 צו 9 אקטאבער 2019 אין קעלן. מיט איבער 1.000 יגזיבאַטערז פון 50 לענדער, די וועלט 'ס גרעסטער האַנדל יריד פֿאַר פלייש, ווורשט און אָף איז ויסגעצייכנט פּאַזישאַנד. אין סדר צו טרעפן די פאַרלאַנג פון קאָנסומערס פֿאַר געזונט דערנערונג, רעגיאָנאַליטי, סאַסטיינאַביליטי און כייַע וווילשטאנד, דעם יאָר ס Anuga Meat וועט פאָקוס ניט בלויז אויף פלייש, ווורשט און אָף, אָבער אויך אויף וועגאַן און וועגעטאַריער פלייש אַלטערנאַטיוועס און פאַבריק-באזירט פאַרטרעטער פּראָדוקטן מיט פּראָטעינס.
די שפּיץ יגזיבאַטערז פון דעם יאָר אַרייַננעמען Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP , NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof און Wiltmann. וויכטיק אייראפעישער גרופּע פּאַרטיסאַפּיישאַנז קומען פון בעלגיע, פֿראַנקרייַך, גרויס בריטאַן, איטאליע, די נעטהערלאַנדס און ספּאַין. די דרום אמעריקאנער קאָנטינענט איז אויך רעפּריזענטיד מיט ארגענטינע, Brazil, פאראגוויי און אורוגוויי.
זיי פאָרשטעלן די גאנצע קייט פון פלייש פּראָדוקציע אין זייַן פאַרשידן סטאַגעס פון פּראַסעסינג: פון אַנפּראַסעסט פלייש פּראָדוקטן צו פלייש פּרעפּעריישאַנז און קאַנוויניאַנס פּראָדוקטן צו פייַן ווורשט און שינקע פּראָדוקטן און רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז. סאַפּלייערז פון אין-וויטראָ פלייש און ריין פלייש אַזאַ ווי Moving Mountains וועט אויך זיין רעפּריזענטיד אין Anuga. די סאַב-סעגמאַנץ פון Anuga Meat זענען צעטיילט צווישן די האַללס ווי גייט אין סדר צו געבן האַנדל בויערס מער אָריענטירונג: האַלל 5.2 סאָסידזשיז, האַלל 6 רויט פלייש, האַלל 9 אָף און רויט פלייש.
די ינקריסינג נומער פון סאַפּלייערז וואָס אָנטייל נעמען אין Anuga Meat ווייַזן אַז עקספּאָרץ פאָרזעצן צו שפּילן אַ הויפט ראָלע אין די אינטערנאַציאָנאַלע פלייש אינדוסטריע. דער אַנטוויקלונג פון נייַ מאַרק פּאָטענציעל איז דער הויפּט וויכטיק. רעכט צו דער קאַנטיניוינג פאָדערונג פֿאַר פלייש פּראָדוקטן, נאָך קוינע מארקפלעצער זענען ימערדזשינג פֿאַר אי.יו. פּראָדוסערס אין וווּקס מקומות אַזאַ ווי צפון און דרום אַמעריקע און אזיע. פילע פלייש פּראָדוקטן פאָרזעצן צו זיין איבערגעגעבן איבער די וועלט פֿון צפון און דרום אַמעריקע. מיט ינקריסינג פאַרמעסט פון פּראָדוסערס, עס איז קאָראַספּאַנדינג מאַרק קאַנסאַלאַדיישאַן און אָנגאָינג סיקיורינג פון מאַרק שאַרעס. אין טערמינען פון פארקויפונג טשאַנאַלז, די אַרויס-פון-היים מאַרק איז פּלייינג אַ ינקריסינגלי וויכטיק ראָלע צוזאמען בויערס פון די האַנדל.
טרענדס און טעמעס
קאָנסומערס אָפּשאַצן רעגיאָנאַליטי און טרייסאַביליטי פון פּראָדוקטן און פאָרזעצן צו האַנדלען מיט ישוז אַזאַ ווי כייַע וווילשטאנד און כייַע שוץ. די נייַ פלייש פּראָדוקט לאָנטשיז רעגיסטרירט ווערלדווייד דורך Innova Market Insights האָבן אויך שפיגלט דעם גאַנג אין די לעצטע יאָרן. דאָס איז אויך אנגעוויזן דורך אַ פאַרגרעסערן פון מער ווי 10 פּראָצענט אין מאַרק לאָנטשיז פון פלייש פּראָדוקטן מיט אַ עטיקלי ריכטיק פּאַזישאַנינג. אן אנדער וויכטיק גאַנג איז די פאַרגרעסערן אין פאַבריק-באזירט אַלטערנאַטיוועס און פלייש סאַבסטאַטוץ, וואָס אויך דינען דעם גראָוינג מאַרק פון אַזוי גערופענע פלעקסיטאַריאַנס. די סיבות פֿאַר לימיטינג פלייש קאַנסאַמשאַן זענען בכלל ענלעך צו די וואָס געפֿירט וועדזשאַטעריאַנז צו ויסמיידן פלייש, ד"ה אַ געמיש פון געזונט און ינווייראַנמענאַל סיבות אַזאַ ווי די קאַנסערוויישאַן פון רעסורסן. די טרענדס מוטיקן די פלייש אָפּטיילונג צו יוואַלוו צו אַ פּראָטעין אָפּטיילונג, פאָרשלאָגן אָלטערנאַטיוו פּראָטעין קוואלן באזירט אויף סוי, ווייץ אָדער פּיז און מער. די פלייש אינדוסטריע רעאַגירן צו די דיוועלאַפּמאַנץ, אַזוי אַז פילע פּראָדוסערס זענען איצט אויך פּראָדוצירן און פֿאַרקויף וועגעטאַריער אַלטערנאַטיוועס צו זייער נאָרמאַל קייט.
די פאַרשיידנקייַט פון פלייש פּראָדוקטן דערלאנגט אין Anuga איז גרויס. א קוק אין די ינאָווויישאַנז דאַטאַבייס אויף די Anuga וועבזייטל אויך ווייַזן דעם. די קייט פון פּראָדוקטן וואָס פאָרשלאָגן ריינדזשאַז פון דעליקאַסיז אַזאַ ווי ווילד קאַבאַן אָדער הירש סאַלאַמי און טאַרטופאָ שינקע צו רינדערנס דזשערקי און וועגאַן סאָסידזשיז און פלייש מיט סופּערפאָאָד אָדער רעגיאָנאַל געווירץ מיקסטשערז.
אין אַדישאַן, עס וועט זיין איינער פון די זעקס נייַ סטאַרטאַפּ געביטן אין האַלל 5.2. דער פאָקוס פון די סטאַרטאַפּס איז אויף ינאַווייטיוו נייַע פּראָדוקטן באזירט אויף פאַבריק ינגרידיאַנץ און ינסעקץ.
דער יריד איז פון שבת דעם 5.10טן אקטאבער. צו מיטוואך 9.10.2019 אקטאבער 10 טעגלעך פון 18:XNUMX צו XNUMX:XNUMX. בלויז האַנדל וויזיטערז האָבן צוטריט.
100 יאָר פון אַנוגאַ
Anuga איז סעלאַברייטיד זיין 2019 יאָרטאָג אין 100 - אַ מערקווירדיק אָנזאָג פון לאַנג-שטייענדיק שטיצן פון די אינדוסטריע. דער ערשטער אַנוגאַ איז פארגעקומען אין שטוטגאַרט אין 1919 מיט אַרום 200 דייַטש קאָמפּאַניעס. באַזירט אויף דעם באַגריף פון אַ יערלעך טראַוואַלינג ויסשטעלונג, נאָך געשעענישן פון דער "אַלגעמיינע עסנוואַרג און בעוועראַגע עקסהיביטיאָן", אַרייַנגערעכנט 1920 אין מינכען, 1922 אין בערלין און 1924 אין קעלן. דער בעסטער געשעעניש זינט זיין ערשטן, וואָס איז וואָס די אָרגאַנייזערז גערעדט אין טויווע פון קעלן ווי אַ שטענדיק אָרט. אין 360, מער ווי 40.000 יגזיבאַטערז פון 1951 לענדער האָבן אָנטייל גענומען פֿאַר די ערשטער מאָל, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס Anuga לעסאָף געגרינדעט זיך ווי די הויפט אינטערנאציאנאלע געשעפט פּלאַטפאָרמע פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע יעדער צוויי יאָר אין קעלן. אין 1.200, די אַנוגאַ באַגריף פון "34 האַנדל פעריז אונטער איין דאַך" איז ימפּלאַמענאַד הייַנט, מיט 2003 יגזיבאַטערז און אַרום 10 האַנדל וויזאַטערז פון דע. די וועלט 'ס לידינג האַנדל יריד פֿאַר עסנוואַרג און בעוורידזשיז אין די לאַכאָדימ און אַרויס-פון-היים מאַרק.
מער וועגן: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
