ערשטער דערלאנגט לערנען רעזולטאטן צו די עסנוואַרג וויסט אין באַוואַריאַ
די באַוואַריאַן קאָנסומערס וואַרפן ווייניקער שפּייַז אַוועק ווי די נאציאנאלע דורכשניטלעך. מיט אַ דורכשניטלעך פון קסנומקס קג פון דיסקאַרדיד עסנוואַרג פּער מענטש פּער יאָר, Bayern זענען געזונט אונטן די נאציאנאלע ווערט פון קסנומקס קג. דאס איז דער ערשטער רעזולטאַט פון אַ לערנען אויף עסנוואַרג וויסט אין באַוואַריאַ, וואָס, הייַנט ינטראַדוסיז די באַוואַריאַן שטאַט מיניסטער דערנערונג, אַגריקולטורע און פאָרעסטרי העלמוט Brunner אין Kulmbach. די גאַנץ לערנען וועט זיין ארויס אין פרילינג קסנומקס.
פֿאַר דעם לערנען, דער אוניווערסיטעט פון שטוטגאַרט רעקאָרדעד און עוואַלואַטעד די סומע און זאַץ פון עסנוואַרג וויסט אין באַוואַריאַ אין ביכאַף פון די קאַמפּאַטינס צענטער פֿאַר דערנערונג (KERן), וואָס איז אַ טייל פון די שטאַט מיניסטעריום פֿאַר פוד, אַגריקולטורע און פאָרעסטרי (STMELF). דאַנק צו די גענוי דאַטן יקער, די סייאַנטיס קענען מאַכן באַטאָנען סטייטמאַנץ וועגן די טראָוואַוויי נאַטור פון די באַוואַריאַן באַפעלקערונג.
כּמעט העלפט פון עסנוואַרג וויסט איז אַוווידאַבאַל
ריכטיק סטאָרידזש און צונעמען קוקינג און עסן געוווינהייטן קען האָבן געראטעוועט כּמעט האַלב פון עסנוואַרג וויסט (47%). 18% פון די וויסט איז געווען אַנאַוווידאַבאַל (למשל באַנאַנע שאָלעכץ). א גאַנץ פון 816.000 טאַנז פון עסנוואַרג וויסט איז דזשענערייטאַד אין באַוואַריאַן כאַוסכאָולדז יעדער יאָר. ענלעך צו די ניישאַנווייד יבערבליק מערץ 2012 דורך די פעדעראלע מיניסטעריום פון פוד, אַגריקולטורע און קאָנסומער פּראַטעקשאַן (BMELV), פרוכט און וועדזשטאַבאַלז ענדלעך רובֿ אָפט אין די אָפּפאַל.
אין דאָרפיש מקומות פון באַוואַריאַ, אין דורכשניטלעך 64 קג, ווייניקער עסנוואַרג איז ארלנגעווארפן ווי אין שטאָטיש מקומות (69 קג). כּמעט דריי פערטל פון די באַוואַריאַן באַפעלקערונג לעבן אין דאָרפיש און דענסלי פּאַפּיאַלייטאַד דאָרפיש געביטן, 18% אין גרויס שטעט. פון די סייאַנטיס 'שטאַנד פון מיינונג, די סיבות פֿאַר די פאַרשידענע וואַרפן אָפּפירונג אין דאָרפיש געביטן זענען די גרעסערע אַפּרישייישאַן פֿאַר עסנוואַרג קאַמביינד מיט די קשר צו אָריגינעל פּראָדוקציע.
"אפילו ווייניגער עסן ווערט אוועקגעווארפן אין באוואריע ווי אנדערש, איז יעדע גראם עסן עסן וואס ענדיגט זיך אין די מיסט איינס צו פיל," האט שאעקע געזאגט ביי דער עפענונג פון די 1סטע בייווארישע דערנערונגס טעג, וועלכע קומען פאר היינט אונטערן דעוויז. "דערנערונג איז צוגעגעבן ווערט" אָנהייב אין קולמבאַך. "כדי צו רעדוצירן עסנוואַרג לאָססעס אין דער צוקונפֿט, מיר מוזן ווייַזן ווי עסנוואַרג איז געשאפן, ווו עס איז געשאפן און אַז עס איז נישט אַ געגעבן אַז מיר קענען קלייַבן פון אַ ברייט קייט פון הויך-קוואַליטעט עסנוואַרג."
מקור: [KERn קאַמפּאַטינס צענטער פֿאַר דערנערונג]
