Керри Инк. на IFFA 2016

Откройте для себя мир опыта с каждым укусом
В Kerry мы обращаемся к науке о вкусе и питании. Ищете ли вы новые текстуры, вкусы и ароматы или более здоровые, безопасные и вкусные альтернативы, мы можем помочь.

Мы увлечены созданием концепций продуктов питания, которые нравятся потребителям и способствуют хорошему самочувствию.

Благодаря глубоким знаниям в области науки о питании и способности сочетать пищевые добавки с требованиями обработки наши клиенты могут производить высококачественные продукты, которые дольше остаются свежими и сочными. Это приводит к лучшему вкусу и пищевым профилям. Наши ароматизирующие системы созданы для того, чтобы создавать аутентичный вкус, аромат и визуальный эффект, которые так нравятся потребителям.

Производители продуктов питания больше, чем когда-либо, стремятся удовлетворить спрос потребителей на продукты, которым они доверяют, которые являются питательными и вкусными. Проверка списка ингредиентов стала нормой. Имея это в виду, важно предлагать более качественную еду и великолепные вкусовые ощущения, одновременно сокращая объем пищевых отходов.

 говядина и свинина

Целостный подход Kerry к учету всех факторов, влияющих на вкус, означает предоставление нашим клиентам решений, которые уравновешивают стоимость и эффективность их рецептов.

Мы также предлагаем вам лучшие решения для удовлетворения потребностей потребителей в более здоровых и сбалансированных альтернативах, снижающих содержание соли, жира и сахара без ущерба для вкуса.

Ингредиенты могут придать говядине и свинине важные и новые органолептические свойства, такие как повышенная продуктивность и улучшенное связывание воды, жира и белка. Лучшие возможности обработки и более длительный срок хранения не означают потери вкуса. Наши полностью интегрированные решения направлены на борьбу с микробами, а также позволяют создавать продукты с превосходным вкусом, обеспечивая при этом свежесть, безопасность и стабильность цвета во всех наших рецептах.

С/х птица

Наш широкий ассортимент включает в себя специальные вкусовые инновации для всех рынков и гарантирует выдающийся вкус при одновременном снижении затрат, более высоком выходе продукта и более длительном сроке хранения.

Вот несколько способов, которыми Керри может вас поддержать:

• Вкус: маринады, приправы, соусы, глазури, ароматизаторы дыма, приправы, бульоны, рассол, дрожжи и аутентичные ароматизаторы.
  
  
• услуги: Листы, продукты для засолки, эмульгаторы, консерванты и структурообразователи.
  
  
• Улучшения для вас: Наши хлебобулочные изделия модифицируются в соответствии с требованиями и предпочтениями клиентов.

Панировки могут быть обогащены маслами/жирами и дополнены травами, специями, маслами, семенами и зернами для создания уникальной корочки.

Когда речь идет о птицеводстве, прозрачность не просто ожидаема, она необходима. Чистая и четкая маркировка является чрезвычайно важным фактором для потребителей мяса птицы, особенно после недавних дебатов о безопасности пищевых продуктов.

Kerry практикует и верит в свою ответственность за обеспечение безопасности цепочки поставок продуктов питания. Наши приправы проходят строгий контроль качества, а наши листы с пониженным содержанием соли изготавливаются из натурального куриного бульона — как шеф-повар, мы используем только натуральные ингредиенты и тратим время.

рыба и морепродукты

Будь то копченые, вяленые, завернутые в освежающие или традиционные простыни - вкусная еда находится в центре внимания всего, что мы делаем. Натуральные рассолы и конденсат дыма создают аутентичные ароматы, которые нравятся потребителям, и придают морепродуктам превосходный вкус.

Наш ассортимент специй и соусов, созданный нашими кулинарными и научно-исследовательскими командами, который можно использовать с минимальными затратами, обеспечивает волнующие вкусовые ощущения для всех. Морепродукты в панировке занимают важное место в потребительских меню; Рыбные палочки и рыбное филе в панировке можно найти во многих домах. Высококачественная панировка — результат нашей страсти к панировочным сухарям.

В Kerry вы найдете высочайший уровень контроля качества, отслеживаемость и консистенцию продукта, а вкус и текстура адаптированы к потребностям наших клиентов - от сладкого до солодового, от орехового до копченого. Наш контроль безопасности и качества гарантирует сохранение естественного нежного вкуса рыбы и морепродуктов. Таким образом, предлагаются недорогие и качественные продукты, которыми потребители всегда будут рады пользоваться.

постный

В Kerry мы осознали, что исторически не хватало постных альтернатив вкусу и текстуре.

Поэтому наши специи, соусы и глазури могут быть изготовлены из постных ингредиентов. Мы используем только очень вкусные растительные белки из сои и пшеницы или их комбинации, чтобы создать текстуру, которая нравится потребителям.

Cereshred от Kerry — это текстурированный протеин, сделанный из сои и пшеницы. Он обрабатывается таким уникальным способом, что имеет мясную консистенцию, которая поглощает воду примерно в три раза больше своего веса и придает выдающийся вкус. каждый раз За 20-летнюю историю компании в качестве поставщика постных продуктов мы можем производить различные и натуральные вкусовые профили. Мы понимаем, что постные продукты составляют заметную долю рынка, на котором производителям приходится постоянно разрабатывать инновационные подходы к задачам этого сегмента рынка.

Наши функциональные системы предлагают не только великолепные вкусовые ощущения, но и дополнительные преимущества от клетчатки, более длительного срока хранения и сокращения пищевых отходов. Наши комплексные системы для потребителей, такие как постное жаркое с соусом, обеспечивают наших клиентов едой с фантастическим вкусом, превосходной текстурой и сбалансированным питательным профилем.

Посетите нас на IFFA, чтобы открыть для себя мир знаний с каждым кусочком.

ИФФА | Зал 4.1 | J11

Кликните здесьчтобы перейти к нашему видео о вкусе и питании Kerry.com.