Anuga גיט די שפּיץ ינאָווויישאַנז פֿאַר 2021

פון 9-13 אקטאבער 2021, די אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג און בעוועראַגע אינדוסטריע וועט טרעפן זיך ווידער אין Anuga אין קעלן. די וועלט 'ס גרעסטער האַנדל יריד פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע איז אויך דידזשאַטאַלי שטעלן נייַ סטאַנדאַרדס און וועט אויך ברענגען צוזאַמען עקספּערץ פון אַלע איבער די וועלט אויף די נייַע דיגיטאַל פּלאַטפאָרמע Anuga @home פֿון 11-13 אקטאבער. אונטער די גיידינג טעמע פון ​​"טראַנספאָרם", מער ווי 4.600 יגזיבאַטערז פון 97 לענדער וועלן פאָרשטעלן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן אין 10 האַנדל איבער די ווייַטער פינף טעג. ניו טרענדס און אינטערנאַציאָנאַלע פּראָדוקט ינאָווויישאַנז זענען פון באַזונדער אינטערעס.

אין דעם קאָנטעקסט, די Anuga געשמאַק יננאָוואַטיאָן ווייַזן נעמט אַ הויפט פונקציע ווי אַ גאַנג באַראָמעטער און מקור פון ינספּיראַציע פֿאַר די גלאבאלע עסנוואַרג געשעפט. סעלעקטעד דורך אַ זשורי פון אינטערנאַציאָנאַלע מומכע פובליציסטן און מאַרק פאָרשונג אַנאַליס, די מערסט וויכטיק ינאָווויישאַנז פון Anuga וועט זיין דערלאנגט צו האַנדל וויזאַטערז און מעדיע פארשטייערס. א גאַנץ פון 418 קאָמפּאַניעס מיט מער ווי 1.332 יידיאַז האָבן זיך געווענדט צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די ספּעציעלע ווייַזן. די זשורי האָט אויסגעקליבן 67 פּראָדוקטן און קאַנסעפּס וואָס זענען קאַנווינסינג אין טערמינען פון יידיאַז, כידעש, סאַסטיינאַביליטי און שעפעריש ימפּלאַמענטיישאַן - אַריבער די פאַרשידן Anuga האַנדל איבער יארידן. אין דערצו, צען פּראָדוקטן געשטאנען ווי ספּעציעל ינאַווייטיוו.

די שפּיץ צען ינאָווויישאַנז זענען:

• טרוקן לאַקס דזשערקי טשיפּס פון רויאַל נאָרדיק (לאַטוויאַ)
• גרייט צו עסן - בוריק וואָרצל טאָץ פון פראָסטקראָנע (דייַטשלאַנד)
• Aztek Lager פון IMAG Organics (מעקסיקא)
• די קאָאָליוועס דורך Aceitunas Torrent (ספּאַין)
• 12 סקאַלאַפּס אויף קריספּי ביסקאַט פון עסקאַל (פֿראַנקרייַך)
• פאַרפרוירן פּעסטאָ טראפנס פון Il Pesto di Pra'srl (איטאליע)
• זאַפרען סאָוס - Sugosi® I Prestigiosi פֿון Surgital (איטאליע)
• קאָמפּאָסטאַבלע קאַווע קאַפּסאַלז פון Café Sati (פֿראַנקרייַך)
• לאָטאַאָ גרין דזשאַקקפרויט וועדזשי באַללס פון לאָטאַאָ (דייַטשלאַנד)
• Happy Veggies Vegetable Bar - בעעטראָאָבעע פֿון פינעסט סעלעקציע Kft. (אונגארן)

אַלע נייַע פּראָדוקטן וועט זיין דערלאנגט אין אַ אַטראַקטיוו ספּעציעל ווייַזן אין האַלל 4.1 און אין Anuga @home. דער קאַטאַלאָג פֿון דער אויסשטעלונג איז דאָ אויסשליסלעך אויף דער אינטערנעץ רונג.

די נייַע פּראָדוקטן פון דעם יאָר ווייַזן איין זאַך אויבן אַלע: סאַסטיינאַביליטי, געזונט און קאַנוויניאַנס קעראַקטערייז די ינאָווויישאַנז אין Anuga 2021. א פּערסיסטענט טעמע איז פאַבריק-באזירט פודז. דער גאַנג צו פאַבריק-באזירט פּראָטעין געמאכט אַ גרויס ברייקטרו אין 2020. פאַרשידן עסנוואַרג און בעוועראַגע מאַניאַפאַקטשערערז זענען טריינג צו ינקאָרפּערייט ריין פאַבריק-באזירט ינגרידיאַנץ אָדער ווי אַ פּראָגראַם העסאָפע אָדער ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט אין זייער פּראָדוקט אַנטוויקלונג. קאָנסומערס האָבן ווערן מער שפּירעוודיק צו די אַרויסגעבן פון סאַסטיינאַביליטי, אַזוי פאַבריק-באזירט פּראָטעינס ווערן מער און מער פאָלקס מיט זיי אויך. פודז מיט די פּראָדוקט צוזאָג "ריין פאַבריק-באזירט" געניסן נאָך פּאָפּולאַריטעט. פּלאַנט פּראָטעין קוואלן אַרייַננעמען סוי, פּיז, קירבעס זאמען און זונרויז. די נײַע פּראָדוקטן אַרייַננעמען, למשל, פֿראַנצויזישע קרוכלע ברויט געמאכט פון טשיקקפּעאַס, פּראָטעין באַללס, פאַבריק-באזירט פיש סאַלאַד, אַ פאַבריק-באזירט סאָוס געמאכט פון פאַוואַ בינז און ביטרוט ראַפּס.

א צווייטע טרענד פאָקוס איז אָלטערנאַטיוו פלייש פּראָטעינס. פלייש סאַבסטאַטוץ זענען איינער פון די עסנוואַרג טרענדס פון דער צוקונפֿט - און עס ס ניט מער נאָר וועגן גרינס בורגערס אָדער וועגעטאַריער פלייש פאַרטרעטער פּראָדוקטן. די נייַע אַלטערנאַטיוועס קייט פון לאַבאָראַטאָריע פלייש אָדער צעל-באזירט פלייש צו ינסעקץ. ווייַל אויף די קאַנסומער זייַט, די פאַרלאַנג פֿאַר אַ פלייש-פֿרייַ דיעטע און אָלטערנאַטיוו פּראָדוקטן איז שיין אלץ שטארקער. די נייַע פּראָדוקטן פון Anuga קייט פון גרייט מילז מיט פאַבריק-באזירט מינסט מיטבאָלז צו פאַבריק-באזירט הינדל נאַגאַץ אָדער בראַטוורץ. צעל-באזירט פלייש, למשל, וועט זיין דערלאנגט אין די ניו פוד קאָנפערענסע אויף 11.10 אקטאבער. דערלאנגט אין Anuga.

די דריט גאַנג פאָקוס אין דעם יאָר ס Anuga כולל פּראָדוקטן מיט געזונט-אָריענטיד נאָך בענעפיץ און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אָן קינסטלעך פארבן. דאָס איז ווו ריין פירמע פּראָדוקטן קומען אין שפּיל. ריין לייבלינג גיט די סוף קאַנסומער אינפֿאָרמאַציע וועגן ינגרידיאַנץ, אָנהייב, עטישע סיבות און עקאַלאַדזשיקאַל סיבות. יגזיבאַטערז דאָ וועט ווייַזן, למשל, טערקיש קאַווע מיט קאַלאַגאַן, וואָס אַנטקעגנשטעלנ די קלאַסיש יפעקץ פון קאַווע אַזאַ ווי נעראָוינג פון בלוט כלים און די פאָרמירונג פון רינגקאַלז. פּראָדוקטן מיט קאָמבוטשאַ זענען אויך זייער פאָלקס: די פאַרשיידנקייַט ריינדזשאַז פון לימענאַדז און טיז צו קאָמבוטשאַ שאַץ, וואָס ביישטייערן צו געזונט ינטעסטאַנאַל פלאָראַ.

די טעמע פון ​​סאַסטיינאַביליטי איז אויך נאָך באַטייַטיק. פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַמפּאָוסטאַבאַל קאַווע קאַפּסאַלז, לימענאַד געמאכט פון אַניוזאַבאַל זויער ווייַנטרויבן און פּאַפּיר-באזירט טעפּלעך כעזשבן פונקטן דאָ.

ומגעוויינטלעך פּרעזאַנטיישאַנז און פלייווערז קענען אויך זיין געפֿונען אין די בעוועראַגע און פאַרפרוירן עסנוואַרג סעקטאָרס. ביישפילן אַרייַננעמען בלוי-בונט ספּירולינאַ ווי אַן ענערגיע בוסטער פֿאַר אַטליץ אָדער לילאַ פרייז.

קראַנט טרענדס און צוקונפֿט לייזונג סינעריאָוז אויך שפּילן אַ ראָלע אין אנדערע ספּעציעל שאָוז און טעמע געביטן אין Anuga. די אַרייַננעמען די געביטן מילכיק אַלטערנאַטיוועס, טרעפן מער פלייש און ריין פירמע. דעם יאָר ס קאָנגרעס פּראָגראַם גיט אויך ינסייץ אין די טשאַנגינג דיעטע. די ניו פוד קאָנפערענסע דיסקאַסט די אַפּערטונאַטיז פון צעל-באזירט פלייש, די Newtrition X כידעש שפּיץ אַדרעסז סאַלושאַנז פֿאַר פערזענליכען דערנערונג און די ZNU קאנגרעס דיסקוטירט האָליסטיק אַפּראָוטשיז צו סאַסטיינאַביליטי.

Koelnmesse - האַנדל יריד פֿאַר די עסנוואַרג אינדוסטריע:
Koelnmesse איז אַן אינטערנאַציאָנאַלע פירער אין דער אָרגאַניזאַציע פון ​​עסנוואַרג האַנדל יריד. געשעענישן ווי Anuga און ISM זענען פעסט געגרינדעט לידינג גלאבאלע האַנדל איבער יארידן אין קעלן. מיט Anuga HORIZON, אַן נאָך געשעעניש פֿאָרמאַט פֿאַר ינאָווויישאַנז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע וועט אָנהייבן אין קעלן אין 2022. אין דערצו, קאָעלנמעססע פּרעזענטירט אין וויכטיק מארקפלעצער אַרום די וועלט, למשל. בי אין Brazil, טשיינאַ, ינדיאַ, יאַפּאַן, קאָלאָמביאַ, טיילאַנד און די פארייניקטע אַראַבער עמיראַטעס, עס זענען פילע עסנוואַרג האַנדל איבער יארידן מיט פאַרשידענע ינדאַסטרי-ספּעציפיש פאָוקיסיז און אינהאַלט. מיט די גלאבאלע אַקטיוויטעטן, Koelnmesse אָפפערס זיין קאַסטאַמערז שנייַדער-געמאכט געשעענישן און לידינג רעגיאָנאַל האַנדל איבער יארידן אין פאַרשידענע מארקפלעצער וואָס גאַראַנטירן סאַסטיינאַבאַל אינטערנאַציאָנאַלע געשעפט. אין די פעלד פון עסנוואַרג טעכנאָלאָגיע, Koelnmesse איז אויך יידילי פּאַזישאַנד מיט זיין לידינג גלאבאלע האַנדל איבער יארידן Anuga FoodTec און ProSweets Cologne און זיין גלאבאלע נעץ מיט אנדערע events.
מער אינפֿאָרמאַציע: https://www.anuga.de/die-messe/anuga/branchenmessen/

די פאלגענדע געשעענישן:
ISM - די וועלט 'ס גרעסטער האַנדל יריד פֿאַר קאַנפעקשאַנערי און סנאַקס, קעלן 30.01. - 02.02.2022/XNUMX/XNUMX
Annapoorna - ANUFOOD ינדיאַ - ינדיאַ ס אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל יריד פֿאַר עסנוואַרג און בעוורידזשיז, כאָולסייל און לאַכאָדימ - מומבאַי 03.02. - 05.02.2022/XNUMX/XNUMX
ANUFOOD Brazil - אינטערנאַציאָנאַלע האַנדל ווייַזן אויסשליסלעך פֿאַר די פוד און בעוועראַגע סעקטאָר, סאַו פּאַולאָ 12.04. - 14.04.2022 אפריל XNUMX