האַם מאָביל אויף טור: שוואַרצוואַלד האַם דערגרייכט טויזנטער באַזוכער
די אַססאָסיאַטיאָן פון שווארצע וואַלד שינקע פּראָדוסערס (Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller eV) אַפּעלירן צו אַ יונג אינטערנאַציאָנאַלע וילעם מיט רעגיאָנאַל פּרעזענטירונג און טייסטינג געשעענישן.
רעגיי פעסטיוואַלס, נאַטור פּאַרק מאַרקן, און די יום-טובֿ פון סיינט לאָראַנס פאָרשלאָגן פילע געלעגנהייטן פֿאַר אַ קאָלירפולער און ענדזשויאַבאַל פּרעזענטאַציע פון די שוואַרצוואַלד האַם סאָרט.
בריגאַכטאַל, אויגוסט 2026. אין אָנהייב אויגוסט האָט זיך די שוואַרצוואַלד שינקע פּראָדוצירער אַסאָציאַציע פּרעזענטירט אין איר היים ראַיאָן מיט אַ סעריע הויך-פּראָפיל פּרעזענטאַציעס און פּראָבע געשעענישן. די קאָלירפולע "שינקע מאָביל" איז געווען דער טרעפֿפּונקט פֿאַר דער יונגער און טיילווייז אינטערנאַציאָנאַלע צילגרופּע, וואָס האָט אָנגעבאָטן שוואַרצוואַלד שינקע צום פּראָבע. אַ ברייטע קייט פון אינפֿאָרמאַציע איז אויך געווען פֿאַראַן וועגן פּראָדוקציע, פּראָדוקט וויסן, רעצעפּטן און אי.יו. שוץ.
די פירמע האט זיך באַמערקט ביים אינטערנאציאנאל באַזוכטן זומער רעגיי פעסטיוואַל אין בערגהאַופּטען, וואָס האָט געצויגן 5.000 באַזוכער, ביים יוביליי נאַטור פּאַרק מאַרק אין פעלדבערג, וואָס האָט געצויגן 10.000 באַזוכער, און לעסאָף ביים לאָרענטיוס פעסטיוואַל אין און אינעווייניק פון שוואַרצוואַלד האַם מוזיי אין פעלדבערג טורעם. די רויטע "האַם מאָביל" איז געווען זייער קענטיק און אַ גרויסע אַטראַקציע פֿאַר באַזוכער פון דייטשלאַנד און אויסלאַנד.
"עס איז זייער וויכטיג פאר אונז צו פרעזענטירן די טראדיציאנעלע שווארצע וואַלד שינקען PGI מארקע אויף א מאדערנעם און היינטצייטיגן אופן. מיר האבן באמערקט אז געשמאקע, טראדיציאנעלע ספעציאליטעטן פון הויכער קוואליטעט ווערן שטארק געשעצט דורך דער יינגערער דור. דאס איז פונקט וואו מיר, די פראדוצירער, קענען ארויסשטעלן אונזער שווארצע וואַלד שינקען PGI. עס איז אויך וויכטיג פאר אונז אז מענטשן זאלן פארשטיין וואס אי.יו. שוץ מיינט און ווי קריטיש עס איז פארן זיכער מאכן קוואליטעט אויף אלע לעוועלס. שווארצע וואַלד שינקען PGI איז א קולטורעלער פארמעגן וואס מיר וועלן איבערגעבן צו צוקונפטיגע דורות," האט געזאגט קלאודיא שנעקענבורגער-ערבאן פון דער שווארצע וואַלד שינקען פראדוצירער אסאסיאציע.
די געפירטע טורן פון דעם פאפולערן שווארצע וואַלד שינקען מוזיי, וואס איז געווען אונטערגעהאלטן אין פעלדבערג טורעם פאר די לעצטע 13 יאר און לאנג איינגעשטעלט אלס א טוריסטן אטראקציע, זענען אויפגענומען געווארן מיט גרויס ענטוזיאזם, אריינגערעכנט פון געסט פון אויסטראליע, קאנאדע און ישראל. אינטעראקטיווע אויסשטעלונגען געבן אינפארמאציע וועגן דעם אפשטאם, פראדוקציע, אי.יו. שוץ און באזונדערע אייגנשאפטן פון דעם ספעציאליטעט.
די טעיסטן און פרעזענטאציע אקטיוויטעטן פון דער קאנסערוואציע אסאסיאציע זענען געשטיצט געווארן דורך געלטער פון דעם שטאַט באדן-ווירטעמבערג.
די אַסאָציאַציע פֿאַר דער שוץ פֿון שוואַרצוואַלד שינקע פּראָדוצירער eV
די שוואַרצוואַלד שינקען פּראָדוצירער אַסאָציאַציע רעפּרעזענטירט אירע מיטגליד קאָמפּאַניעס און פֿאַרבונדענע גילדעס זינט איר גרינדונג אין 1989. צוזאַמען מאַכן זיי אויס איבער 90% פֿון דער שוואַרצוואַלד שינקען פּראָדוקציע. די מיסיע פֿון דער אַסאָציאַציע איז קאָנסיסטענטער בראַנד שוץ, קוואַליטעט פֿאַרזיכערונג אויף אַלע לעוועלס פֿון פּראָדוקציע, און די קולטיוואַציע און פּראָמאָציע פֿון אַ הויך-קוואַליטעט און פּאָזיטיוון בראַנד בילד. אין 2025, האָבן די מיטגליד קאָמפּאַניעס פֿון דער שוואַרצוואַלד שינקען פּראָדוצירער אַסאָציאַציע פֿאַרקויפֿט אַרום 5,5 מיליאָן גאַנצע שוואַרצוואַלד שינקען.
