Пры залішняй вазе харчовая прамысловасць хоча канструктыўна ўдзельнічаць у рашэннях
Не дзіўна, што грамадства з залішняй вагой таксама мае высокую долю дзяцей з залішняй вагой. Прыблізна 5% маюць залішнюю вагу ў дзяцей 7-23 гадоў і нават 9% у дзяцей 11-40 гадоў. Тлустыя дзеці і падлеткі часта пакутуюць ад дарослых захворванняў (напрыклад, захворванняў межпозвонковых дыскаў, павышэння ўзроўню інсуліну і ліпідаў у крыві, высокага крывянага ціску, дыябету). Ёсць і псіхасаматычныя праблемы, такія як незадаволенасць уласным целам, сацыяльнае адхіленне, дражніць у школе, нізкая самаацэнка і г.д.
Палітычная дыскусія ў самым разгары
Гэта трывожнае развіццё падзей справядліва выклікала актыўную дыскусію аб прычынах і шляхах вырашэння як на міжнародным, так і на нацыянальным узроўні. Па ініцыятыве федэральнага міністра Кюнаста ў ліпені 2003 г. адбыўся кангрэс "Ешце лепш і дзіцячая гульня. Больш рухайцеся!" замест. Гэта паслужыла навуковай апрацоўцы прычын і - вынікаючы з гэтага - распрацоўцы прапаноў па прафілактыцы. Мы цёпла вітаем гэтую ініцыятыву; мы будзем удзельнічаць у распрацоўцы рашэнняў, заснаваных на нашай сацыяльнай адказнасці.
Прычын лішняга вагі шмат
Навука відавочна разглядае мульты-прычынныя фактары як прычыны атлусцення, прычым асноўная ўвага надаецца, з аднаго боку, генетычнаму характару, а з іншага - у сацыяльна-эканамічнай сферы. Частата залішняй вагі ў так званых ніжэйшых сацыяльных класах значна вышэйшая, чым у іншых слаях насельніцтва, і пераўзыходзіць яе толькі ў некаторых этнічных групах. Вырашальную ролю адыгрывае сацыяльнае асяроддзе, хатняе і сямейнае становішча, нізкі даход і недастатковая адукацыя. Гэтыя абставіны часта прыводзяць да агульнага праблемы са здароўем, што асабліва выяўляецца ў недахопе фізічнай актыўнасці ў дзіцячым і юнацкім узросце. Гэта часта суправаджаецца неадэкватным харчовым паводзінамі, якое таксама можа быць прычынай атлусцення, але толькі як фактар. Асобнае харчаванне, наадварот, не гуляе ніякай ролі як такое; было б недапушчальна з навуковай пункту гледжання ўтрымліваць асобныя прадукты з самых розных прапаноў, якія адказваюць за праблему.
Барацьба з прычынамі атлусцення
Устойлівая барацьба з атлусценнем павінна пачынацца з прычын, таму неабходна наступнае:
- Распрацоўка цэласнай - рэалістычнай і зручнай для спажыўцоў, заснаванай на навуковых ведах - стратэгіі барацьбы з атлусценнем, асабліва сярод моладзі
- Аб'яднанне фінансавых і людскіх рэсурсаў для нацыянальнай кампаніі за здаровы лад жыцця, уключаючы ўсіх, хто займаецца палітыкай, грамадствам і навукай
- Актывізацыя даследаванняў прычын развіцця атлусцення; Неадкладнае ўкараненне нацыянальнага даследавання спажывання
Нацыянальная кампанія за здаровы лад жыцця павінна быць
- Сямейная адукацыя прапануе бацькам лягчэй узяць на сябе адказнасць за здаровае харчаванне,
- Інфармацыйныя і адукацыйныя прапановы ў дзіцячых садках і школах,
- Паляпшэнне магчымасцей для дзяцей і моладзі займацца спортам (фізкультура, дзіцячыя пляцоўкі і спартыўныя пляцоўкі, спецыяльныя прапановы спартыўных клубаў) і
- Прасоўванне такіх кампаній, як "5 у дзень"
ўключаюць у сябе.
Уклад харчовай прамысловасці
Харчовая прамысловасць гатовая ўдзельнічаць у нацыянальнай кампаніі за здаровы лад жыцця. Варта адзначыць, што ў галіны не можа быць агульнапрымяняльнага падыходу да рашэння; галіна, у якой больш за 5.000 пераважна сярэдніх кампаній, занадта неаднародная і канкурэнцыя занадта жорсткая. Але менавіта ў гэтай канкурэнцыі кампаніі вылучаюць сябе, прызнаюць свае магчымасці пазіцыянаваць сябе на рынку дзякуючы асаблівай прыхільнасці тэме "стыль жыцця і здароўе" - і ў той жа час адпавядаюць сваёй сацыяльнай адказнасці.
- Харчовая прамысловасць ужо ўносіць важны ўклад і будзе працягваць працаваць над гэтым:
Кампаніі ўсё часцей прапануюць альтэрнатывы з нізкім утрыманнем калорый як частку свайго асартыменту прадукцыі - Яны ўсё часцей удзельнічаюць у інфармаванні аб харчаванні і спажыўцах, яны падтрымліваюць меры па павелічэнні фізічнай актыўнасці маладых людзей рознымі спосабамі. Вы падтрымліваеце навуковую працу па даследаванні прычын і магчымасцей прадухілення атлусцення.
Стыль жыцця і здароўе дзяцей і падлеткаў - уключаючы пытанне пра ролю харчавання - з'яўляюцца важнай праблемай для галіны; яна зразумела сігналы навукі і палітыкі, і рэагуе на іх адказна і канструктыўна. Асацыяцыі ўтвараюць платформу для абмену думкамі з навукай, палітыкай і зацікаўленымі сацыяльнымі групамі. Самі кампаніі ўдзельнічаюць у навуковых / палітычных дыскусіях і ў кантэксце адукацыі спажыўцоў.
Харчовая прамысловасць не казёл адпушчэння!
Менавіта таму мы тым больш рашуча ставімся да спробаў палітыкаў і некаторых грамадскіх арганізацый, якія можна ідэнтыфікаваць зноў і зноў, дамагацца, каб харчовая прамысловасць адказвала за распаўсюджанасць атлусцення сярод дзяцей і моладзі. Адсюль вынікаюць патрабаванні добраахвотных абавязацельстваў галіны, няхай гэта будзе ў дачыненні да складу (памяншэнне ўтрымання тлушчу, цукру), няхай гэта будзе датычыцца рэкламы альбо пэўнай маркетынгавай практыкі, асабліва ў дачыненні да дзяцей. Мы адпрэчваем гэта! Гэта было б чарговым лішнім умяшаннем дзяржавы на рынак. Прамысловасць можа і будзе ўносіць свой уклад. Але няма сэнсу прапаноўваць прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу, нізкім утрыманнем цукру альбо з нізкім утрыманнем солі, якія не падабаюцца спажыўцам і якія яны не купляюць зноў. Харчовая прамысловасць прапануе шырокі асартымент бяспечных і высакаякасных прадуктаў, з якіх спажыўцы, сярод якіх дзеці і моладзь могуць выбраць ежу для свайго здаровага харчавання ў рамках свайго індывідуальнага ладу жыцця.
Крыніца: Берлін [bve]
