SÜFFA 2023: omistettu energiatehokkuudelle
Ilmastonsuojelu pitkän aikavälin markkinaetuna: vähähäviöiset teknologiat ja työprosessit ovat tärkeä aihe SÜFFA 2023 -messuilla. Se vaikuttaa meihin kaikkiin: ilmastokriisi, uhkaava kaasupula, energian hinnan nousu. Kasvavat kustannukset vaikuttavat erityisesti valmistusteollisuuteen ja keskisuuriin käsiteollisuuteen - kuten lihakaupat, jotka joutuvat yleensä käyttämään huomattavan osan myynnistään energiaan. Kuten aina, kriisi voidaan nähdä myös mahdollisuutena: Stuttgart SÜFFA, lihateollisuuden messut, tarjoaa lokakuun 21 - 23 välisenä aikana runsaasti tietoa energiatehokkaista teknologioista, investointiehdotuksia ja impulsseja sekä runsaasti mahdollisuuksia ammatilliseen ja kollegiaaliseen vaihtoon.
Kallista lämpöä ja kylmää
"Ajatus energian säästämisestä on tullut teollisuudelle jo kauan sitten", sanoo Wolfgang Herbst, Baden-Württembergin lihakaupan apulaiskiltamestari. ”Leipomoista on puhuttu viime aikoina paljon, mutta lihakaupat ovat itse asiassa vielä energiaintensiivisempiä. Siksi kaikki, mitä voidaan vähentää, tiskistä kylmäajoneuvoon on tärkeää.” Luvut puhuvat puolestaan: Energiasiirtymä ja ilmastonsuojelun pk-yritysaloitteen tutkimusten mukaan yli puolet toiminnassa käytetystä energiasta on käytetään prosessi- ja lämmityslämmön tuottamiseen. Ruoanlaitto, ruoanlaitto ja leivonta ovat energiaintensiivisimpiä työprosesseja noin 50 prosentin osuudellaan kokonaislämmönkulutuksesta, ja niitä seuraa tiiviisti rakennuksen lämmitys ja käyttöveden valmistus. Loput jäähdytys-, jalostus- ja syöttötekniikkaan tarvittavasta energiasta katetaan yleensä sähköllä. Täällä jäähdytys vastaa puolesta tarpeesta.
Pidä mielessä erilaiset lähtökohdat
Yritykset, joiden keskimääräinen kokonaisenergiankulutus prosessoitua raaka-ainetta kohti on alle 1500 kWh, työskentelevät energiatehokkaasti – tätä kuvaa wieniläisten usein käytetty grafiikka Talouden energiainstituutti. Mutta miten pääset tälle "vihreälle alueelle"? Energian säästämisen taito on pitää silmällä eri lähtökohtia samanaikaisesti. Tällä tavalla voidaan saavuttaa jopa 25 prosentin vähennys lämmönsyötössä, esimerkiksi käyttämällä jäähdytyksen aikana syntyvää hukkalämpöä rakennuksen lämmitykseen tai kuuman veden valmistukseen. Itse jäähdytysprosessit tarjoavat jopa 15 prosentin säästöjä. Rakennuksen kuorta ei saa unohtaa: Lämpö- ja ilmanvaihtohäviöiden vähentäminen säästää jopa 40 prosenttia käytetystä energiasta.
Säätöruuvit, joilla on valtava potentiaali
Usein sinun täytyy vain ajatella uudelleen, varoittaa Herbst. Säästöpotentiaali on ”kokonaisuutena valtava” ja kohdistetulla suunnittelulla voidaan saavuttaa paljon. ”Voit optimoida työnkulkuja, jotka hyödyntävät järjestelmiä mahdollisimman paljon. Ei ole mitään järkeä lämmittää kolmesataa litraa vettä kolmeakymmentä valkoista makkaraa varten.” Suurimmalla osalla työkavereistamme on nyt lämmöntalteenottojärjestelmä, mutta on myös ”paljon pieniä säätöruuveja, jotka eivät satuta ketään, kun niitä käännät”. Esimerkkivalaistus: ”Aiemmin kävi usein niin, että poistuit kylmähuoneesta häkki molemmissa käsissä ja unohdit sammuttaa valot. Lamppu ei vain kuluttanut tarpeettomasti sähköä, vaan myös antoi lämpöä, joten jäähdytystä tarvittiin lisää. Nykyään on LED-valaistus liiketunnistimella. Sulje ovi, sammuta valot!"
Ilmastoneutraali lihakauppa
Euroopan maaseutualueiden kehittämisen maatalousrahaston rahoittama hanke osoittaa, kuinka taloudelliset ja ekologiset edut voivat optimaalisesti kohdata: Lämmön talteenotto- ja aurinkosähköjärjestelmien ansiosta Oberjettingenissä sijaitsevan lihakaupan Klinkin "huvikeskus" on lähes ilmastoneutraali . "Mitä enemmän energiaa voit käyttää uudelleen, sitä taloudellisemmin voit työskennellä", sanoo varatoimitusjohtaja Max Klink. Lisäksi ympäristön- ja ilmastonsuojelu ovat nyt konkreettinen markkinaetu. ”Asiakkaamme pitävät yleensä kestävää kehitystä erittäin tärkeänä. Olemme julkistaneet filosofiamme, joka on otettu erittäin hyvin vastaan asiakkaidemme keskuudessa. Tämä vaikuttaa energiatehokkuuden lisäksi myös moniin muihin kestävän kehityksen näkökohtiin - esimerkiksi biohajoaviin pakkauksiin päivittäisiin tarjouksiimme." Kestää jonkin aikaa, ennen kuin kokonaisuus kunnostaa matemaattisesti, mutta taloudelliset näkökohdat eivät olleet ainoa ratkaiseva tekijä: "Sinun on myös oltava ihanteellinen seisomaan sen takana!"
Stuttgartin SÜFFA:ssa on paras tapa nähdä, kuulla ja kokea, mikä on teknisesti mahdollista nykyään. Klink: "Olemme vierailleet messuilla säännöllisesti viime vuosina ja saaneet sieltä paljon arvokasta tietoa, erityisesti konelaitteistoista." Keskitymme tarjouksiin, kuten energian ja tarjonnan hallintaan, jäähdytys- ja ilmastointitekniikkaan, valaistustekniikkaan tai käyttötarkoituksiin. suunnittelu, SÜFFA on erityisesti energiatehokkuutta ja kestävyyttä koskevissa kysymyksissä hyvässä asemassa, vahvistaa Wolfgang Herbst. ”Alan sisällä on korkea investointihalu, sillä kyse ei ole vähempää kuin yritysten tulevaisuuden kannattavuudesta. Investointi energiatehokkuuteen on investointi tulevaisuuteen!”
https://www.mittelstand-energiewende.de
https://www.energieinstitut.net/de
https://fleischerbw.de/
https://metzgerei-klink.de
Tietoja SÜFFA: sta
Ihmiset ja markkinat kohtaavat Stuttgartin SÜFFA:ssa. Se on lihakaupan ja keskisuuren teollisuuden kohtauspaikka. Halleissa esittelevät tuotanto-, myynti- ja myymäläkalusteiden alan yritykset osaavalle asiantuntijayleisölle. SÜFFA-erikoistarjoukset tekevät messuista myös tapahtuman, jota yhdenkään asiantuntijayrityksen ei tulisi missata.
