屠宰場正確實施動物福利
當涉及屠宰牛和豬時的動物福利問題時，需要經驗和專業知識，以便能夠充分評估相關流程並確定關鍵領域。 QS 學院的現場培訓課程重點關注屠宰過程中的動物保護主題…
生產和屠宰
兩用雞生產出更好的肉
自 2022 年 XNUMX 月德國禁止宰殺小雞以來，兩用雞受到特別關注。雞蛋和肉都可以和它們一起使用。兩用雞是一種合乎道德的選擇，但味道如何呢？作為斯圖加特霍恩海姆大學由巴登-符騰堡州自然協會領導的研究計畫的一部分，來自海爾布隆巴登-符騰堡州合作州立大學(DHBW) 的學生被要求評估肉類和雞蛋的感官特性從有機生產...
Tönnies 完善了其動物福利系列
Tönnies 集團已將其 Fairfarm 動物福利計劃擴展到第 3 類畜牧業，將養牛業納入其中。 來自 Rheda-Wiedenbrück 的市場領導者由此完善了豬肉和牛肉的動物福利產品系列。 現在提供所有形式的保留...
科學家和 Tönnies 呼籲改變令人震驚的規則
一個由科學、非政府組織和 Tönnies 公司組成的非凡聯盟呼籲政治家採取行動，在擊暈和屠宰農場動物時進一步提高動物福利。 迫切需要對 CO2 擊暈進行嚴格的檢查，使電擊暈適應當前的知識並加快進一步研究項目的批准過程......
肉類行業的新最低工資
這是一項艱苦的工作，並通過多次罷工和行動來爭取：德國屠宰場和香腸工廠適用新的最低工資。 因此，該行業的所有員工在未來的工作中必須至少獲得每小時 10,80 歐元的報酬......
屠宰場和香腸工廠的新最低工資
在第四個集體談判協議中，食品娛樂餐廳工會（NGG）和肉類行業雇主同意就屠宰場和香腸工廠中約160.000名員工達成新的全德國最低工資標準...
大豆進口下降25％
自2017年以來，Tönnies一直在農場推廣動物優化，硝酸鹽和大豆減少的餵養概念-簡稱TONISO。 目的是顯著降低豬飼料中的蛋白質含量，從而減少排放。
聯邦委員會決定德國母豬飼養的未來
下週五，聯邦委員會將決定是否允許母豬所有者在未來進行異氟醚麻醉以進行仔豬閹割。 流行的獸醫保留......
Edeka批評：15分為100克雞大腿
Edeka受到批評 - 德國最大的超市連鎖店在昨天的周一“雞腿”中提供了：0,15€僅花費100 g，即1,50€公斤......
FRIEND用手工清理器HSK8-P3輕鬆褪色和除油
帕德博恩-在加工豬肉和牛肉塊時，帕德博恩的FREUND Maschinenfabrik的氣動手動打草機HSK8-P3給用戶留下了許多創新優勢。 它用於輕鬆地對火腿和肩膀進行除皮和去脂，並始終以恆定的切片厚度獲得同樣可保證的良好加工結果。
Lidl即將提供四種肉質的肉類
“利德爾有一個新的想法，當涉及到肉。”我們將帶出利德爾態度指南針四月，提高透明度對於消費者來說，“宣布收購部長揚博克與世界的專訪。預期是四階段模型，通過歐盟的啟發全蛋強制標籤...“