Ettevalmistused põrsa anesteetilise kastreerimise keelustamiseks
Lihatööstus toetab isofluraani heakskiitmist põrsaste kastreerimisel asjatundlikkust tõendava talupidaja poolt. Otsuses on arvestatud, et üleminekul 2021. aastast anesteetikumita kastreerimise keelule ei saa eirata turureaalsust. Ainus viis tagada, et alates 2021. aastast saaks turul jätkuvalt serveerida Saksamaalt pärit sealiha, on kiita heaks uimastamise meetodid, mida põllumehed saavad kasutada.
Vahendajana põllumajanduse ja lihaklientide vahel aktsepteerib lihatööstus kõiki Saksamaal põllumeestele praegu kättesaadavaid meetodeid: kultide nuumamine, immunokastratsioon Improvaciga ja anesteesia isofluraaniga. Loodame, et uimastamise seadmed saavad sel aastal sertifikaadi, et seadmeid saaks tellida 2020. aasta algusest. Mõned tapamajad kavatsevad seadmed osta ja neid tarnivatele talunikele tasuta koolitust pakkuda. Põllumeestel on viimane aeg uue korraga tutvuda aegsasti enne tähtaega 31.12.2020. detsember XNUMX.
Lisaks tuleb arvestada sealiha piiratud müügivõimalustega. Tapamajade kogemused näitavad, et paljud riiklikud ja rahvusvahelised kliendid keelduvad sealihast selle spetsiifiliste omaduste tõttu. See kehtib ka Improvaci kuldiliha kohta. Traditsioonilisi tooteid nagu toorsink ja toorvorst ei saa valmistada kuldilihaga. Ka naaberriikide traditsioonilisi müügiturge ei saa kuldilihaga serveerida. Müügivõimalused väljaspool ELi piire on samuti väga piiratud. Seetõttu ei tugine kõrge toodanguga riigid nagu Taani mitte immunokastratsioonile ja kuldi nuumamisele, vaid põrsaste kastreerimisel kohalikule tuimestusele ja teistele tuimestusmeetoditele.
Igaüks, kes otsustab toota ja turustada kuldi või kuldiliha (Improvaciga ja ilma), peab teadma, et nende turustamisvõimalused on piiratud, mis suure tõenäosusega kajastub pikemas perspektiivis ka tuludes. Võib eeldada, et kastreerimine peab jääma valdavaks ka järgmistel aastatel, et säilitada Saksamaa sealihaturu funktsionaalsus. See nõuab mitmete anesteesia alternatiivide, sealhulgas kohaliku anesteesia heakskiitu. Vastasel juhul on oodata eelkõige väiksemate põrsatootjate loobumist ja põrsaste tootmist rännatakse EL-i naaberriikidesse, kus keeld ei kehti ja muud uimastamisviisid on lubatud. Kui Saksamaa peab kinni ühest heakskiidetud uimastamisprotseduurist, hangitakse suure tõenäosusega rohkem sealiha teistest ELi riikidest.
