רייזינג עסנוואַרג פּרייסיז
זינט די אָנהייב פון דער מלחמה אין אוקריינא, די פּרייַז פון ענערגיע און עסנוואַרג איז באטייטיק געוואקסן. און אַ גאַנג מאַפּאָלע איז נישט אין דערזען. די אַנטוויקלונג איז אויך ינקריסינג אָרעמקייַט-פֿאַרבונדענע מאַלנוטרישאַן און די פֿאַרבונדן געזעלשאַפטלעך ינאַקוואַלאַטי אין דייַטשלאַנד. קאָנסומערס איצט האָבן צו גראָבן דיפּער אין זייער פּאַקאַץ פֿאַר פילע גראָסעריעס. לויט די Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), מילך און מילכיק פּראָדוקטן אין באַזונדער האָבן ווערן מער טייַער (אַרויף 43%) קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר, נאכגעגאנגען דורך מאַרגאַרין און קוקינג בוימל (29%), פּאַטייטאָוז (26%), עגגס. (16%), ברויט און ביסקאַץ (15%) און וועדזשטאַבאַלז (14%). פֿאַר פרוכט, די פאַרגרעסערן איז נידעריקער בייַ דרייַ פּראָצענט.
נאך איידער די יעצטיגע פרייז איז געשטיגן, האבן מיליאנען מענטשן אין דייטשלאנד געפעלט די פינאנציעלע מיטלען אדער די סקילז צו לייגן גענוג און געזונט עסן אויפן טיש יעדן טאג. דאָס איז די אַסעסמאַנט פון די עקאָלאָגיקאַל-סאציאל מאַרקעט עקאנאמיע פאָרום (FÖS), וואָס האט ארויס אַ קורץ סעריע פון פּאָליטיק אויף די טעמע פון עסנוואַרג אָרעמקייַט. אין מינדסטער פינף פּראָצענט פון די באַפעלקערונג איז מסתּמא אַפעקטאַד. אָבער, פּינטלעך פיגיערז זענען שווער צו באַשטימען רעכט צו דער מאַנגל פון סיסטעמאַטיש און קעסיידער געפירט שטודיום.
נידעריק-לוין ערנערס און בירגערס וואָס באַקומען סאציאל סערוויסעס זענען אין דער הויפּט הויך ריזיקירן פון עסנוואַרג אָרעמקייַט, וואָס קענען פירן צו לאַנג-טערמין געזונט ימפּערמאַנץ און געזעלשאַפטלעך אפגעזונדערטקייט דורך נוטריאַנט דיפישאַנסיז. גרופּעס פון מענטשן אין ריזיקירן אַרייַננעמען איין עלטערן, קינדער און יונג מענטשן וואָס וואַקסן אַרויף אין אָרעמקייַט, מענטשן מיט אַ מיגראַטיאָן הינטערגרונט און פּענשאַנערז.
לויט אַ באַריכט פון די וויסנשאפטלעכע אַדווייזערי קאָונסיל פֿאַר אַגריקולטוראַל פּאָליטיק, נוטרישאַן און קאָנסומער געזונט פּראַטעקשאַן (WBAE) פון די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, די מדרגה פון יקערדיק זיכערהייט בענעפיץ אין דייַטשלאַנד איז צו נידעריק צו געבן אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע. די Hartz IV קורס פֿאַר גראָסעריעס איז אַרום 5,20 עוראָס פּער טאָג. פודז ווי פירות און וועדזשטאַבאַלז קען זיין מער טייַער ווי ענערגיע-געדיכט זאכן הויך אין צוקער און קראָכמאַל, ווי מאַקאַראָנען און פאַרטיק פּיצאַ.
א פרישע יבערבליק פון די USA ווייזט אַז עלטערע מענטשן מיט געזונט פּראָבלעמס ליידן דער הויפּט פון די געוואקסן עסנוואַרג קאָס. לויט זייער אייגענע סטייטמאַנץ, מער ווי אַ דריט פון 50-80 יאָר אָולדז זענען שטרענג ימפּערד. ארום 36 פראצענט פון 50 ביז 64 יאר אלט זאגן אז זיי עסן ווייניגער געזונט צוליב די יעצטיגע סיטואציע - פארגלייך צו 24 פראצענט פון 65 ביז 80 יאר אלט. לויט דער לערנען, עלטערע מענטשן מיט נידעריק האַכנאָסע און בילדונגקרייז סטאַטוס זענען דער הויפּט אַפעקטאַד, אָבער אויך מענטשן מיט מעסיק צו נעבעך געזונט. די רעפּריזענאַטיוו יבערבליק פון מער ווי 2.000 יו. עס. בירגערס איז דורכגעקאָכט אין שפּעט יולי 2022 און קאַמישאַנד דורך די אוניווערסיטעט פון מישיגן.
מיט רייזינג פּרייסאַז, עס איז אפילו מער וויכטיק ווי געוויינטלעך צו פּלאַן געזונט. נעמען דיין צייט און טראַכטן וועגן וואָס קיילים זאָל זיין בנימצא אין די ווייַטער ביסל טעג. פעלנדיק ינגרידיאַנץ זענען אנגעוויזן אויף אַ שאַפּינג רשימה. קויפן בלויז די רעכט קוואַנטאַטיז צו ויסמיידן ספּוילז און וויסט, ספּעציעל מיט פריש עסנוואַרג. טראַכטן קערפאַלי וועגן וואָס אַנדערש איר קענען קאָכן מיט לעפטאָוווערז. שטענדיק פאַרגלייַכן די יקערדיק פּרייסאַז (פּער קילאָ אָדער ליטער). סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז פון דער געגנט זענען אָפט טשיפּער ווי ניט-סיזאַנאַל פירות מיט לאַנג אַריבערפירן רוץ.
העיקע קרעוטז, www.bzfe.de
