mycotoxins üçün fotosel

Max Rubner Institute stop toksin istehsal Alimlər

portağal, üzüm və ya çiyələk olsun - saxlama qısa bir müddət sonra göbələk qorxudur. Formalar və onların sporlar ondan müdafiə çətin mümkün yerdə var. hələ tamamilə göbələklərin öldü, lakin onların inkişaf səmərəli inhibe deyil, baxmayaraq ki, Max Rubner İnstitutunun alimləri indi bir üsul inkişaf etdirdi: xüsusi dalğa Görünən işıq heç göbələk zəhər formalaşır ki, davamlı və çox göbələklərin həyat ritmi ilə müdaxilə ideal, hətta artım çıxarılmışdır.

Ochratoxins müxtəlif Penicillien- və Aspergillus növ daxildir böyük kif qrup zehir var. Bu göbələklərin ən canlıların, artım və maddələr mübadiləsi nəzarət daxili saat kimi. "Biz saat bu saat gətirmək üçün idarə, onda biz toksinlerin istehsalı dayandıra bilər," Prof. Rolf Geisen, elm tədqiqat layihəsi əvvəlində Max Rubner İnstitutunun guessed. 450 nanometr bir dalğa ilə Blue işıq xüsusilə effektiv səs-küy amil olduğu təsbit edilmişdir. Dr. Markus Schmidt-Heydt, Prof. Geisen komanda elm ". Biz heç bir zərərli UV radiasiya istifadə, kifayət qədər yalnız mavi işıq göbələk sporlar 80 faiz məhv etmək" Əl sarı və yaşıl işıq artım kömək göbələklərin, alimlər də tanıyıb. Göbələk "kor" heç cür, onlar müxtəlif dalğa üçün yüngül reseptorları var var. Amma təəssüf ki, göbələk növlərinin müxtəlif həssaslıq var. Belə karoten kimi yüngül müdafiə piqmentlər artması formalaşması ilə, məsələn, fərqli işıqlandırma üçün Fusarium, tipik taxıl qəliblər reaksiya.

AB-nin "Yeməklərdə və yem zəncirində mikotoksinlərin dünya miqyasında azaldılması üçün yeni strategiyalar" (MycoRed) layihəsi çərçivəsində biliklər praktik olaraq daha da intensiv sınaqdan keçirilir. İşıqlandırma strategiyası praktik bir testdə vəd etdiklərini edərsə, Almaniyada və beynəlxalq səviyyədə qida korlanmasına qarşı mübarizədə böyük bir addım olardı.

Mənbə: Karlsruhe [MRI]