שווארצע וואַלד שינקע מוזן זיין שנייַדן און פּאַקידזשד אין די שווארצע וואַלד
פעדעראלע פּאַטענט קאָורט דיסיידז ירעוואַקאַבלי - די ריזאַנינג פֿאַר די משפט רעפערס צו די צוקונפֿט-אָריענטיד וויכטיקייט פון טרייסאַביליטי און קאָנטראָל יפעקטיוונאַס.
שווארצע וואַלד שינקע PGI, געשאפן אין די שווארצע וואַלד אין לויט מיט אי.יו. סטאַטווץ, מוזן אין צוקונפֿט אויך זיין שנייַדן און פּאַקידזשד אין דער געגנט. די פעדעראלע פאטענט געריכט האט היינט אין מינכען געמאכט אן אומרעוואקאַבלע באשלוס אויף דעם לעצטן. די אַפּלאַקיישאַן פון די פּראַטעקשאַן אַססאָסיאַטיאָן פון שווארצע וואַלד שינקע מאַנופאַקטורערס איז אַזוי געגעבן אין פול.
דער פאַרבאַנד קענען איצט צולייגן צו די אי.יו. פֿאַר די סלייסינג און פּאַקקאַגינג פון שווארצע וואַלד שינקע צו נעמען אָרט אין די שווארצע וואַלד ס פּראָדוקציע און פּאַקקאַגינג פאַסילאַטיז.
Hans Schnekenenburger, טשערמאַן פון די באָרד פון דירעקטאָרס פון די פּראַטעקשאַן אַססאָסיאַטיאָן פון שווארצע וואַלד כאַם מאַנופאַקטורערס: "דער הויף נאכגעגאנגען אונדזער ריזאַנינג און ריפערד צו די וויכטיקייט פון טרייסאַביליטי און קאָנטראָל יפעקטיוונאַס אין זייַן ריזאַנינג. דעם מיטל אַז אַ גלאבאלע שפּילער ווי שווארצע וואַלד שינקע ריקווייערז באַנד און קוואַליטעט קאָנטראָלס וואָס קענען זיין דורכגעקאָכט בלויז סימלאַסלי און יפעקטיוולי אויף אַ רעגיאָנאַל יקער. דער רעגיאָנאַל קאָונסיל אין קאַרלסרוהע, ווי די קאָנטראָל אויטאָריטעט, געראַנטיז אַזוי דורכזעיקייַט און זיכערהייט פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז און קאָנסומערס.
שנעקענבורגער האָט אויך דערקלערט דעם הינטערגרונט פון דעם פאַקט אַז ווען EU שוץ PGI איז געווען געגעבן אין 1997, די קשיא פון קאַטינג און פּאַקקאַגינג אין דער געגנט איז נישט אויפשטיין. כּדי צו פאָרזעצן צו ענשור מאַקסימום שוץ פֿאַר שווארצע וואַלד שינקע אין דער צוקונפֿט, די נייַע רעגולירן איז נויטיק, וואָס אגב אויך ינשורז גלייַך באַהאַנדלונג מיט אנדערע אייראפעישע האַמס.
Schnekenenburger האָט אונטערגעשטראָכן אַז די זיכערקייַט און קוואַליטעט פון שווארצע וואַלד שינקע זענען קאָרנערסטאָון פון צוקונפֿט-אָריענטיד מאַרק אַנטוויקלונג. און אַז דאָס אָפפערס ויסגעצייכנט פּראַספּעקס איז געוויזן דורך די קעסיידערדיק וווּקס פון שווארצע וואַלד שינקע אין דייַטשלאַנד ווי געזונט ווי אין אנדערע אייראפעישע לענדער.
די דערקלערונג פון Von Abragham Schinken GmbH, איינער פון די אָנקלאָגער, איר קענען [דאָ] לייענען.
שווארצע וואַלד שינקע איז די מערסט פאָלקס רוי שינקע אין דייַטשלאַנד און דער מאַרק פירער צווישן סמאָוקט רוי האַמס אין אייראָפּע.
www.schwarzwaelder-schinken-verband.de
מקור: מינכען [ שוץ אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר שווארצע וואַלד שינקע]
