Lihunike kaubandus tagab piirkondliku pakkumise
Just toidukaubandusettevõtted, lihunikud ja pagarid tagavad praeguses koroonaviiruse kriisis elanikele värske ja piirkondliku toiduga varustatuse. Saksamaa Lihunike Assotsiatsiooni president Herbert Dohrmann: "Meie 12.000 7.000 lihunikuäri enam kui XNUMX filiaaliga tagavad, et inimestel on kõik eluks vajalik isegi sellises olukorras. Käsitööettevõtetes teevad ettevõtjad ja paljud töötajad kõvasti tööd selle nimel, et inimesed saaksid iga päev head toitu.
Paljud lihapoed kohanesid kriisi ajal kiiresti ning pakuvad ka värskete toodete ja valmistoitude kohaletoimetamise teenust inimestele, kes ei saa või ei saa ostma minna.
Eelkõige on suure väärtusega lühikesed ja jälgitavad transpordimarsruudid. Käsitööna ei transpordita toorainet ega tooteid pikkade vahemaade taha, vaid toodetakse ja turustatakse piirkonnast piirkonna jaoks. See on juba tavaajal suur eelis, kuid praegu annab see täiendava panuse viiruse leviku ohjeldamisse ja aitab kokkuvõttes hoida ka olulisi piirkondlikke väärtusahelaid.
Lihunikud, kes on spetsialiseerunud peoteenindusele või ürituste toitlustamisele, on praegu raskustes. Avaliku elu peaaegu täielik seisak toob nende ettevõtete jaoks kaasa tohutu müügilanguse. Kui kriis kestab kauem, võib oodata isegi eksistentsiaalseid ohte.
Müük ja tootmine, nii oluliselt raskemates tingimustes, nõuavad lihapoodide töötajatelt keskmisest suuremat pühendumist. president Herbert Dohrmann. „Töötajad sooviksid, et see fakt kajastuks poliitikute avaldustes ja avalikus aruandluses. See oleks panus meie töötajate tunnustusse, kes on vähemalt sama pühendunud kui sageli (õigustatult) kiidetud supermarketi kassapidaja. See oleks praegu hea ja oluline signaal."
