Мяса Anuga: Аб трох пастаўшчыках 1.000 з краін 50 у трох залах

Міжнародная выстава мясной прамысловасці паказвае сусветны асартымент мяса, каўбасы, дзічыны і птушкі
Зноў жа, мяса Anuga прывозіць з "5" у Анугу "Хто ёсць хто" міжнароднай мясной прамысловасці. на 9. Кастрычнік 2019 у Кёльне разам. З больш чым экспанентамі 1.000 з краін 50 найвялікшая ў свеце выставачная прадукцыя мяса, каўбасы і птушкі выдатна размяшчаецца. Для таго, каб задаволіць патрэбы спажыўцоў у здаровым харчаванні, рэгіяналізме, устойлівасці і дабрабыце жывёл, мяса Anuga ў гэтым годзе будзе накіравана на мяса, каўбасы і птушку, а таксама на веганскія і вегетарыянскія альтэрнатывы мяса, а таксама на заменнікі бялкоў на расліннай аснове.

Лепшыя ў гэтым годзе ўдзельнікі: Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Дацкая карона, Dawn Mesat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP , NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Srely, Tonnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof і Wiltmann. Важныя еўрапейскія групы ўдзельнічаюць з Бельгіі, Францыі, Вялікабрытаніі, Італіі, Нідэрландаў і Іспаніі. Акрамя таго, паўднёваамерыканскі кантынент прадстаўлены Аргенцінай, Бразіліяй, Парагваем і Уругваем.

Яны прадстаўляюць увесь спектр вытворчасці мяса на розных яго этапах перапрацоўкі: ад неапрацаваных мясных прадуктаў праз мясныя нарыхтоўкі і выгодныя прадукты да дробных каўбасных і вяндліных прадуктаў і рэгіянальных страў. Таксама пастаўшчыкі мяса in vitro і чыстага мяса, такія як Рухомыя горы, будуць прадстаўлены ў Анузе. Падсегменты мяса Анугі падзелены паміж залямі наступным чынам, каб даць пакупнікам больш арыентацыю: зала 5.2 каўбас, зала 6 чырвонага мяса, зала птушкі 9 і чырвонае мяса.

Усё большы ўдзел пастаўшчыкоў мяса Анугі паказвае, што экспарт працягвае гуляць цэнтральную ролю ў міжнароднай мясной прамысловасці. Асабліва важна тут развіццё новага рынкавага патэнцыялу. У выніку пастаяннага попыту на мясную прадукцыю ў вытворчых рэгіёнах ЕС, такіх як Паўночная і Паўднёвая Амерыка і Азія, з'яўляюцца новыя рынкі спажыўцоў. Акрамя таго, з Паўночнай і Паўднёвай Амерыкі шматлікія мясныя прадукты працягваюць пастаўляць па ўсім свеце. Узмацненне канкурэнцыі сярод вытворцаў прывядзе да кансалідацыі рынку і пастаяннага павелічэння долі на рынку. У каналах продажаў рынак па-за домам адыгрывае ўсё большую ролю разам з рознічнымі гандлярамі.

Тэндэнцыі і тэмы
Спажыўцы шануюць рэгіянальнасць і прасачвальнасць прадукцыі і працягваюць вырашаць такія пытанні, як дабрабыт жывёл і дабрабыт жывёл. У апошнія гады запуск новых прадуктаў у сектары мяса Innova Market Insights таксама адлюстроўвае гэтую тэндэнцыю. На гэта таксама сведчыць павелічэнне колькасці мясных прадуктаў з этычна правільным пазіцыянаваннем больш чым на 10 адсоткаў. Яшчэ адна важная тэндэнцыя - павелічэнне травяных альтэрнатыў альбо прадуктаў, якія замяняюць мяса, што таксама служыць расце рынку так званых флексітарыяў. Прычыны зніжэння спажывання мяса звычайна падобныя на тыя, што прымушаюць вегетарыянцаў устрымацца ад мяса, гэта значыць сумесі санітарнага і экалагічнага характару, напрыклад, захавання рэсурсаў. Гэтыя тэндэнцыі заахвочваюць мясной аддзел рухацца да падзелу бялку, які прапануе альтэрнатыўныя крыніцы бялку на аснове соі, пшаніцы ці гароху і шмат іншага. Мясная прамысловасць рэагуе на гэтыя падзеі, і многія вытворцы зараз вырабляюць і прадаюць вегетарыянскія альтэрнатывы іх стандартнаму прапанову.

Разнастайнасць мясных прадуктаў, прадстаўленых у Анузе, велізарная. Гэта таксама паказана ў базе навінак на сайце Анугі. Прапанова вар'іруецца ад дэлікатэсаў, такіх як кабан салата альбо казуля, а таксама вяндліна Tartufo над ялавічнай джэркі, да веганскіх каўбас і мяса з суперпродуктамі або рэгіянальнымі сумесямі спецый.

Акрамя таго, у зале 5.2 з'явіцца адна з шасці новых стартавых абласцей. Стартапы засяроджваюцца на інавацыйных новых прадуктах на аснове раслінных кампанентаў і насякомых.

Кірмаш з суботы, 5.10. адкрыты да серады, 9.10.2019 10 да 18 штодня з вечара. Доступ толькі наведвальнікі.

100 гадоў Ануга
Ануга адзначае юбілей 2019 100 - выдатнае паведамленне за шматгадовую падтрымку галіны. Першая Anuga 1919 адбылася ў Штутгарце разам з нямецкімі кампаніямі 200. На аснове канцэпцыі штогадовай перасоўнай выставы адбываліся іншыя мерапрыемствы "Агульнай выставы прадуктаў харчавання і напояў", у тым ліку 1920 у Мюнхене, 1922 у Берліне і 1924 у Кёльне, некаторыя экспаненты 360 і наведвальнікі 40.000, першая Ануга ў Кёльне стала лепшай падзеяй калі-небудзь 1951 упершыню ўдзельнічаў праз экспанентаў 1.200 з краін 34, якія, нарэшце, разгарнулі Анугу як цэнтральную міжнародную бізнес-платформу для харчовай прамысловасці раз у два гады ў Кёльне Кірмаш, у выніку якога вядучыя кірмашы, такія як ISM і Anuga FoodTec, ад платформы харчавання і перапрацоўкі да чыстага кірмашу прадуктаў харчавання і напояў, убачыў, што 2003 рэалізуе канцэпцыю Anuga "10. Сёння Anuga выстаўляе і выстаўляе з 7.405 вакол гандлёвых наведвальнікаў 165.000 і на пазабіржавым рынку вядучая ў свеце выстава прадуктаў харчавання і напояў.

Больш пра: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php