2008-ci il Milad biznesində delikates Dallmayr
Soyuq bufetdə geri sayım!
Münhendəki Dallmayr delikatesi Milad gecəsi və bayramlar üçün müştərilərin böyük tələsməsinə hazırlaşır. Ailə biznesi Miladdan əvvəlki dövr üçün əvvəlki biznes rəqəmlərindən razıdır.
Müştərilər ləzzətli yeməklər, eləcə də xüsusi və əl istehsalı ixtisaslar almağa davam edirlər.
Təkcə Milad ərəfəsində mağazanın soyuq bufetində 3.500-ə yaxın əl işi və nəfis şəkildə bəzədilmiş balıq və ət medalyonları yenidən satılacaq. Noyabr və dekabr aylarında cəmi 8.000 ədəd var.
Karides kokteyli, Waldorf salatı və ya paqoda salatı kimi evdə hazırlanmış ləzzətli salatlar da hər il dekabrın 24.12-də minlərlə dəfə yeyilir. piştaxtaların üstündən keçin. Əlbəttə ki, bütün bunlar yalnız səhərin erkən saatlarında hazırlayıb bişirdiyiniz halda işləyir. Əsas binanın 70-ci mərtəbəsində pərdə arxasında 2 aşpaz işləyir və 100-dən çox satış işçisi böyük günə hazırdır.
Çox arzulanan yerdombalanı
Şimali İtaliyadan gələn ağ truffle bu il də eyni dərəcədə populyardır. Yaxşı makaronda və ya klassik şəkildə yumurta ilə sadə, tez və yüksək keyfiyyətli yemək hazırlayırlar. Nəcib yumru bu il keçən ilə nisbətən xeyli ucuzdur. 2007-ci ildə bir qramın qiyməti hələ də 12,00 avro idisə, hazırda qramı 6,40 avro təşkil edir.Əvvəlki illə müqayisədə qiymətlərin aşağı olması truffle üçün daha yaxşı böyümə şəraiti ilə izah edilə bilər. Beləliklə, daha çox yer mantarı var ki, bu da qiymətə və əlbəttə ki, şirniyyatda satışa müsbət təsir göstərir.
Desertə gəldikdə, Dallmayr müştəriləri şirniyyatçıların bacarıqlarına güvənirlər. Evin klassikləri ilə yanaşı, daim yeni yaradıcılıqlar var. Dekabrın 4.000-də Dallmayrda nar qatıqlı krem, meyvəli spekuloos mussu və ya Bavariya kremi kimi təxminən 24 porsiyalaşdırılmış kremli desertlər satılacaq.
Əlbəttə ki, il ərzində müştərilərin ən çox olması mürəkkəb logistika tələb edir. Dallmayr bununla bağlı uzun illər təcrübə toplayıb. Gecə saat 14.00:XNUMX-da hər şey bitdi. İşçilər layiqli bayramlara gedirlər.
Mənbə: Münhen [ Dallmayr ]
