Знізіце рызыку: пры дапамозе полівітамінных таблетак пры сардэчна-сасудзістых захворваннях?
Харчовыя навукоўцы з Гановерскага універсітэта вывучаюць перавагі харчовых дабавак
Яны расфасаваны ў яркія колеры на паліцах аптэк і супермаркетаў і прапануюць фітнес і здароўе: вітаміны, мінералы альбо раслінныя экстракты, такія як экстракт зялёнага гарбаты. Спадзяванні спажыўцоў на харчовыя дабаўкі вялікія і вар'іруюцца ад абароны ад хвароб і павышэння прадукцыйнасці да затрымкі прыкмет старэння. Але ў чым палягае дабратворны ўплыў вітаміна З і Ко? Прафесар Андрэас Хан і доктар Мэйк Уолтэрс з Інстытута харчовых навук пры Гановерскім універсітэце хацела даведацца больш і ініцыявала даследаванне харчовых дабавак Ганновера: у шасцімесячным этапе даследавання прынялі ўдзел 220 пераважна маладых жанчын старэйшага ўзросту. Палова з іх атрымлівала агульныя полівітаміны, другая палова - плацеба."Адзін з дзіўных першапачатковых вынікаў даследавання заключаўся ў тым, што ў 30 адсоткаў падыспытных дэфіцыт вітамінаў В1, В6 і В12, нягледзячы на збалансаванае харчаванне," кажа Уолтэрс. Часткова гэта тлумачыцца тым, што бессімптомныя захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца, якія сустракаюцца часцей у старасці, памяншаюць ўсмоктванне вітаміна В12. Гэты дэфіцыт можна часткова ліквідаваць харчовымі дадаткамі.
У групе, якая атрымлівала полівітаміны, стан так званых антыаксідантаў, то ёсць вітамінаў С, Е і бэта-каратыну (як папярэдняя форма вітаміна А), значна палепшыўся. Гэтыя вітаміны, як вядома, здольныя звязваць так званыя "свабодныя радыкалы", якія ўзнікаюць падчас вытворчасці энергіі, гэта значыць пры перапрацоўцы ежы, і пашкоджваюць клеткі. Добры запас гэтых вітамінаў, верагодна, абараняе ад такіх захворванняў, як рак або сардэчна-сасудзістыя захворванні.
Вітамінавая фалійная кіслата аказваецца менш вядомай і таму значна недаацэненая. Пры недахопе фалійнай кіслаты ўзровень гомацыстэіну ў крыві павышаецца. Гомоцистеин - гэта амінакіслата, якая не засвойваецца з ежай, але вырабляецца самім арганізмам. "Нават нязначна павышаны ўзровень гомацыстэіну можа павялічыць рызыку ўзнікнення атэрасклерозу і, такім чынам, захворванняў, такіх як інфаркт і інсульт", тлумачыць Волтэрс. Гомоцистеин расшчапляецца пры дапамозе фалійнай кіслаты, вітаміна В12 і вітаміна В6. У ходзе даследавання паляпшэнне харчавання суб'ектаў гэтымі вітамінамі прывяло да значнага зніжэння ўзроўню гомацыстэіну нават у жанчын, якія раней мелі адносна нізкія канцэнтрацыі.
"Вядома, што людзі з незбалансаваным харчаваннем, курцы, алкаголікі, хранічна хворыя, пажылыя людзі, людзі з павышаным стрэсам або цяжарныя і кормячыя жанчыны могуць скарыстацца харчовымі дадаткамі", - тлумачыць Уолтэрс. "Наша даследаванне паказвае карысць для малодшых пажылых людзей, якія практыкуюць збалансаванае харчаванне і не належаць ні да адной з гэтых груп рызыкі".
Ці дабаўкі таксама аказваюць падаўжальны эфект, яшчэ не канчаткова вызначана і патрабуе далейшых шматгадовых даследаванняў.
Крыніца: Гановер [Гановерскі універсітэт]
