Cáilíocht feola: cion saille ionmhatánach mar pharaiméadar praghais
Is é an réamhriachtanas ná intomhaisteacht
Tá baint ag chops muiceola dea-marmaraithe le cáilíochtaí dearfacha cosúil le tenderness, juiciness agus blas. Tá cion saille ionmhatánach (CAI) de 2 go 2,5 faoin gcéad ag teastáil. I ndáiríre, ní dhéantar ach IMF aon faoin gcéad a bhaint amach de ghnáth. dr Cuireann Daniel Mörlein ó Roinn na nEolaíochtaí Beostoic i Göttingen an méid seo i leith próiseáil póraithe láidir na bpórtha muc is gnách i bhfabhar cion ard feola.Ag collóiciam bunaidh na Roinne i lár mhí an Mheithimh, labhair sé amach i bhfabhar an IMF a áireamh mar pharaiméadar i gcóras íocaíochta agus margaíochta atá dírithe ar cháilíocht. Is é an réamhriachtanas, áfach, an cumas chun an cion saille a thomhas trí úsáid a bhaint as modh neamh-millteach a oibríonn go tapa agus go saor agus a sheachadann torthaí atá cruinn go leor, ar líne de rogha sa phróiseas maraithe.
Tá an t-eolaí ó Göttingen ag obair le chéile le fisiceoirí ó Charité Berlin ar mhodh chun an IMF a thomhas go neamh-millteach i gcarn conablach muiceola ag baint úsáide as ultrafhuaime. Déantar taighde ar oiriúnacht anailís speictreach ar chomharthaí macalla ultrasonaic sa leigheas chun críocha diagnóiseacha. Sprioc tionscadail amháin de chuid an ghrúpa Göttingen is ea an "cruthúnas ar phrionsabal" - ie cruthúnas phrionsabal na gníomhaíochta - a aistriú chuig feiste ultrasonaic tráchtála sa seamlas comhthreomhar leis an rangú.
Bhí iarrachtaí roimhe seo le feiste ultrafhuaime leighis geallta, ionas go bhfuiltear ag obair ar mhodh praiticiúil anois. Ansin ní chuirfeadh aon rud bac ar chur i bhfeidhm coincheapa sórtála agus margaíochta le haghaidh feola a bhfuil airíonna céadfacha speisialta acu. Is féidir freisin forbairt bhreise a dhéanamh ar an teicneolaíocht maidir le feirmeoireacht beostoic beachtais chun an méid beatha a choigeartú agus an t-am margaíochta is fearr a chinneadh trí thomhas ultrasonaic uathoibrithe sa scioból.
Foinse: Goettingen [Dr. Ute Zöllner - cúnamh ]
