Keskity kestävään elintarvikepakkaukseen
Kansainvälinen paneeli: 7. Cofresco-foorumin pyöreä pöytä
Viimeaikainen kehitys kestävän elintarvikepakkauksen alalla oli 7issa. Cofresco-foorumin pyöreän pöydän esityslistalle. Tutkijat ja alan asiantuntijat keskustelivat tiistaina, 21. Kesäkuussa Wienissä "Kestävä elintarvikepakkaus: innovaatiot ja trendit". He korostivat eri näkökohtia siitä, miten ruokaa käsitellään kotona - varastosta valmistukseen ja hävittämiseen. Kutsu oli Cofresco-foorumi yhdessä yhteistyökumppaneidensa, Itävallan kemian ja teknologian tutkimuslaitoksen ja Wiener Neustadtin ammattikorkeakoulun kanssa.
Mitkä ovat nykyiset lähestymistavat kestäviin elintarvikepakkauksiin? Mitä johtopäätöksiä kuluttajat voivat tehdä tästä? Cofresco -foorumin nykyisen seitsemännen pyöreän pöydän puhujat esittelivät muun muassa eri materiaalien hiilidioksiditasapainoa ja raportoivat aktiivisista ja älykkäistä pakkauksista ja biomuovista. He esittivät myös menetelmiä, joilla pakkausmateriaalien kulkeutuminen voidaan mitata. Asiantuntijat olivat prof. Thomas Schalkhammer, Attophotonics Biosciences GmbH: n toimitusjohtaja, Johann Zimmermann, NaKu eU: n toimitusjohtaja, Dr. Sebastian Wolfgarten, RE | CARBON Deutschland GmbH ja Dr. Johannes Bergmair ja Michael Pitzl Itävallan kemian ja teknologian tutkimuslaitoksesta tulivat Wieniin. Moderaattorina toimi Sven Sängerlaub Fraunhoferin prosessitekniikan ja pakkausten instituutista (IVV).
Yhteinen kiertue Itävallan kemian ja teknologian tutkimuslaitoksen (ofi) laboratorion läpi tarjosi tietoa päivittäisestä tutkimuksesta iltapäivällä. Ofi, joka perustettiin vuonna 1946 ja joka sijaitsee Wienissä, on yksi Itävallan suurimmista testaus- ja tutkimuslaitoksista. Tänä vuonna instituutti isännöi Cofresco Foorumin pyöreää pöytää ensimmäistä kertaa.
"Pyöreä pöytä korosti ekologisesti arvokkaiden pakkausratkaisujen erilaisia tutkimusmenetelmiä, joita tutkijat ja pakkausteollisuus parhaillaan työskentelevät täydellä vauhdilla", sanoo Cofrescon tutkimus- ja kehitysjohtaja Martin Rogall. Tämän vuoden pyöreä pöytä liittyi siten Cofrescon sitoutumiseen aiheeseen "Tallenna ruoka". Saadakseen tietoa tästä tärkeästä aiheesta ja herättääkseen kuluttajat olemaan tietoisempia ruoasta, yritys aloitti SAVE FOOD -aloitteen tuotemerkeillään Toppits® ja Albal®. ”Keskimäärin joka viides ostettu ruokakassi heitetään pois. Pelkästään Saksassa tämä on jo 6,6 miljoonaa tonnia ruokaa ”, Martin Rogall sanoo. Aloitteen tavoitteena on auttaa kuluttajia kaikkialla Euroopassa heittämään vähemmän ruokaa. Tämä voidaan saavuttaa toisaalta paremman suunnittelun avulla ja toisaalta elintarvikkeiden paremman varastoinnin avulla. Kotitalousratkaisuillaan Cofresco edistää ratkaisevasti ruoan kestävää käyttöä. "Vaihto ja yhteistyö kansainvälisten asiantuntijoiden kanssa näistä aiheista Cofresco -foorumin kautta varmistaa tieteen ja tutkimuksen uusimpien tulosten jatkuvan integroinnin."
Lisätietoja vuoden 2011 pyöreän pöydän puhujista, heidän esityksistään ja valokuvista tapahtumasta löytyy Internetistä osoitteesta www.cofresco-forum.com.
Lähde: Minden [Cofresco]
