质量与分析

KIN食品研究所:食品实验室员工新的在线课程

截至1月2018,KIN食品研究所正在为食品实验室的员工提供在线研讨会:MicroQLab。 本课程着重于DIN EN ISO / IEC 17025的要求,该标准是全世界所有检测和校准实验室工作的基础,弥补了正确实施质量管理要求方面的知识差距。

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几乎没有药物残留

“猪,家禽和牛在德国市场上的肉被加载只在个别情况下用药物,这是主要是”国家残留控制计划。“对他来说,食物的控制有动物源性几乎60 000检验产品样品。抗生素在4%的从非欧盟国家170样本来自欧盟样品检测,但只有在0,1 18 000%的......“

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在未来的动物源性食品的假冒更容易被检测

柏林。请问羊奶酪和牛奶? 在牛肉香肠和猪肉加工? 今天的中心约动物源性食品掺假这些问题以及其他问题正式启动研究项目“动物标识“联邦风险评估研究所(BfR的)。 “肉非法外加剂,如果他们被发现,扰乱不仅是消费者,而且还可以对健康造成威胁”,BfR的总裁安德烈亚斯·亨泽尔博士博士教授说。

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