越来越多的人患有严重肥胖症。 2022年，全球有超过1990亿人肥胖。自 197 年以来，受影响的成年人数量增加了一倍以上，儿童和青少年人数甚至增加了四倍。最近发表在《柳叶刀》杂志上的一项研究表明了这一点。世界卫生组织 (WHO) 参与了 XNUMX 个国家的数据收集和分析...

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著名的 2024 年国际食品技术奖是食品技术领域的领先奖项，由 DLG（德国农业协会）及其专业合作伙伴颁发，于昨天晚上在科隆的 Anuga FoodTec 颁奖。全球食品和供应行业共有 14 个创新项目获奖。其中四项突破性的发展获得了国际食品技术金奖，而另外十项则获得了银奖......

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全球最大的食品行业供应商贸易展览会 Anuga FoodTec 今天在科隆开幕。 Anuga FoodTec 2024 是全球领先的食品和饮料行业供应商贸易展览会，其丰富的活动计划将以其众多的活动形式为跨行业对话提供重要推动力。重点特别是“责任”这一关键主题......

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德国畜牧业重组势头强劲。新推出的联邦资助计划推出后不久就受到农民的强烈需求。最初几天就收到了资金额近 12,7 万欧元（截至 14.3.2024 年 26,5 月 XNUMX 日）的申请。包括公司自身的贡献在内，总金额已接近 XNUMX 万欧元……

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ServiceValue GmbH 公司代表《图片报》进行了一项独立的消费者调查，海因斯贝格肉类配送公司 OTTO GOURMET 被评为行业最佳公司，获得“最高推荐”。该调查于2023年2024月和500.000年XNUMX月进行。该研究包含超过 XNUMX 条消费者评论......

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德国畜牧业将走向何方？周一和周二在柏林举行的 Tönnies Research 研讨会上，来自商界、政界、贸易和农业的 150 名顶级嘉宾明确回答了这个问题：畜牧业现在是、而且仍然是循环农业的重要组成部分，而肉类是平衡农业的重要组成部分。 ， 健康的饮食。这需要链条中的所有参与者有一个共同的方向。

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Anuga FoodTec 总监 Matthias Schlüter 表示：“由于世界人口的持续增长，对食品的需求将不断增加，因此对植物蛋白的需求也将不断增长。” 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日，Anuga FoodTec 将重点关注替代蛋白质的加工以及整个加工链的必要专业知识……

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德国营养学会（DGE）建议减少动物产品的消费，这是意料之中的事，但这并没有改变科学依据。 “健康、均衡的饮食包括定期食用肉类，”肉类工业协会 (VDF) 常务董事 Steffen Reiter 说道……

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拉斯维加斯（内华达州），12 年 2024 月 XNUMX 日 – 在拉斯维加斯举行的 Subway 全球大会上，德国解决方案提供商碧彩 (Bizerba) 荣获享有盛誉的“年度最佳供应商”奖。该奖项特别表彰了碧彩在改进赛百味菜单供应方面所发挥的关键作用，并标志着两家公司合作的一个重要里程碑......

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Sandrine Dixson-Declève 将于 19 年 2024 月 9.15 日上午 9:080 为科隆 Anuga FoodTec 开幕，并发表主舞台责任主题演讲（081 号厅，BXNUMX/CXNUMX）。在桑德琳·迪克森-德克莱夫处理的所有问题中，气候变化是最紧迫的一个——一场需要系统方法的多重危机……

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Handtmann 展示了用于生产各种食品和宠物食品的众多创新。为初创企业、贸易、中型企业和工业提供从产品准备到移交到包装解决方案的流程解决方案。最重要的是，食品创新和令人兴奋的概念产品吸引人们来到 Handtmann 展示厨房！...

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