“Tuleviku liha” – esimene teaduskonverents Saksamaal
04.-06.oktoobrini toimus Vechtas esimene kultuurlihateemaline teaduskonverents Saksamaal. Selleks tuli kokku umbes 30 eksperti väga erinevatelt erialadelt ja praktikalt. Kahe ja poole päeva jooksul arutati nii in vitro lihatootmise status quo kui ka olemasolevate väljakutsete ja võimalike lahenduste üle. Kutsutud konverentsile Majandus- ja eetikaprofessor prof Dr. Nick Lin Tere. "Tulevikutehnoloogia edasiviimiseks peame teadusuuringud kokku panema ja erinevaid vaatenurki koondama!" ütleb strateegiateadlane.
Üritus on osa Alam-Saksimaa Teadus- ja Kultuuriministeeriumi poolt toetatavatest tulevikudiskursustest, mille eesmärk on edendada andmetel ja faktidel põhinevat ratsionaalset sotsiaalset diskursust. Sellest lähtuvalt oli konverents ka enda teadustöö võimalikult üldarusaadaval esitlemisel ja üksteisega rääkimisel üle distsipliinipiiride. Ja nii arutasid konverentsil bioloogia ja biotehnoloogia, inseneriteaduse, meditsiini, majanduse, õigusteaduse ja psühholoogia teadlased selleteemaliste küsimuste ja vastuste üle. “Tuleviku liha”.
Konverentsi tulemuseks on „suur pilt“ kultuurlihast, mis ühendab tehnoloogilised ja sotsiaalsed aspektid. Osalejad nõustusid, et kultuurliha on turule sisenemise äärel olev uuendus, mis muudab jätkusuutliku lihatarbimise mõeldavaks. Liha in vitro tootmine ei saa mitte ainult märkimisväärselt vähendada tänapäeva lihatööstuse tohutut ökoloogilist jalajälge, vaid aidata kaasa ka ülemaailmsele toiduga kindlustatusele. Arvestades, et 10. aastal peaks maailma rahvaarv olema peaaegu 2050 miljardit inimest ja kliimamuutuste tõttu jätkuvat põllumajandusmaa kadu, on ülemaailmseks valkudega varustamiseks vaja uusi lähenemisviise. „Lõppkokkuvõttes võimaldab in-vitro tehnoloogia toota liha ilma loomade kannatusteta ning pakub ka lähtekohti lihatoodete paremaks ja tervislikumaks muutmiseks. Olen veendunud, et biotehnoloogia ja toiduainete tehnoloogia sulandumine kujundab põhimõtteliselt toitumise tulevikku,“ ütleb professor Lin-Hi, kes näeb samas põllumajandus- ja toiduainetööstuses märkimisväärset survet muutusteks. Sellest lähtuvalt nõuab kultiveeritud lihaekspert ka: „Peame olema julgemad ja vajame palju rohkem pühendumist ettevõtluses, poliitikas ja teaduses. Ainult nii saab Saksamaa pikas perspektiivis konkurentsivõimelisena püsida.
