די שפּיץ טעמעס אין IFFA 2022
2022 איז די IFFA יאָר - די ינדאַסטרי איז קוקן פאָרויס צו זיין מערסט וויכטיק באַגעגעניש אָרט צו וועקסל יידיאַז וועגן ינאָווויישאַנז אויף די שפּיץ טעמעס פון אָטאַמיישאַן, דידזשאַטיזיישאַן, עסנוואַרג זיכערקייַט, סאַסטיינאַביליטי, עסנוואַרג טרענדס און ינדיווידזשואַליזיישאַן. די רעקווירעמענץ פֿאַר די פּראָדוקציע פון פלייש און פלייש אַלטערנאַטיוועס זענען הויך: עסנוואַרג זיכערקייַט, אַ דוחק פון באָקע טוערס, קאָס עפעקטיווקייַט, דורכזעיקייַט אין די צושטעלן קייט, קלימאַט שוץ און אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן צוזאַמען מיט נייַע קונה דאַרף זענען עטלעכע פון די הויפּט טשאַלאַנדזשיז. פון די קומענדיקע יאָרן. די ינדאַסטרי וועט ווייַזן וואָס סאַלושאַנז זענען בארעכטיגט פֿאַר דעם פֿון 14-19 מאי 2022 ביי IFFA - טעטשנאָלאָגיעס פֿאַר פלייש און אַלטערנאַטיווע פּראָטעינס - אין פראנקפורט בין מיין.
אָטאַמיישאַן און דיגיטאַליזיישאַן אומעטום
נאָך אָונז די אָטאַמיישאַן אויף די שפּיץ ישוז אין די פלייש און פּראָטעין אינדוסטריע: מאָדערן ראָובאַטיק סאַלושאַנז קאַפּאַלד מיט קינסטלעך סייכל שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין אָפּטימיזינג פּראַסעסאַז און אין דער זעלביקער צייט ינקריסינג טראָגן, בייגיקייט און עסנוואַרג זיכערקייַט. פוד זיכערקייַט איז די שפּיץ בילכערקייַט און ינאַווייטיוו דיזיינז אין היגיעניק פּלאַן זענען דעריבער די פאָקוס פון IFFA.
דורך קאַפּטשערינג און ינטעלידזשאַנטלי פֿאַרבינדונג אַלע דאַטן, פּראָדוקציע קענען זיין מאָניטאָרעד אין פאַקטיש צייט און מעגלעך דיסראַפּשאַנז אין אָפּעראַציע קענען זיין יידענאַפייד מיד. דיגיטאַליזאַטיאָן, אן אנדער שפּיץ טעמע אין IFFA 2022, אָפפערס נייַע אַפּערטונאַטיז פֿאַר דורכזעיקייַט און טרייסאַביליטי אין די צושטעלן קייט און פֿאַר קוואַליטעט פאַרוואַלטונג. די דאַטן-געטריבן פאַבריק נעמט די ווייַטער שריט אין דער צוקונפֿט: די דאַטן לויפן אין ביידע אינסטרוקציעס צווישן פּראָדוקציע און די פונט פון פאַרקויף ינייבאַלז גאָר נייַע פּראָדוקט און פֿאַרקויף געדאנקען.
אין די פאָקוס פון קאַנסומער נאַטור: אָלטערנאַטיוו פּראָטעינס און סאַסטיינאַבאַל קוואַליטעט
קלימאַט-נייטראַל פּראָדוקציע איז אויך הויך אויף די IFFA אַגענדאַ - אַ ציל וואָס די אי.יו. האט באַשטימט פֿאַר 2050 אין די גרין אָפּמאַך. וואָס ווייַטער דיוועלאַפּמאַנץ זענען דאָרט צו פאַרגרעסערן ענערגיע און מיטל עפעקטיווקייַט? וואָס קאַנסעפּס קענען זיין געניצט צו אַנטקעגנשטעלנ עסנוואַרג וויסט? ווי קענען פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל זיין רידוסט אָן סאַקראַפייסינג קוואַליטעט? די יגזיבאַטערז און די אָפפערס אין IFFA 2022 צושטעלן ענטפֿערס צו אַלע אַספּעקץ פון סאַסטיינאַביליטי.
קאָנסומער נאַטור האט געביטן - די פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן איז קעסיידער ינקריסינג. אין אַדישאַן צו פלייש, פלעקסיטאַריאַנס נוצן פּראָדוקטן געמאכט פון אָלטערנאַטיוו פּראָטעינס און טאָן נישט וועלן צו טאָן אָן זייער געוויינטלעך דייאַטערי פּאַטערנז. ינדאַסטרי און האַנדל ריספּאַנד צו דעם עסנוואַרג גאַנג מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש אַלטערנאַטיוועס. די IFFA 2022 ווייזט דער פּראָצעס טעכנאָלאָגיע פון פלייש ווי געזונט ווי אָלטערנאַטיוו פּראָטעין-מיט פּראָדוקטן באזירט אויף געוויקסן אָדער פון געבילדעטער פלייש. די קאָראַנדאַווירוס פּאַנדעמיק האט אויך אַ פּראַל אויף קאַנסומער נאַטור. דאָ די מעלאָכע קענען כעזשבן מיט זייַן הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג. ינאַווייטיוו בוטשערס שטעלן זיך באַזונדער פון מאַסע-געשאפן סכוירע מיט אַ יחיד און רעגיאָנאַל פּראָדוקט קייט. מיט די ינדיווידזשואַליזיישאַן פון זייער פאָרשלאָג, וואָס איז אויך אַ שפּיץ טעמע ביי IFFA, זיי ריספּאַנד צו די נויט פון קאַסטאַמערז פֿאַר אָפּשיידנדיק געשמאַק און די העכסטן קוואַליטעט.
מאָניטאָרינג די סיסטעם אין פאַקטיש צייט ינקריסיז זיכערהייט. דרוקרעכט: Messe Frankfurt
מער אינפֿאָרמאַציע וועגן די שפּיץ טעמעס ביי IFFA 2022: iffa.com/top-topics
