Anuga Meat: Tietoja 1.000-palveluntarjoajista 50-maista kolmessa salissa
Lihateollisuuden kansainvälisillä messuilla esitellään liha-, makkara-, riista- ja siipikarjan maailmanlaajuinen tuotevalikoima
Anuga Meat tuo jälleen kerran 5: stä kansainvälisen lihateollisuuden Who's Who: n Anugaan. osoitteeseen 9. Lokakuu 2019 Kölnissä yhdessä. Yli 1.000-näytteilleasettajien kanssa 50-maista maailman suurin liha-, makkara- ja siipikarjan messut ovat erinomaisella paikalla. Jotta voitaisiin vastata kuluttajien vaatimuksiin terveellisestä ravinnosta, alueellisuudesta, kestävyydestä ja eläinten hyvinvoinnista, Anuga-liha keskittyy tänä vuonna lihaan, makkaraa ja siipikarjaa sekä vegaani- ja kasvissyöjävaihtoehtoihin sekä kasviperäisiin proteiinien korvikkeisiin.
Tämän vuoden parhaimpiin näytteilleasettajiin kuuluvat Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Tanskan kruunu, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP , NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tonnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof ja Wiltmann. Tärkeät eurooppalaiset ryhmäosuudet tulevat Belgiasta, Ranskasta, Isosta-Britanniasta, Italiasta, Alankomaista ja Espanjasta. Lisäksi Etelä-Amerikan mannerta edustavat Argentiina, Brasilia, Paraguay ja Uruguay.
Ne edustavat lihantuotannon koko spektriä jalostuksen eri vaiheissa: käsittelemättömistä lihatuotteista lihavalmisteiden ja valmistuotteiden kautta hienoihin makkara- ja kinkutuotteisiin ja alueellisiin erikoisuuksiin. Anugassa on edustettuna myös in vitro -lihan ja puhtaan lihan toimittajat, kuten liikkuvat vuoret. Anuga-lihan alasegmentit jaetaan hallien kesken seuraavasti, jotta ostajat saavat enemmän suuntausta: Hall 5.2 Makkarat, Hall 6 Red Meat, Hall 9 Poultry ja Red Meat.
Lisääntyvä osallistuminen toimittajiin Anuga-lihassa osoittaa, että viennillä on edelleen keskeinen rooli kansainvälisessä lihateollisuudessa. Uuden markkinapotentiaalin kehittäminen on tässä erityisen tärkeä. Lihatuotteiden jatkuvan kysynnän seurauksena EU: n tuottajille syntyy uusia asiakasmarkkinoita kasvualueilla, kuten Pohjois- ja Etelä-Amerikassa ja Aasiassa. Myös Pohjois- ja Etelä-Amerikasta lukuisia lihatuotteita toimitetaan edelleen ympäri maailmaa. Tuottajien lisääntyvä kilpailu johtaa markkinoiden vakauttamiseen ja jatkuvaan markkinaosuuksien kasvuun. Myyntikanavilla kotimarkkinoiden ulkopuoliset markkinat ovat kasvavassa asemassa jälleenmyyjien rinnalla.
Suuntaukset ja aiheet
Kuluttajat arvostavat tuotteiden alueellisuutta ja jäljitettävyyttä ja käsittelevät edelleen eläinten hyvinvointia ja hyvinvointia koskevia kysymyksiä. Innova Market Insightsin maailmanlaajuiset uudet liha-alan lanseeraukset ovat myös heijastaneet tätä suuntausta viime vuosina. Myös lihatuotteiden lanseeraukset lisääntyvät eettisesti oikein paikoillaan yli 10 prosentilla. Toinen tärkeä suuntaus on kasviperäisten vaihtoehtojen tai lihan korvikkeiden lisääntyminen, mikä palvelee myös ns. Flexitarian kasvavia markkinoita. Syyt vähentyneeseen lihankulutukseen ovat yleensä samat kuin syyt, jotka saavat kasvissyöjiä välttämään lihaa, toisin sanoen terveys- ja ympäristönäkökohtia, kuten luonnonvarojen säästämistä. Nämä suuntaukset rohkaisevat lihaosastoa siirtymään kohti proteiinijaostoa, joka tarjoaa vaihtoehtoisia proteiinilähteitä, jotka perustuvat soijaan, vehnään tai herneihin ja paljon muuta. Lihateollisuus reagoi tähän kehitykseen, ja monet tuottajat tuottavat ja markkinoivat nyt kasvisvaihtoehtoja tavanomaiseen tarjoukseensa.
Anugan lihatuotteiden valikoima on valtava. Tämä näkyy myös Anugan verkkosivuston uutuustietokannassa. Tarjous vaihtelee herkkusuista, kuten villisika- tai mätsisalamista sekä Tartufo-kinkusta Naudanliha-herkillä, vegaanisiin makkaroihin ja lihaan, jossa on superruokia tai paikallisia maustesekoituksia.
Lisäksi hallissa 5.2 on yksi kuudesta uudesta aloitusalueesta. Start-up-yritykset keskittyvät innovatiivisiin uusiin tuotteisiin, jotka perustuvat kasviperäisiin ainesosiin ja hyönteisiin.
Messut ovat lauantaista, 5.10. avoinna keskiviikkona 9.10.2019 10 jotta 18 päivittäin klo. Pääsy vain vierailijoita.
100 vuotta Anuga
Anuga viettää 2019: n 100-vuosipäivää - merkittävä viesti vuosien teollisuuden tuesta. Ensimmäinen Anuga 1919 pidettiin Stuttgartissa noin 200 saksalaisten yritysten kanssa. Vuotuisen kiertävän näyttelyn konseptin perusteella seurasivat "Yleisen ruoka- ja juomanäyttelyn" muita tapahtumia, mukaan lukien 1920 Münchenissä, 1922 Berliinissä ja 1924 Kölnissä joidenkin 360 näytteilleasettajien ja 40.000 vierailijoiden kanssa, ensimmäinen Anuga Kölnissä oli kaikkien aikojen paras tapahtuma. 1951 osallistui ensimmäistä kertaa 1.200-näytteilleasettajien kautta 34-maista, jotka lopulta perustivat Anugan Kölnissä joka toinen vuosi elintarviketeollisuuden keskeiseksi kansainväliseksi liiketoimintaympäristöksi. Messut, jotka johtivat ISM: n ja Anuga FoodTecin kaltaisiin johtaviin messuihin, ruoka- ja jalostusalustalta puhtaasti ruoka- ja juomamessuille, näkivät 2003in toteuttavan Anuga-konseptia "10-messut saman katon alla". Nykyään Anuga on näyttelyssä ja näyttelyssä 7.405: n kanssa noin 165.000-kaupan vierailijoita ja kotimarkkinoiden ulkopuolella, maailman johtava ruoka- ja juomamessut.
Lisätietoja: https://www.anuga.de/100-jahre-anuga/100-jahre-anuga-4.php
