肉品業的品質保證修訂
2024年XNUMX月初,QS學院為肉品產業的系統合作夥伴舉辦了一場關於QS指南更新要求的線上研討會。研討會 2024 年 QS 修訂 – 正確實施新要求
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亞硝酸鉀 (E 249)、亞硝酸鈉 (E 250)、硝酸鈉 (E 251) 和硝酸鉀 (E 252) 是幾十年來一直用作防腐劑的添加劑。這些鹽傳統上用於醃製肉類和其他易腐爛的產品...
QS系統中有超過160.000萬家肉類和肉類產品公司。 QSQualitätund Sicherheit GmbH(QS)從160.134年開始,在肉類和肉類產品領域擁有37.095個經過QS批准的企業,以及2021個水果,蔬菜,土豆計劃參與者...
在在線研討會上正確執行電暈防護措施
在QS學院,專家們特別強調了感染途徑的識別和工作場所的重組,以便能夠保持最小距離。
經過QS認證的公司的運營必須始終透明且可訪問。 這是QS測試系統為其自身及其係統合作夥伴設置的要求。 因此,今年XNUMX月中旬至XNUMX月底,還將對經過QS認證的公司進行樣本審核。 這些隨機檢查的費用由QS承擔...
沙門氏菌屬細菌在自然界中廣泛分佈,並且大多從動物傳播給人類,特別是通過食用動物食物。 蛋黃醬是沙門氏菌病原體的常見來源,這一假設仍然存在。
週末,肉類行業出現了幾例新的李斯特菌污染案例。 到2019年底,問題已經累積...
總體而言,根據德國國家消費者保護和食品安全辦公室(BVL)現已發布的國家報告“ 2018年食品中植物保護產品殘留物”的簡短摘要,德國的食品僅受到極少量的所謂農藥的污染。
飼養豬的農場可以使用QS審核指數的生物安全性(BSI)和畜牧業(THI)向獸醫當局證明其護理和風險預防。 自2017年625月14日起生效的歐盟控制法規2019/XNUMX規定,獸醫當局應使用提交給他們的所有信息進行公司的風險評估...
威爾克,弗萊施·克朗,弗萊謝里·萊,弗萊謝里·埃克霍夫。 他們都有一個共同點-最近幾週在這裡發現了李斯特菌樣品-結果是部分關閉了生產,直到生產和公司完全永久關閉...
在食品公司,大約三分之一的強制性檢查失敗,因為當局公然缺乏人員。 美食觀察消費者組織的研究證明了這一點。 因此,在檢查公司時,大約400控制辦事處中只有十分之一能夠達到其指定目標...