בעסער אַ שטיק ווי אַ גאַנץ קאַטשקע

טייל-באזירט פארקויפונג איז גיינינג אין וויכטיקייט

ווען סעלינג גרויס אָף צו קאָנסומערס, קאַץ אַזאַ ווי בריסט אָדער טייז ווערן ינקריסינגלי וויכטיק. ספּעציעל אין די קאַטשקע מאַרק, די פּאָרציע-באזירט אָפפערס זענען ינקריסינג באטייטיק. אין די Gänsemarkt, די פּראָפּאָרציע איז געווען גאַנץ הויך פֿאַר יאָרן.

אין די נאָוטאַפייזאַבאַל דייַטש שוחטים מיט אַ שחיטה קאַפּאַציטעט פון בייַ מינדסטער 2.000 חיות פּער חודש, כּמעט אַ פינפט פון די שחיטה קאַטשקע זענען איבערגעגעבן פֿאַרשניטן לעצטע יאָר; פינף יאר צוריק, אין 1997, די פּראָפּאָרציע איז בלויז אַרום פינף פּראָצענט. צוגעלייגט צו דעם זענען די . סטאַטיסטיש אַנרעקאָרדעד קוואַנטאַטיז אין די קאַטינג געוויקסן. טייל דיליוועריז זענען אויך ינקריסינג אין די אינטערנאַציאָנאַלע קייט: די פּראָפּאָרציע איז געוואקסן פון 16 פּראָצענט אין 1997 צו כּמעט 23 פּראָצענט אין 2002.

ווען עס קומט צו גיס, איז די אנטוויקלונג אין די דייטשע שעכטהויז ענליך: דער פארהאנדלונג פון בהמות וואס מען האט איבערגעגעבן פארשניטן איז געוואקסן פון קנאפע איין פראצענט אין 1997 ביז יעצט כמעט זעקס פראצענט. ווען עס קומט צו ימפּאָרץ, די טיילן פון טיילן דיליוועריז איז געווען זייער הויך פֿאַר יאָרן. די טיילן פון דיסמאַנטאַלד סכוירע אין די פרעמד צושטעלן איז געווען 1991 פּראָצענט אין 32, 1997 פּראָצענט אין 36 און 2002 פּראָצענט אין 38.

מקור: באַן [זמפּ]