Liha, joka voidaan jäljittää palvelevasta laskurista

Ensimmäistä kertaa lihalaskurille: jäljitettävyys F-Trace lisää tehokkuutta, avoimuutta ja oikeusvarmuutta. Järjestelmä koordinoidaan liittovaltion maatalous- ja kehitysviraston (BLE) kanssa. Reta-palkinto: EHI Retail Institute kunnioittaa Edekaa jäljitettävyydestä ja digitalisoinnista F-Tracen avulla. Köln, 28. Helmikuu 2018. Se, mikä on mahdollista pakatulle lihalle, kalolle ja sekoitetuotteille, kuten viljalle, toimii nyt myös lihalaskurissa: Kauppiaat ja kuluttajat voivat jäljittää tavaroiden yksittäiset asemat takaisin alkuperään F-Trace -jäljityspalvelun avulla. Jälleenmyyjät noudattavat kaikkia lakisääteisiä vaatimuksia ja voivat helposti tarkistaa milloin tahansa, ovatko kaikki tiedot täydellisiä ja oikeita. Esimerkiksi asetus 1337 / 2013 edellyttää tietoja lihan alkuperästä sekä eläinten lisääntymis- ja teurastuspaikoista. Kaikki asiaankuuluvat tiedot tallennetaan verkkopohjaiseen järjestelmään vähintään kahden vuoden ajan, ja ne voidaan esimerkiksi hakea, tulostaa ja tarkistaa myös virallisilla elintarvikevalvonnilla. Tämän vahvistaa myös liittovaltion maatalous- ja elintarvikevirasto (BLE).

Parempi tehokkuus tiskillä: tablet-tiedosto tiedostokansioiden sijaan
Lisäpalveluprosessin ympärillä olevat työprosessit voidaan myös digitalisoida ja optimoida F-Tracen avulla pakkaamisesta ja dokumentoinnista markkinoilla jatkokäsittelyyn ja myyntiin. Skannerien ja tarrojen avulla sekä tablet-laitteiden avulla työntekijät voivat tallentaa kaikki asemat ja tuotteen käsittelyvaiheet sähköisesti - esimerkiksi purkamalla näytön palvelulukemaan. Jopa nykyään edelleen yleinen paperilla tehty Auspackliste poistetaan. Seuraukset: alempi virheaste ja toinen voitto, josta voi olla hyötyä esimerkiksi asiakaspalvelulle. Se luo tyytyväisyyttä. Ja luottamusta voidaan lisätä myös F-Trace -sovelluksella: ensimmäistä kertaa kuluttajilla on mahdollisuus saada tietoja tarjottavista tuotteista ja niiden alkuperästä suoraan baarissa olevasta tiskistä. Vaihtoehtoisesti he noutavat tietoja älypuhelinsovelluksen kautta tai kotona tietokoneella.

Erinomainen: Etakan Reta-palkinto F-Trace -palkinnolla
Ensimmäinen kauppias, joka käytti F-Tracea lihatuotteille tiskillä, on Edeka. E-Retail Institute myönsi eilen digitoinnin ja jäljitettävyyden F-Trace-tekniikalla päivittäistavarakaupalle Euroopan Retail Technology Award -palkinnon (Reta) Best Instore -ratkaisussa. Valituilla testimarkkinoilla Edeka on digitalisoinut ja optimoinut vastaprosessinsa tuoreen lihan ja kalatuotteiden jäljitettävyyden parantamiseksi F-Trace-menetelmällä.

F-Tracen operatiivinen johtaja Mark Zeller kertoi: "Olemme iloisia siitä, että F-Tracen käynnistäminen Edekassa on ollut niin onnistunut. Tämä palkinto on kunnia myös F-Tracelle kuluttajille suunnatun ja trendiä määrittävän arvoketjun edelläkävijänä. "Tulevaisuudessa F-Trace aikoo toteuttaa herkkutuotteita, kuten salaatteja ja markkinoilla valmistettuja mukavuustuotteita, sekä jatkaa kansainvälistymistä.

Taustaa: Näin F-Trace toimii
F-Trace on neutraali, pilvipohjainen alusta tuotteiden, kuten lihan, kalan ja sekoitettujen tuotteiden erien seurannalle. Järjestelmä yhdistää reaaliaikaisen staattisen tuotetiedon ja dynaamisen tiedon toimitusketjun yksittäisistä käsittelyvaiheista. Näitä ovat esimerkiksi sadonkorjuupäivä, kalastusmenetelmä tai jalostusmaa. Jokainen toimija syöttää omat tietonsa järjestelmään. Tämä tekee tuotteen historiasta ymmärrettävän koko ajan. Merkintä tehdään määriteltyjen kriteerien perusteella ja standardoitujen vakiorajapintojen perusteella. F-Trace varmistaa, että pakolliset tiedot annetaan oikein. Hienostunut oikeuksien hallintajärjestelmä estää ei-toivotun pääsyn tietoihin. Palvelu perustuu globaaleihin GS1-standardeihin ja on kansainvälisesti sovellettavissa. Lisätietoja löytyy osoitteesta www.ftrace.de.

Vähittäiskaupan teknologiapalkintojen voittajat europe Lähde - EHI Retail Institute