嚴重肥胖持續增加
越來越多的人患有嚴重肥胖症。 2022年，全球有超過1990億人肥胖。自 197 年以來，受影響的成年人數量增加了一倍以上，兒童和青少年人數甚至增加了四倍。最近發表在《刺胳針》雜誌上的一項研究表明了這一點。世界衛生組織 (WHO) 參與了 XNUMX 個國家的資料收集和分析...
新聞頻道
科隆 Anuga FoodTec 頒獎典禮
著名的 2024 年國際食品技術獎是食品技術領域的領先獎項，由 DLG（德國農業協會）及其專業合作夥伴頒發，昨天晚上在科隆的 Anuga FoodTec 頒獎。全球食品和供應產業共有 14 個創新項目獲獎。其中四項突破性的發展獲得了國際食品技術金獎，而另外十項則獲得了銀獎...
Anuga FoodTec 2024 專家計劃
全球最大的食品業供應商貿易展覽會 Anuga FoodTec 今天在科隆開幕。 Anuga FoodTec 2024 是全球領先的食品和飲料行業供應商貿易展覽會，其豐富的活動計劃將以其眾多的活動形式為跨行業對話提供重要推動力。重點特別是「責任」這個關鍵主題...
畜牧業轉型蓄勢待發
德國畜牧業重組勢頭強勁。新推出的聯邦資助計劃推出後不久就受到農民的強烈需求。最初幾天就收到了資金額近 12,7 萬歐元（截至 14.3.2024 年 26,5 月 XNUMX 日）的申請。包括公司本身的貢獻在內，總金額已接近 XNUMX 萬歐元…
OTTO GOURMET 在所有肉品零售商中推薦率最高
ServiceValue GmbH 公司代表《圖片報》進行了一項獨立的消費者調查，海因斯貝格肉類配送公司 OTTO GOURMET 被評為行業最佳公司，獲得「最高推薦」。調查於2023年2024月和500.000年XNUMX月進行。該研究包含超過 XNUMX 條消費者評論...
Cem Özdemir 和 Armin Laschet 是 Tönnies 研究研討會的嘉賓
德國畜牧業將走向何方？在週一和週二在柏林舉行的Tönnies Research 研討會上，來自商界、政界、貿易和農業的150 名知名嘉賓明確回答了這個問題：畜牧業現在是、而且仍然是循環農業的重要組成部分，而肉類是平衡農業的重要組成部分。 ， 健康的飲食。這需要鏈條中的所有參與者有一個共同的方向。
Anuga FoodTec：來自植物、發酵和栽培的蛋白質替代品
Anuga FoodTec 總監 Matthias Schlüter 表示：“由於世界人口的持續增長，對食品的需求將不斷增加，因此對植物蛋白的需求也將不斷增長。” 19 年 22 月 2024 日至 XNUMX 日，Anuga FoodTec 將重點放在替代蛋白質的加工以及整個加工鏈的必要專業知識…
新營養推薦
德國營養學會（DGE）建議減少動物產品的消費，這是意料之中的事，但這並沒有改變科學基礎。 「健康、均衡的飲食包括定期食用肉類，」肉類工業協會 (VDF) 常務董事 Steffen Reiter 說…
拉斯維加斯獎：年度供應商
拉斯維加斯（內華達州），12 年2024 月XNUMX 日– 在拉斯維加斯舉行的Subway 全球大會上，德國解決方案提供商碧彩(Bizerba) 榮獲享有盛譽的“年度最佳供應商」獎。該獎項特別表彰了碧彩在改進賽百味菜單供應方面所發揮的關鍵作用，並標誌著兩家公司合作的一個重要里程碑...
Anuga FoodTec：氣候中和的機會
Sandrine Dixson-Declève 將於 19 年 2024 月 9.15 日上午 9:080 為科隆 Anuga FoodTec 開幕，並在主舞台責任（081 號展廳，BXNUMX/CXNUMX）上發表主題演講。在桑德琳·迪克森-德克萊夫處理的所有問題中，氣候變遷是最迫切的一個——一場需要係統方法的多重危機…
Handtmann 在 AnugaFT 上展示最新技術和食品創新
Handtmann 展示了用於生產各種食品和寵物食品的眾多創新。為新創公司、貿易、中型企業和工業提供從產品準備到移轉至包裝解決方案的流程解決方案。最重要的是，食品創新和令人興奮的概念產品吸引人們來到 Handtmann 展示廚房！...