Anuga FoodTec: Bitkilərdən protein alternativləri, fermentasiya və becərmə
Anuga FoodTec şirkətinin direktoru Matthias Schlüter deyir: "Dünya əhalisinin davamlı artımı səbəbindən qidaya artan tələbat və buna görə də bitki mənşəli proteinə artan tələbat gözlənilə bilər". 19-22 mart 2024-cü il tarixlərində Anuga FoodTec bütün proses zənciri boyunca alternativ zülalların emalına və lazımi nou-hauya diqqət yetirəcəkdir.
"Alternativ Zülal Mənbələri Assosiasiyası ilə yenilənmiş əməkdaşlıq qida və içki sənayesini daha dayanıqlı etmək üçün ortaq öhdəliyimizi vurğulayır. İnanırıq ki, bu tərəfdaşlıq gələcəyin çağırışlarına cavab vermək üçün təməlqoyma ideyalarını və innovasiyaları inkişaf etdirməyə kömək edəcək" deyə Schlüter davam etdi.
Fermentatorlar, bioreaktorlar, filtrasiya sistemləri və ya quruducular olsun: ticarət ziyarətçiləri və şirkətləri Anuga FoodTec-də alternativ zülalların istehsalı haqqında hərtərəfli məlumat tapacaqlar. Qida və içki sənayesi üçün beynəlxalq təchizatçı ticarət sərgisi nəinki bitki əsaslı və mədəni ət alternativlərinin istehsalı üçün həllərin geniş spektrini əhatə edir, həm də süd, pendir, yumurta və ya balıq alternativləri üçün həll yollarına ətraflı nəzər salır.
Alternativ Zülal Mənbələri üzrə Federal Assosiasiya bu öhdəliyi bölüşür: “Əməkdaşlığımızın əsas məqsədi sektorun gələcək inkişafını birlikdə formalaşdırmaqda və potensialdan istifadə etməkdə üzvlərimizə və digər sənaye oyunçularına dəstək olmaqdır. Bu, yeni texnologiyalara və resursa qənaət edən həllərə artan qlobal ehtiyacı ödəməyin yeganə yoludur,” federal assosiasiyanın idarə heyətinin üzvü Fabio Ziemßen deyir. Ticarət yarmarkasının ziyarətçiləri bu gələcəyə yönəlmiş mövzu ilə bağlı maraqlı fikirlər və ruhlandırıcı müzakirələr gözləyə bilərlər.
Anuga FoodTec qida və içki sənayesi üçün aparıcı beynəlxalq təchizat sərgisidir. Koelnmesse tərəfindən təşkil edilən ticarət yarmarkası 19-22 mart 2024-cü il tarixlərində Kölndə keçiriləcək və əsas məsuliyyət mövzusuna yönəldiləcək. Texniki və intellektual sponsor DLG, Alman Kənd Təsərrüfatı Cəmiyyətidir.
Daha çox məlumat tapa bilərsiniz www.anugafoodtec.de
