VDF קריטיקירט PwC אַרטיקל "די קומענדיק סאַסטיינאַבאַל פוד רעוואלוציע"
א באַריכט וועגן די גלאבאלע נוטרישאַנאַל סיטואַציע צוגעגרייט דורך די פאַרוואַלטונג קאַנסאַלטאַנסי PwC Strategy& איז נישט אַפּלייז צו די דייַטש פלייש אינדוסטריע. "אַ איין-זייַט פאַרקרימט בילד פון פלייש פּראָדוקציע איז ציען דאָ," קריטיקירט דר. Heike Harstick, אַלגעמיינע מאַנאַגער פון די פלייש אינדוסטריע אַססאָסיאַטיאָן, די ויסגאַבע. "אַספּעקץ אַזאַ ווי פאַרבייַטן מיסט מיט מינעראַל פערטאַלייזערז, פּראַזערווינג גראַסלאַנד ווי אַ CO2 סטאָרידזש מעכירעס, די עפעקטיווקייַט פון כייַע כאַזבאַנדרי אין דייַטשלאַנד קאַמביינד מיט אַ ווייַטער פאַרגרעסערן אין פלייש קאַנסאַמשאַן אין דעוועלאָפּינג און ימערדזשינג לענדער זענען דאָך נישט גענומען אין חשבון. Schuster האַלטן דיין לעצטע, PwC וואָלט ווי צו זיין אַדווייזד, "זאגט דר. האַרסטיק.
בשעת פלייש פּראָדוקציע און קאַנסאַמשאַן אין דייַטשלאַנד האָבן שוין דיקליינד פֿאַר יאָרן, זיי זענען ינקריסינג ווערלדווייד. לויט די פאָרקאַסץ פון די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון די פֿאַראייניקטע פֿעלקער (FAO), דער גאַנג וועט פאָרזעצן, ספּעציעל אין די ימערדזשינג לענדער. דייַטש אַגריקולטורע אַרבעט יפישאַנטלי און מיט נידעריק ימישאַנז פון אָראַנזשעריי גאַסאַז. בשעת כייַע כאַזבאַנדרי איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 14,5 פּראָצענט פון אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז ווערלדווייד, אין דייַטשלאַנד עס איז בלויז 7,8 פּראָצענט פֿאַר אַגריקולטורע ווי אַ גאַנץ. עס איז דעריבער זייער עפעקטיוו פון אַ קלימאַט פונט פון מיינונג. "גלאבאלע אַוורידזשיז זענען מינינגלאַס פֿאַר עפעקטיוו קלימאַט און לאַנדווירטשאַפטלעך פּאַלאַסיז און קענען נישט ביישטייערן צו צונעמען סאַלושאַנז. עסנוואַרג פּראָדוקציע מוזן זיין צוגעפאסט צו די ריספּעקטיוו אָרט. א קלימאַט אַנאַליסיס פון עסנוואַרג פּראָדוקציע מוזן אַרייַננעמען די ריספּעקטיוו סיבות פון נאַטירלעך פּלאַץ און די פּראָדוקציע סיסטעמען שוין געגרינדעט אויף די ריספּעקטיוו פּלאַץ, "הארסטיק קאָמענטירט אויף די פיגיערז געניצט דורך PwC.
אויב פלייש פּראָדוקציע אין דייַטשלאַנד איז געווען ווייַטער לימיטעד, עס וואָלט זיין רילאָוקייטיד צו אנדערע ערטער מיט ווייניקער קלימאַט שוץ. עקספּערץ רופן די שיפטינג פון אָראַנזשעריי גאַסאַז דורך רילאָוקיישאַן פון פּראָדוקציע ליקאַדזש. א שטודיע פון דעם אוניווערסיטעט פון קיעל האָט געפֿונען אַז ימישאַנז סייווינגז אין דייַטשלאַנד וואָלט זיין כּמעט גאָר געגעסן אין אנדערע לענדער דורך מער פּראָדוקציע. אין דערצו, די אָראַנזשעריי גאַסאַז פון אַגריקולטורע קומען בפֿרט פון אַ ביאָגעניק ציקל. ניט ענלעך ימישאַנז פון די ברענען פון פאַסאַל פיואַלז, דאָס טאָן ניט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין אַטמאַספעריק קאָ 2 קאַנסאַנטריישאַן. מיט אַכט פּראָצענט, אַגריקולטורע אין דייַטשלאַנד איז אַ סעקטאָר מיט נידעריק ימישאַנז קאַמפּערד צו די ענערגיע סעקטאָר (32%), אינדוסטריע (24%), אַריבערפירן (19%) און בנינים (15%). די VDF קריטיקירט די איין-זיידיד אָריענטירונג פון PwC מיט די פאָדערונג צו פאַרבייַטן רינדערנס מיט אָף פֿון אַ קלימאַט פונט פון מיינונג. בלויז מיט רומינאַנץ קענען זיין אפגעהיט און געוויינט פֿאַר מענטש דערנערונג די אַזוי גערופענע שטענדיק גראַסלאַנד. נאָך מאָאָרס, דאָס איז דער גרעסטער CO2 קראָם, פאָרויס פון פאָראַס און פעלדער.
דר האַרסטיקק דערקלערט די ארויסגעבן פון די פאַרוואַלטונג קאַנסאַלטאַנץ: "אָבער די קלימאַט אַרויסגעבן איז נישט גענוג. סייקאַלז וואָלט אויך זיין צעבראכן. אַרויף צו 80 פּראָצענט פון פאַבריק-באזירט לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע איז נישט גלייַך פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. ” PwC באשרייבט אַז 80 פּראָצענט פון לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנד ווערלדווייד איז געניצט פֿאַר כייַע כאַזבאַנדז. וואָס מען האָט אָבער נישט גערעכנט, איז אַז מער ווי 60 פּראָצענט קענען ניט ווערן גענוצט פאַר אַקער פאַרמערס און אַז עסן קען מען נאָר אין גאנצן פראדוצירן דורך בהמות אויף די שטחים.
פאַרם אַנימאַלס נוצן די פאַבריק מאַסע פון לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוקציע וואָס איז ינעדאַבאַל פֿאַר מענטשן און פּראָדוצירן הויך קוואַליטעט עסנוואַרג (מילך, קעז און פלייש).
קאַוז און פּיגס אויך צושטעלן די אַזוי גערופענע פאַרם פערטאַלייזער מיט פליסיק מיסט און מיסט. אָן כייַע כאַזבאַנדרי, די אַמאַונץ פון פערטאַלייזער וואָלט האָבן צו זיין ריפּלייסט דורך מינעראַל פערטאַלייזערז, די פּראָדוקציע פון וואָס ריזאַלטיד אין הויך CO2 ימישאַנז. צוליב די הויכע גאז פרייזן ווערן דערווייל אפגעשטעלט פאבריקן וועלכע פראדוצירן מינעראלע פערטאַלייזער. די פּראָדוקציע פון מינעראַל פערטאַלייזערז ריקווייערז גרויס אַמאַונץ פון טייַער גאַז. א ווייַטער רעדוקציע אין כייַע פּאַפּיאַליישאַנז וואָלט פאַרשטאַרקן די קראַנט פערטאַלייזער קריזיס און סאַקאָנע די זיכערהייט פון צושטעלן פון הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג אין דייַטשלאַנד.
און ווען עס קומט צו וואַסער באדערפענישן, פלייש איז בעסער ווי זייַן שעם. די WWF לעצטנס רעקאָרדעד דעם אין זיין קולינאַריש קאָמפּאַס וואַסער. עס זאגט: "קאַמפּערד צו פלעקסיטאַריאַן, וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ, די קראַנט דיעטע האט די לאָואַסט וואַסער קאַנסאַמשאַן."
