Lihapuuduse tagajärjed Teises maailmasõjas
Need, kes kogesid varases lapsepõlves Teise maailmasõja ajal Euroopas lihapuudust, kompenseerivad seda ajutist puudujääki sageli kogu elu jooksul üle. Eriti naised söövad rohkem liha ja kannatavad seetõttu suurema tõenäosusega suure tarbimise tüsistuste, nagu rasvumise ja vähi all. See on Mannheimis asuva Leibnizi Euroopa Majandusuuringute Keskuse (ZEW), Rotterdami Erasmuse Ülikooli ja Ülemaailmse Tööorganisatsiooni ühisuuringu tulemus, mille jaoks hinnati ligikaudu 13.000 XNUMX Itaaliast pärit inimese andmeid.
Uurijad uurisid, kuidas lihapuudus Itaalias Teise maailmasõja ajal mõjutas toitumisharjumusi, kehamassiindeksit (KMI) ja muid tervisenäitajaid haigete ja nende järglaste hilisemas elus. Selleks kasutasid nad Itaalia riikliku statistikainstituudi (ISTAT) andmeid.
Teise maailmasõja ajal (1939–1945) olid toiduvarud paljudes Euroopa riikides kehvad. Itaalias langes keskmine lihatarbimine elaniku kohta järsult, eriti aastatel 1943–1944. See oli osaliselt tingitud asjaolust, et paljud põllumajandusloomad tapeti sissetungiva Saksa armee toiduvajaduste rahuldamiseks ja need ei olnud enam elanikkonnale kättesaadavad. 1947. aastaks oli lihatarbimine jõudnud juba peaaegu kõigis Itaalia piirkondades sõjaeelsele tasemele.
Uuringutulemuste kohaselt avaldas eriti tugevat mõju lihapuudus varases lapsepõlves (kuni kaheaastaseks saamiseni). Samuti on tõendeid selle kohta, et toiduratsiooni osas eelistasid vanemad poegi tütardele. Aastatel 1942–1944 kaotasid tüdrukud kaheaastaste laste seas rohkem kaalu kui poisid. Teadlased selgitavad, et tüdrukuid mõjutas rohkem lihapuudus.
Hilisemas eas sõid haiged naised liha iga päev sagedamini kui mehed ja neil oli üldiselt vähem tasakaalustatud toitumine. Samuti olid nad tõenäolisemalt ülekaalulised, rasvunud ja neil olid teatud vähivormid kui inimestel, kellel polnud lihapuudust. Pärast andmete hindamist jätkasid nende lapsed sageli täiskasvanueas ebatervislikku toitumist.
"Isegi lühiajaline puudujääk lapsepõlves mõjutab oluliselt mitme põlvkonna elustiili ja tervist," võtab Effrosyni Adamopoulou ZEW uurimisrühmast "Ebavõrdsus ja jaotuspoliitika" kokku. Seoste paremaks mõistmiseks ja tulemuste põhjendamiseks peaksid järgnema täiendavad uuringud.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
