Anuga Ət: Üç salonda 1.000 ölkələrindən 50 provayderləri haqqında
Ət sənayesi üçün beynəlxalq ticarət sərgisi ət, kolbasa, ov və quş ətinin qlobal çeşidini nümayiş etdirir
Anuga Meat, 5-9 oktyabr 2019-cu il tarixlərində Kölndə Anuga-da beynəlxalq ət sənayesinin kim olduğunu bir daha bir araya gətirir. 1.000 ölkədən 50-dən çox iştirakçı ilə ət, kolbasa və quş əti üzrə dünyanın ən böyük ticarət sərgisi əla mövqedədir. İstehlakçıların sağlam qidalanma, regionallıq, davamlılıq və heyvanların rifahı ilə bağlı istəklərini qarşılamaq üçün bu ilki Anuga Meat yalnız ət, kolbasa və quş ətinə deyil, həm də vegan və vegetarian ət alternativlərinə, həmçinin bitki mənşəli əvəzedici məhsullara diqqət yetirəcəkdir. zülallar.
Bu ilin ən yaxşı sərgi iştirakçıları arasında Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danimarka Crown, Dawn Meat, ElPozo, Fermers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof və Wiltmann. Əhəmiyyətli Avropa qrupları Belçika, Fransa, Böyük Britaniya, İtaliya, Hollandiya və İspaniyadan gəlir. Bundan əlavə, Cənubi Amerika qitəsini Argentina, Braziliya, Paraqvay və Uruqvay təmsil edir.
Onlar müxtəlif emal mərhələlərində ət istehsalının bütün çeşidini təmsil edir: emal edilməmiş ət məhsulları, ət hazırlıqları və ləzzətli məhsullardan tutmuş zərif kolbasa və vetçina məhsullarına və regional ixtisaslara qədər. In vitro ət və ya Moving Mountains kimi təmiz ət tədarükçüləri də Anuga-da təmsil olunacaqlar. Mütəxəssis alıcılara daha çox istiqamət vermək üçün Anuga Meat-ın alt seqmentləri aşağıdakı kimi zallara bölünür: 5.2-ci zal Kolbasa məhsulları, Zal 6 Qırmızı ət, Zal 9 Quşçuluq və qırmızı ət.
Anuga Meat-da tədarükçülərin artan iştirakı göstərir ki, ixrac beynəlxalq ət sənayesi üçün mərkəzi rol oynamağa davam edir. Yeni bazar potensialının inkişafı xüsusilə vacibdir. Ət məhsullarına davamlı tələbat səbəbindən, Şimali və Cənubi Amerika və Asiya kimi böyümə bölgələrində Aİ istehsalçıları üçün əlavə alıcı bazarları yaranır. Çoxlu sayda ət məhsulları Şimali və Cənubi Amerikadan bütün dünyaya çatdırılmaqda davam edir. İstehsalçılar arasında rəqabət artdıqca, bazar konsolidasiyası və bazar paylarının davamlı şəkildə təmin edilməsi baş verir. Satış kanallarına gəldikdə, pərakəndə alıcılarla yanaşı, evdənkənar bazar da artan rol oynayır.
Trendlər və mövzular
İstehlakçılar məhsulların regionalliyini və izlənilməsini qiymətləndirir və heyvanların rifahı və heyvanların qorunması kimi məsələləri həll etməyə davam edirlər. Innova Market Insights tərəfindən bütün dünyada qeydə alınmış ət sektorunda yeni məhsul buraxılışı da son illərdə bu tendensiyanı əks etdirir. Bu, həm də 10 faizdən çox etik cəhətdən düzgün mövqeyə malik ət məhsullarının bazara çıxarılmasının artması ilə ifadə edilir. Digər mühüm tendensiya, bitki əsaslı alternativlərin və ya ət əvəzedici məhsulların artmasıdır ki, bu da flexitarians adlanan insanların artan bazarına xidmət edir. Məhdud ət istehlakının səbəbləri ümumiyyətlə vegetarianların ətdən çəkinməsinə səbəb olan səbəblərə bənzəyir, yəni sağlamlıq və ekoloji səbəblərin qarışığı, məsələn, ehtiyatların qorunması. Bu tendensiyalar ət şöbəsinin soya, buğda və ya noxud əsasında alternativ zülal mənbələri təklif edərək protein şöbəsinə çevrilməsini təşviq edir. Ət sənayesi bu inkişaflara reaksiya verir, belə ki, bir çox istehsalçılar indi standart təkliflərinə vegetarian alternativləri istehsal edir və satırlar.
Anuga-da təqdim olunan ət məhsullarının çeşidi böyükdür. Bunu Anuga saytındakı yeni məhsullar bazasına baxmaq da göstərir. Təklif olunan məhsulların çeşidi çöl donuzu və ya geyik ətindən salam, eləcə də tartufo vetçina kimi ləzzətlərdən tutmuş mal əti ətindən vegan kolbasa və superfoodlar və ya regional ədviyyat qarışıqları ilə ətlərə qədərdir.
Bundan əlavə, Zal 5.2-də altı yeni başlanğıc sahəsindən biri olacaq. Başlanğıclar bitki inqrediyentlərinə və həşəratlara əsaslanan innovativ yeni məhsullara diqqət yetirirlər.
Sərgi 5.10 oktyabr şənbə günüdür. 9.10.2019 oktyabr 10-cu il Çərşənbə gününə qədər hər gün saat 18-dan axşam XNUMX-dək açıqdır. Yalnız ticarət ziyarətçilərinə giriş imkanı var.
100 il Anuga
Anuga 2019-cu ildə 100 illik yubileyini qeyd edir - bu sənayeyə uzunmüddətli dəstəyin əlamətdar mesajıdır. İlk Anuqa 1919-cu ildə Ştutqartda 200-ə yaxın Alman şirkəti ilə baş tutdu. İllik səyyar sərginin konsepsiyasına əsaslanaraq, 1920-ci ildə Münhendə, 1922-ci ildə Berlində və 1924-cü ildə Kölndə də daxil olmaqla, "Ümumi Qida və İçki Sərgisi"nin sonrakı tədbirləri davam etdi. 360-a yaxın iştirakçı və 40.000 ziyarətçi ilə Kölndə ilk Anuqa oldu. qurulduğu gündən bəri ən yaxşı tədbir idi, buna görə də təşkilatçılar Kölnə daimi yer olaraq qərar verdilər.1951-ci ildə 1.200 ölkədən 34-dən çox sərgi iştirakçısı ilk dəfə iştirak etdi ki, bu da Anuga-nın nəhayət ki, mərkəzi beynəlxalq biznes platforması kimi özünü təsdiq etməsi deməkdir. Hər iki ildən bir Kölndə qida sənayesi. Zaman keçdikcə, o, ISM və Anuga FoodTec kimi aparıcı ticarət yarmarkalarının meydana çıxdığı ticarət yarmarkasını inkişaf etdirdi, qida və emal platformasından qida və içkilər üçün təmiz ticarət sərgisinə çevrildi. 2003-cü ildə, “Bir dam altında 10 ticarət yarmarkası” Anuga konsepsiyası həyata keçirildi.Bu gün Anuga 7.405 sərgi iştirakçısı və pərakəndə və evdənkənar bazarlardan 165.000-ə yaxın ticarət ziyarətçisi ilə qida və içkilər üzrə dünyanın aparıcı ticarət sərgisidir.
Bu barədə daha çox: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
