Мясная птушка прамысловасць для абавязковай маркіроўкі ў гастраноміі
Нямецкая прамысловасць мяса птушкі пачынае інфармацыйны наступ, каб прасоўваць абавязковае маркіроўку паходжання мяса ў сегменце грамадскага харчавання і насыпнога спажыўца. Цэнтральнае пасланне - просьба «Скончыць цэнзуру паходжання!». На пачатку кампаніі каля ўрадавай акругі ў Берліне быў адкрыты першы гіганцкі плакат. «Мы наўмысна абралі гэты слоган, таму што хочам прыцягнуць увагу да дэфіцыту празрыстасці і маркетынгавых патрабаванняў, — кажа Фрыдрых-Ота Рыпке, прэзідэнт Цэнтральнай асацыяцыі нямецкай птушкафабрыкі (ZDG). У меню рэстаранаў і сталовых Германіі няма абавязку ўказваць, адкуль паходзіць мяса. Інфармацыйны наступ нямецкай прамысловасці мяса птушкі хоча гэта змяніць. Рыпке патрабуе: «Толькі патрабаванне да маркіроўкі можа спыніць тэндэнцыю да ўсё большай колькасці імпартных тавараў з большай часткай значна ніжэйшых стандартаў дабрабыту жывёл і якасці.» Гастраномія і аптовая продажа займаюць больш за палову рынку свежага мяса птушкі і, такім чынам, з'яўляюцца вырашальным для большага дабрабыту жывёл у рэалізацыі шырыні. На думку Рыпке, абавязковае ўказанне паходжання ў па-за хатнім спажыванні можа стварыць платформу попыту на хатнюю птушку, якая вырабляецца па самым высокім стандартам.
Адсутнасць празрыстасці ў параўнанні з пакупкамі ў супермаркеце ўсё больш турбуе спажыўцоў. Прэзідэнт ZDG спасылаецца на рэпрэзентатыўнае апытанне інстытута даследаванняў грамадскай думкі Civey, паводле якога 78 працэнтаў немцаў жадаюць, каб у меню была пазначана краіна паходжання. «Калі рынак хоча ўнесці свой уклад у паляпшэнне дабрабыту жывёл і ахову клімату ў жывёлагадоўлі, то спажывец павінен быць у стане распазнаваць паходжанне і мець магчымасць адпаведнага выбару», — кажа Рыпке.
Адданыя рэалізацыі замест чакання Еўропы
Прэзідэнт ZDG Рыпке крытыкуе запланаваную акцыю федэральнага міністра сельскай гаспадаркі Джэма Оздэміра. Замест выканання патрабаванняў кааліцыйнага пагаднення, якое прадугледжвае ўвядзенне «поўнага ўказання паходжання», яго міністэрства зноў на тармазах са спасылкай на нібыта еўрапейскае рашэнне: «Калі мы чакаем, пакуль апошні чалавек у Еўропе скачыце ў цягніку, гэта Нямеччына як месца для мяса птушкі апынулася ў бязлітаснай канкурэнцыі за зніжэнне коштаў». Прыклад Францыі паказвае, што нацыянальны прагрэс магчымы. З сакавіка 2022 года ўрад Францыі ўвядзе этыкетку паходжання мяса ва ўсіх рэстаранах, кампаніях і школьных сталовых краіны. "Таму нацыянальны шлях, які спалучае пажаданні спажыўцоў і бяспеку сродкаў да існавання мясцовых уладальнікаў хатніх жывёл, вельмі магчымы", - кажа Рыпке.
Выразны заклік да палітыкаў
Кампанія «Пакончыць з цэнзурай паходжання!» спалучае вонкавую рэкламу, інтэрнэт-банеры і сацыяльныя сеткі з газетнай рэкламай, а таксама тэкставымі і відэа-ўкладамі на каналах птушкагадоўчай галіны. Рэкламныя матывы пераймаюць сцэны з гастраноміі. Пададзеныя стравы зроблены аптычна непазнавальнымі, каб праясціць інфармацыйны прабел з пункту гледжання спажыўца. Паведамленне: "Стварыце больш празрыстасці для спажыўцоў з яснасцю ў меню". Рыпке падкрэслівае, што палітыка заклікана дзейнічаць: "Як бы ўзорна ні дзейнічалі многія рэстаратары з добраахвотнымі ярлыкамі паходжання, - у рэшце рэшт заканадаўца павінен стварыць звязваючыя рамкі».
Аб ZDG
Цэнтральная асацыяцыя птушкагадоўлі Германіі eV (ZDG) прадстаўляе інтарэсы нямецкай птушкагадоўчай галіны на федэральным узроўні і на ўзроўні ЕС як прафесійная парасонавая і парасонавая арганізацыя ў адносінах да палітычных, афіцыйных і прафесійных арганізацый, грамадскасці і за мяжой. Для прамысловасці мяса птушкі ў рамках ZDG арганізаваны Федэральная асацыяцыя вытворцаў мяса птушкі (BVG), Федэральная асацыяцыя вытворцаў сельскагаспадарчых куранят (BVH) і Асацыяцыя вытворцаў нямецкай індычкі (VDP). У цэлым, ZDG выступае ад каля 8.000 членаў з далучаных федэральных і дзяржаўных асацыяцый. Больш інфармацыі на www.deutsches-gefluegel.de
