קאָנסומערס אין דייַטשלאַנד האָבן זיך צוגעוווינט צו סטאַביל עסנוואַרג פּרייז איבער פילע יאָרן. זייער ריאַקשאַנז צו די אַניוזשואַלי שטאַרק פּרייַז ינקריסאַז זינט האַרבסט 2007, וואָס לאַרגעלי באשלאסן די פּרייַז מדרגה אין 2008, זענען קאָראַספּאַנדינג קלאָר. אין ענטפער, כאַוסכאָולדז מאל פארלאנגט ווייניקער און מאל סוויטשט צו טשיפּער פּראָדוקטן און שאַפּינג לאָוקיישאַנז.
אין 2008, די נעטהערלאַנדס פארקויפט כּמעט 3,7 מיליאָן פּיגס אין אויסלאנד, צוועלף פּראָצענט מער ווי די פריערדיקע יאָר. 85 פּראָצענט פון עקספּאָרץ געגאנגען צו דייַטשלאַנד, וואָס ימפּאָרטיד 270.000 מער פּיגס ווי אין 2007.
צולי ב פויל ן פארקויפ ן האב ן שוחט־קאמפאניע ם געמאלד ן פרייז־רעדוקציע ס פא ר ױנג ע אקסן , או ן קי ץ פא ר שחיטה . נאך די גאר ברייטע שחיטה אין דער דריטער קאלענדאר וואך איז די פארזארג איצט ווידער געווען עטוואס קלענער. דאס ריזאַלטיד אין סטאַביל פּרייסיז פֿאַר שחיטה פּיגס.
די פּראָדוקציע פון שחיטה אָף אין דייַטשלאַנד איז ערשט טאַקע געגאנגען אין די מיטן 1960 ס, אָבער איז גראָוינג אלץ זינט. די אַנטוויקלונג איז געווען זייער דינאַמיש, ספּעציעל אין די לעצטע יאָרן, אָבער אין 2009, די וווּקס ראַטעס וועט ניט מער זיין ווי באַטייַטיק.
ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס) מעלדעט, אין נאוועמבער 2008, קאָמפּאַניעס אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד האָבן אַ נאָמינאַל ויסקער פון 1,1% און אַ פאַקטיש ויסקער פון 3,6% ווייניקער ווי אין נאוועמבער 2007. קאַמפּערד צו אקטאבער 2008, ויסקער אין די האָספּיטאַליטי אינדוסטריע איז געווען נידעריקער אין נאוועמבער 2008 נאָך קאַלענדאַר און סיזאַנאַל אַדזשאַסטמאַנט, נאָמינאַללי 0,1% און פאַקטיש 0,6% העכער.
לעצטע יאָר, די ריפּאָרטינג קאָמפּאַניעס אין דייַטשלאַנד שחיטה אַרום 47,5 מיליאָן פּיגס פון אַלע געשעפט קלאסן. דאס איז געווען 5,3 פראצענט מער ווי אין 2007. אין די צוויי וואכן פאר ניטל איז די צאל חזיר שחיטות שטארק איבערשטיגן די מיליאן מארק.
פיך פאַטטענערס און מילכיק פאַרמערס אין דייַטשלאַנד אַטשיווד באטייטיק העכער פּרייסיז פֿאַר שחיטה פיך אין 2008 ווי אין די פריערדיקע יאָר. די פּרילימאַנערי דורכשניטלעך פּרייַז פֿאַר יונג ביקלס ר 3 איז געווען 3,17 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג, 28 סענס פּער קילאָ העכער ווי אין 2007. פֿאַר שחיטה קאַוז אָ 3, אַ פּרילימאַנערי פעדעראלע דורכשניטלעך פון 2008 עוראָס פּער קילאָ פון שחיטה וואָג איז קאַלקיאַלייטיד פֿאַר 2,56. דאָס איז געווען 26 סענס פּער קילאָ מער ווי אין 2007.
די קויפן פון עגגס איז געווארן באטייטיק טשיפּער פֿאַר קאָנסומערס אין דייַטשלאַנד אין אַ לאַנג-טערמין פאַרגלייַך: די נומער פון עגגס, וואָס קאָראַספּאַנדז צו אַ דורכשניטלעך גראָב לוין, איז שטארק געשטיגן אין אַרום זעקס יאָרצענדלינג.
לויט עסטאַמאַץ פון די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס), לאַכאָדימ פארקויפונג אין דייַטשלאַנד אין 2008 איז מיסטאָמע צווישן 1,9% און 2,4% העכער אין נאָמינאַל טערמינען ווי אין 2007. פאַקטיש פארקויפונג, אויף די אנדערע האַנט, זענען מסתּמא בלויז ריטשט די פריערדיקע יאָר ס מדרגה אָדער אַ ביסל אונטער דעם (- 0,5% צו ± 0,0%).
ווי די פעדעראלע סטאַטיסטיש אָפפיסע (דעסטאַטיס) ריפּאָרץ, די קאַנסומער פּרייז אינדעקס אין דייַטשלאַנד איז געריכט צו פאַרגרעסערן מיט 2008% אין דורכשניטלעך אין 2,6. דאָס איז די העכסטן יערלעך ינפלאַציע קורס אין 14 יאָר (1994: + 2,8%).
טראָץ אַ פאַרגרעסערן אין פארקויפונג פון איבער צוויי פּראָצענט, דייַטש מינעראַל וואַסער פּראָדוסערס קענען קוקן צוריק אויף אַ שווער יאָר. ווייַל די פארקויפונג וווּקס בלויז בענאַפיטיד אַ ביסל קאָמפּאַניעס.