Ei romahtamiseen sikatuotannossa
tuottavuus kasvaa
Yhdessä von Thünen Institute (entinen liittovaltion Maatalouden tutkimuskeskuksessa FAL) on kehittänyt ensimmäisen ennuste sianlihamarkkinat 2009 ZMP. Näin ollen tuotannon odotetaan laskevan vain hieman huolimatta vähenemässä sikakarjassa Saksassa. Hinnat keskimääräistä tasoa odotetaan.
Tuotantoennusteen perustana on toukokuun 2008 karjanlaskennan tulos ja emakoiden määrän huomattava väheneminen. Sen sijaan tuottavuus on lisääntynyt huomattavasti viime aikoina, kun käytetään muun muassa parannettua genetiikkaa. Karjan vähenemisen pitäisi siksi kompensoida yli puolella, koska loput emakot tuottavat enemmän porsaita.
Oman sukupolven lasku alkaa todennäköisesti vuoden 2008 viimeisellä neljänneksellä ja jatkuu sitten seuraavilla vuosineljänneksillä 2009. Kotimaisen tuotannon vähentyessä noin 900.000 2009 sikaa tuotanto pysyisi melkein kaksi prosenttia edellisen vuoden tason alapuolella. Arviot vuoden XNUMX jälkipuoliskolta ovat edelleen melko epävarmat, koska marraskuun karjanlaskennan tulokset vaaditaan tähän.
Kun otetaan huomioon porsaiden ja teurassikojen ulkomaankauppa, teurassikojen tarjonta Saksassa ei todennäköisesti ole paljon pienempi vuonna 2009 kuin vuonna 2008; sianlihan tuotannon odotetaan olevan noin 60.000 tonnia eli runsaan prosentin pienempi kuin vuonna 2008.
Vientiliiketoiminnan tulisi korvata kulutuksen vaimennus
Hieman alhaisemman tuotannon voi kompensoida myös sianlihan kulutuksen lasku tulevana vuonna. Taloudellisen tilanteen heikkeneminen, korkeat energian hinnat ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä lihan hintojen nousu todennäköisesti heikentävät kulutusta. Sianlihan kotimaisen kulutuksen lasku voi olla jopa suurempi kuin tuotannon lasku, joten jos tuonti on pitkälti vakaa, ulkomarkkinoille on myytävä enemmän lihaa. Mahdollisuudet siihen eivät ole huonot.
Lähde: Bonn [ZMP]
