Уздзейнічаючы нутрацягліцавыя ўтрыманне тлушчу у свінога - Уплыў стратнага харчавання амінакіслоты
Рэзюмэ прэзентацыі 44. Kulmbacher тыдзень 2009
На аснове высноваў з літаратуры павінны быць правераныя з прадстаўленай спробы могуць быць паднятыя ў практыцы агульнай мачце з дапамогай мэтанакіраванага недастатковаму свіней лізін і серазмяшчальных амінакіслоты нутрацягліцавага ўтрымання тлушчу, а таксама. Побач з ім было высветліць, якія пабочныя эфекты гэта мае з пунктам гледжання іншых характарыстык якасці мяса і ростам прадукцыйнасці і склад тушы. Для гэтага 94 П'етра NN * ландрас крыжы (45 männl. Кастрыраваны і 49 жанчына) падзелена на чатыры эксперыментальных групы. Кантрольная група (I), атрымлівала корм з улікам патрэбамі ўтрымання амінакіслот. Астатнія тры групы ў карме вываду былі акцыі лізіну (II), метионин і цистин (III), або лізіну плюс метионин і цистин (IV), у параўнанні з кантрольнай дыетай зніжаецца да прыблізна 70% (ад прыкладна 60 кг жывога вагі).Радыкальныя змены, як правіла, толькі ў двух групах, якія атрымлівалі занадта мала лізін, і сярод іх асабліва відавочна ў групе II. Іх жывёлы паказалі горшы канверсію корму (0,4 кг больш кармоў на кг прыросту), чым у кантрольнай групе час, не мае значэння - - упаў прыкладна 60 г адкорму сутачнага прыбаўлення. Трупы былі мацней становіцца тлушчам, так што мяса зменшылася ў сярэднім на 2,5% і брушной ацэнкай, сапсаванае ў 9 кропак у 1,2-бальнай шкале. Фізіка-хімічныя характарыстыкі якасці мяса, такія як рН, электраправоднасць, колер і розныя параметры вільгацяёмістасці звязвання, не змяняюцца. Нутрацягліцавыя ўтрыманне тлушчу, павелічэнне ў двух розных кропках ў доўгія мышцы спіны і полуперепончатой у кантрольнай групе пры 1,2, 1,4 і 2,7% быў адзін на Lsyindefizit на 2,0, 2,2 і 3,7%; і агульнае ўтрыманне тлушчу ў частцы «грабянцы» (у папярочным кірунку папярок 3. пазванкоў) павялічылася з 14,4, каб на 16,5%. Акрамя таго, ён прыйшоў у профіль тоўстых кіслот нутрацягліцавага тлушчу ў значным павелічэнні ўтрымання монаненасычанымі тлустых кіслот за кошт полиена. Аднак, эфекты, апісаныя толькі прывялі да тэндэнцыі паляпшэння ў сэнсарнай ацэнцы і далікацтва інструментальна записанномом. Такім чынам, відавочна, што выдаткі, звязаныя з такой мерай кармлення недахопаў у дачыненні да росту прадукцыйнасці і складу каркаса ня кампенсуецца умераным паляпшэннем якасці мяса.