טערקיי שחיטה אונטער די פריערדיקע יאָר ס מדרגה

מער און מער אָף פלייש איז געשאפן אין דייַטש סלאָטערכאַוסיז. פון יאנואר ביז סעפטעמבער 2003, לויט די פעדעראלע סטאטיסטיק אפיס, איז די סומע פון ​​שחיטה פלייש געווען ארום 688.200 טאן, א פארגרעסערונג פון 8,2 פראצענט אין פארגלייך צו דער זעלבער צייט פארגאנגענעם יאר. אַלע אָף מינים זענען ינוואַלווד אין די positive רעזולטאַט, מיט אַ ויסנעם פון טערקיז.

הינדל שחיטה אין סעפטעמבער איז געווען כּמעט 21 פּראָצענט העכער ווי אין דער זעלביקער חודש לעצטע יאָר. אין די ערשטע דריי פערטל פון דעם יאָר, איז דער שחיטה באַנד געוואקסן מיט 16,2 פּראָצענט צו 366.900 טאַנז. און די לאַטשינג סטאַטיסטיק און כאַטשינג יי דיפּאַזאַץ פונט צו ווייַטער וווּקס אין דעם סעקטאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2743 מאל געוויזן

קלייַבן זייַט קיילים און דיזערץ מיט ווייניקערע קאַלאָריעס

 א קריספּי געפּרעגלט גאַנדז איז טראַדישאַנאַלי אויף די ניטל מעניו אין פילע כאַוסכאָולדז, און דייַטש בירגערס זאָל נישט לאָזן עס צעלאָזן זייער פאַרגעניגן - טראָץ דעם הויך קאַלאָריע און פעט צופרידן. דאָס איז וואָס די העכסטע גאַרדיאַנז פון אַ געזונט דיעטע, די דייַטש נוטרישאַן געזעלשאפט (DGE), רעקאָמענדירן, וואָס, ווי באקאנט, האט אויסגעצייכנט צען כּללים וועגן געזונט עסן און טרינקען. אין עס, די DGE אַדווייזיז נידעריק פעט קאַנסאַמשאַן, אָבער עס אויך ינקעראַדזשאַז אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז און עקספּרעסס צו הנאה זיי.

מיט אַ קלאָר געוויסן, גאַנדז פלייש קענען זיין אויף די טיש אין ניטל, כאָטש בייַ 30 פּראָצענט עס האט די העכסטן פעט צופרידן פון אַלע טייפּס פון אָף. אָבער, לויט די DGE, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן עס מיט ווייניקער האַרציק זייַט קיילים און סטאַרטערס און צו ויסמיידן דיזערץ רייַך אין פעט און צוקער. פֿאַר בייַשפּיל, סאַלאַט אָדער גרינס זופּ ווי אַ סטאַרטער, בוילד פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון דאַמפּלינגז ווי אַ זייַט שיסל און אין די סוף פרוכט סאַלאַט אָדער יאָגהורט מוס אַנשטאָט פון קרעם דיזערץ.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2264 מאל געוויזן

פריי דש בראשור

פֿאַר עלטערע, פאלן זענען ביי ווייַט די נומער איין סיבה פון אַקסאַדאַנץ: יעדער יאָר אין דייַטשלאַנד, אַרום 3.600 מענטשן איבער די עלטער פון 65 שטאַרבן פון אַ פאַל אין זייער אייגן פיר ווענט. אין גאַנץ, מער ווי פיר מיליאָן סיניערז פאַלן אין מינדסטער אַמאָל יעדער יאָר אין זייער סאַפּאָוזאַדלי זיכער האָמעס.

אין אַדישאַן צו פאַלן און טריפּינג כאַזערדז אין די הויז, אַזאַ ווי קאַרפּאַץ ליגנעריש אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער אָדער הויך טיר שוועלן, מאַלנוטרישאַן אָדער מאַלנוטרישאַן פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון אַקסאַדאַנץ. אַרום 15 פּראָצענט פון אַלע סיניערז טאָן ניט פאַרנוצן גענוג וויטאַל נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעין, מינעראַלס און וויטאַמינס ווייַל זיי האָבן קיין אַפּעטיט. אָבער, אויב איר עסן צו קליין אָדער נישט אין אַ באַלאַנסט שטייגער, די ברייקדאַון פון דיין מאַסאַלז אַקסעלערייץ, איר פאַרלירן שטאַרקייַט, מאַך ווייניקער אָפט און דעריבער ווערן ווייניקער זיכער. ווייל ער באוועגט זיך ווייניגער, האט ער אויך ווייניגער אפעטיט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2179 מאל געוויזן

פֿאַר די פערט מאָל, די אינפֿאָרמאַציע אָפיס פון די האָלענדיש פלייש אינדוסטריע פארבעטן עקספּערץ פון דייַטשלאַנד און די נעטהערלאַנדס צו אַ טאַפליע דיסקוסיע אין בערלין. די טעמע פון ​​דעם יאָר ס בערלין קייַלעכיק איז געווען 'טראַסעאַביליטי פון כאַזער'. א יאָר איידער אי.יו.

א פאַרלאָזלעך טרייסינג סיסטעם מוזן זיין געזען אויבן אַלע ווי אַ וויכטיק קיילע פֿאַר אַקטיוו קאַנסומער שוץ און פֿאַר לימיטינג שעדיקן אין די געשעעניש פון אַ קריזיס. די רעקווירעמענץ פֿאַר טרייסאַביליטי זענען נאָך פארמולירט זייער גלאָובאַלי אין די אַלגעמיינע פוד געזעץ. אין סדר צו ויסמיידן מעגלעך דיסטאָרשאַן פון פאַרמעסט, ווייַטער דערקלערונגען פון די באדערפענישן זענען העכסט דיזייעראַבאַל. קאָמפּאַניעס קענען דעריבער באַזע זייער אייגענע סיסטעמען אויף די רעקווירעמענץ. לויט די וויל פון די דיסקוסיע פּאַרטיסאַפּאַנץ, די מער דיטיילד דערקלערונגען זאָל בפֿרט פאַרבינדן צו די פעסטקייַט פון צייט פּיריאַדז און פּעקל סיזעס. פֿאַר אַ געזונט-פאַנגקשאַנינג טרייסאַביליטי סיסטעם, עס איז דער הויפּט וויכטיק אַז קאָמפּאַניעס אַרבעט מיט טראַסטווערדי סאַפּלייערז און אַז זיי קענען לייכט שפּור די אָנהייב פון די ינגרידיאַנץ געניצט אויב נייטיק. פֿאַר די שחיטה, למשל, דאָס מיטל אַז זיי וויסן די אָנהייב פון די חיות. אין די האָלענדיש חזיר סעקטאָר, דאָס איז ינשורד דורך אַלע פּיגס זענען צוגעשטעלט מיט אַ מעטאַל אויער קוויטל וואָס ינדיקייץ די פירמע נומער און סיריאַל נומער באַלד איידער זיי טראַנספּאָרטאַד צו די סלאָטערכאַוס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1942 מאל געוויזן

די אינפֿאָרמאַציע אָפפיסע פון ​​די האָלענדיש פלייש אינדוסטריע האט ארויס אַ ספּעציעל אַדישאַן וועגן די אינטערנאַציאָנאַלע קייַלעכיק טיש קאָנפֿערענץ אויף יולי 18, 2003 אין Lattrop (נעטהערלאַנדס). די ספּעציעלע אַדישאַן איז בנימצא אין ענגליש, דייַטש, פראנצויזיש און איטאַליעניש.

די רונד טיש קאָנפֿערענץ איז פֿאָרגעקומען צום צווייטן מאָל. די פלייש פּערטשאַסינג זייַט איז געווען רעפּריזענטיד דורך פּאַרטיסאַפּאַנץ פון מאַקדאַנאַלדז אייראָפּע, מעטראָ דויטשלאַנד, אַהאָלד און דער איטאַליעניש פלייש פּראָדוצירער Levoni. די טעמע פון ​​​​דער זיצונג איז געווען: "קאַנטיניאַס פֿאַרבעסערונג אין פוד זיכערקייַט, אינטערנאַציאָנאַלע קוואַליטי אַססוראַנסע און קאָמוניקאַציע." די פלייש סעלינג עקאנאמיע איז געווען רעפּריזענטיד דורך Dumeco און Hendrix Meat Group.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   1851 מאל געוויזן

קוואַליטעט פארזיכערונג אין די האָלענדיש רינדערנס און קאַלבפלייש סעקטאָר איז אויף אַ זייער הויך מדרגה. כּמעט 100% פון די פלייש איז געשאפן לויט די רעגיאַליישאַנז פון די יקב (ינטעגראַל קעטען בעהעערסינג - ינטעגראַל קייט סיסטעם). IKB איז מער ווי בלויז אַ זאַמלונג פון די רעקווירעמענץ פֿאַר אַלע פֿאַרבינדונגען אין דער פּראָדוקציע קייט. IKB איז אַקשלי פיל מער: קוואַליטעט פארזיכערונג אונטער IKB געראַנטיז אַז די רעקווירעמענץ שטעלן בעשאַס פּראָדוקציע זענען טאַקע באגעגנט.

אין אַן אינערלעכער לערנען דורכגעקאָכט דעם יאָר, די אינפֿאָרמאַציע אַמט פון די האָלענדיש פלייש אינדוסטריע קאַמפּערד קוואַליטעט פארזיכערונג לויט IKB מיט די רעקווירעמענץ געשטעלט אויף די פּראָדוקציע פון ​​רינדערנס און קאַלבפלייש אויף אינטערנאַציאָנאַלע מדרגה.
 
קראַנט אי.יו. געזעץ איז אַימעד צו קאַנסומער שוץ אויף אַ הויך מדרגה. דעם מיטל, צווישן אנדערע זאכן, אַז די אי.יו. האט באַנד די נוצן פון כאָרמאָונז אין פיך. דער פאַרבאָט איז געווען אין ווירקונג אין די נעטהערלאַנדס זינט די 60 ס. אין אַדישאַן, די האָלענדיש פיך און קאַלב סעקטאָר האט ימפּלאַמענאַד אינטענסיווע קאָנטראָל מגילה וואָס דערגאַנג לעגאַל קאָנטראָלס. דעם מיטל אַז די קאָנטראָלס זענען פילע מאָל מער אינטענסיווע ווי פארלאנגט דורך די אי.יו. גיידליינז. אין אייראָפּע איז אַ פאָדערונג אַז לפּחות 0,25% פון שחיטה אַנימאַלס מוזן זיין ינספּעקטיד; אין די נעטהערלאַנדס, אַרום 2% פון אַנימאַלס זענען יגזאַמאַנד יעדער יאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2011 מאל געוויזן

אַקטינג אין סייקאַלז

די נאַטירלעך סייקאַלז זאָל זיין געוויינט סטראַטידזשיקלי אין אַ פאָרויס-קוקן און געמאסטן שטייגער פֿאַר די נוץ פון אַלע. מיט GülleGülle, די דייַטש אַגריקולטוראַל פּובלישינג הויז האט געבראכט אַ נייַ ברעט שפּיל אויף די מאַרק פּונקט אין צייט פֿאַר ניטל, מיט וואָס איר קענען באַווייַזן דיין טאַלאַנט ווי אַ פּויער. דריי צו פינף פּלייַערס נעמען אויף פאַרשידענע ראָלעס. יעדער שפּילער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שאפן אַ וואָג צווישן כייַע כאַזבאַנדרי און אַגריקולטורע. דאָס אויך כולל זיין גרייט צו נעמען ריסקס אין די רעכט צייט און בייינג, סעלינג אָדער וועקסל קאַוז און פעלדער.

די טאַסקס פון די פּלייַערס פאַרטראַכטנ זיך די סייקאַלז פון אַ פּויער: ער מוזן קעסיידער וואָג צווישן זיין לייווסטאַק און די נומער פון פעלדער וואָס ער האט צו האַלטן די מיסט צושטעלן אין ניצלעך קוואַנטאַטיז. אין קיין ליציטאַציע, דער פּויער זאָל קיינמאָל פאַרלירן דערזען פון דעם וואָג. אויב עס זענען צו ווייניק קי אין די סטאַביל, עס איז נישט גענוג מיסט צו מאַכן די פעלדער פרוכטבאַר און פּראָדוצירן גענוג ייעלדס. דאָס ראַדוסאַז די שפּילער 'ס בודזשעט. אָבער, אויב די מיסט פּראָדוקציע יקסידז די באדערפענישן פון די פעלדער, עס איז אויך אַ ריזיקירן פון נעגאַטיוו פונקטן. בלויז די וואס האַלטן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אין די רעכט פּראָפּאָרציע קענען געווינען אין GülleGülle. דעם קענען זיין אַטשיווד בלויז מיט סטראַטעגיע און קלעווערנאַס.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2252 מאל געוויזן

שעם: "די אינדוסטריע האט אַ שעפע פון ​​אַטראַקשאַנז צו פאָרשלאָגן וואָס זאָל זיין עקספּלויטאַד פֿאַר פארקויפונג העכערונג"

די CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH וועט פאַרשטאַרקן זייַן פֿאַרקויף אַקטיוויטעטן אין די קומענדיק יאָרן. דע ר פארקויפער־פאנ ד הא ט באשטעטיגט , צולי ב דע ם צװעק . Wendelin Ruf, טשערמאַן פון די קמאַ סופּערווייזערי באָרד, האָט אָנגעוויזן דעם 4 דעצעמבער 2003 אין די אָנהייב פון די 16 Röttgen מאַרקעטינג טעג אין באָן. מיט דעם, די קמאַ וויל צו פאַרגיכערן די אַפּכיוואַלז וואָס זענען ינישיייטיד אין די קאָמוניקאַציע סטראַטעגיע. דער פאָקוס איז אויף די ווערט פון עסנוואַרג.

דער גיינ אַף די מציאה קאָזינג איצט ריזיקע פּראָבלעמען פֿאַר די אַגריקולטורע און עסן אינדוסטריע. היינט אבער איז די מציאות דער קלוגער איינקויפער וואס קויפט היינט ביי אלדי און קויפט אלסי מארגן. לויט Ruf, דער באַשטימענדיק פאַקטאָר איז קונה צופֿרידנקייט, וואָס אויך דעפּענדס אויף די קוואַליטעט און דינסט פון אַ פּראָדוקט. ספּעציעל מיט ענלעך פּראָדוקטן, די בילד איז אויך פון בוילעט וויכטיקייט. "איצט קויפן קאָנסומערס אַ פּראָדוקט מיט זייער עמאָציאָנעל וועלט. לאַנדווירטשאַפטלעך פּראָדוסערס און די עסנוואַרג אינדוסטריע אין דייַטשלאַנד האָבן אַ שעפע פון ​​סטימיאַליי צו פאָרשלאָגן וואָס דאַרפֿן צו זיין קאַנווייד אין דעם עמאָציאָנעל וועלט," זאגט רוף. פּונקט ווי אַ צונעמען ווערט איז אין דעם אינטערעס פון אַלעמען ינוואַלווד אין די אינדוסטריע, די אַפּרישייישאַן פון די רוי פּראָדוקט ביז די סוף פּראָדוקט מוזן אויך זיין אַנגקערד אין וויסיקייַט.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2042 מאל געוויזן

CMA גיט QS פּרובירן צייכן מיט אַ נייַע אָרט אין סינעמאַס און טעלעוויזיע

ווען געפרעגט "זיכער?" זי אטעמט א צערטלעכן "יא!" אין קעגנזאץ צו. דאָס איז נישט אַן אויסצוג פון אַ ראָמאַנס ראָמאַן, אָבער אַ סצענע פון ​​די נייַע געשעפט פון CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH. די פּאָר שטייט ביי אַ ריפרידזשערייטיד טאָמבאַנק אין אַ סופּערמאַרק און קלייַבן פלייש מיט די QS פּרובירן צייכן.

דער אָרט פּראַמאָוץ QS קוואַליטעט און זיכערקייַט אין עסנוואַרג פּראָדוקציע און קענען זיין געזען ביידע אין סינעמאַס און אויף טעלעוויזיע. אָנהייבנדיק דעם 11טן דעצעמבער 2003, וועט דער 30-סעקונדן אָרט לויפן אויף בערך 2.000 סקרינז אין 225 שטעט במשך דריי וואָכן. אין דער זעלביקער צייט, די אָרט קענען זיין געזען אין אַ ביסל פאַרקירצט ווערסיע אויף די ARD אָוונט פּראָגראַם עטלעכע מאָל אַ וואָך צווישן 19.00:20.00 און 27:2003. דאָס ריפּלייסיז די פריערדיקע טעלעוויזיע אָרט דעם יאָר, אין וואָס די דייַטש נאציאנאלע האַנדבאַלל פּלייַערס האָבן פּראָמאָטעד די QS פּרובירן צייכן פֿאַר עסנוואַרג זינט אקטאבער XNUMX, XNUMX. מיט די סינעמאַ און די צוויי טעלעוויזיע ספּאַץ, די CMA ווידער ריטשט אַ וילעם פון מיליאַנז אין די סוף פון די יאָר און אַזוי יקספּאַנדיד די וויסיקייַט פון די QS פּרובירן צייכן.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2271 מאל געוויזן

כאַזער געוואקסן, רינדערנס פארבליבן סטאַביל

אין דייטשלאנד איז פלייש קאַנסאַמשאַן ווידער אַ ביסל געוואקסן אין די קאַלענדאַר יאָר וואָס איז איצט קומען צו אַ סוף. לויט ערשט פּראַדזשעקשאַנז פון די Bonn ZMP פון מיטן נאוועמבער, פלייש פארקויפונג פֿאַר עסנוואַרג, פיטער און ינדאַסטריאַל נוצן, אַרייַנגערעכנט לאָססעס, געוואקסן מיט 2002 קילאָגראַמס קאַמפּערד צו 1,2 צו 90,2 קילאָגראַמס פּער קאָפּ פון די באַפעלקערונג.

אָבער, די פארקויפונג פון די יחיד טייפּס פון פלייש דעוועלאָפּעד אַנדערש: די דיקלינג פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן פון כאַזער, וואָס איז געווען באמערקט פֿאַר עטלעכע יאָרן, געקומען צו אַ שטיין. לויט די פּרילימאַנערי חשבונות פון די זמפּ, די קאַנסאַמשאַן איז פאקטיש ווידער געוואקסן, מיט 0,9 קילאָגראַמס צו 54,6 קילאָגראַמס פּער איינוואוינער.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2025 מאל געוויזן

פילע אָפפערס אין סטאָרז

טערקיי פוס פלייש איז ידעאַל פֿאַר האַרציק קיילים אין דעם צייַט פון יאָר ווייַל פון זייַן שטאַרק אַראָמאַ, און די טערקיי דיך פוס אין באַזונדער איז אָפט כיילייטיד דורך רעטאַילערס אין ספּעציעל אָפפערס. טראָץ די אַלגעמיינע פּרייז פאַרגרעסערן אויף די טערקיי מאַרק, די שנייַדן איז מאל בנימצא פֿאַר פּרייסיז פּער קילאָ פון צווישן אַרום דריי עוראָס און 3,50 עוראָס, אָבער ניט ענלעך לעצטע יאָר, אַרויף צו פיר און מער זענען אויך פארלאנגט. די צושטעלן פון טערקיי ברוסט איז ניט מער אַזוי קנאַפּ

דערווייל דארפן די דייטשן מער נישט מורא האבן פאר ווייטערדיגע פרייז פארגרעסערן פאר טערקיי ברוסט פלייש, ווייל די פארזארגונג איז שוין נישט אזוי קנאפ ווי אין די פריערדיקע מאנאטן. די דראַסטיק פאַרגרעסערן אין די פּרייַז פון דעם אָפּטיילונג איז אַ ביסל סלאָוינג די קאַנסאַמשאַן, ווייַל הינדל ברוסט איז איצט טשיפּער ווי טערקיי ברוסט, און גאַנץ אַ ביסל קאָנסומערס נוצן דעם פּרייַז מייַלע. עס איז אויך מאַסיוו פאַרמעסט פון דאַקס און גיס, וואָס זענען טראַדישאַנאַלי בילכער צו אנדערע טייפּס פון אָף אין דעם צייַט פון יאָר.

1.   קסנומקס קאָממענטאַר
2.   2232 מאל געוויזן