質量與分析

KIN食品研究所:食品實驗室員工新的在線課程

從一月2018健食品研究所提供的食品實驗室員工網絡研討會:MicroQLab。 本課程著重於DIN EN ISO / IEC 17025,這是基於所有檢測和校準實驗室的工作世界的要求,並關閉在正確實施的質量管理要求,在知識方面的差距?

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將來更容易發現假冒動物源食品

柏林。羊奶還含有牛奶嗎? 牛肉香腸加工豬肉嗎? 關於動物源性食品摻假的這些和其他問題是今天正式啟動的研究項目的核心“動物標識“聯邦風險評估研究所(BfR)。 “如果發現肉類的非法混合物,不僅會使消費者感到不安,而且還會帶來健康風險,”BfR總裁教授醫學博士說。 博士 安德烈亞斯亨塞爾。

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