Níos lú muiceola, ach níos mó mairteola agus éanlaith chlóis ar an pláta
Frankfurt am Main, 18 Bealtaine, 2017. In 2016, d'ith na Gearmánaigh níos lú muiceoil ar an iomlán agus níos mó mairteola nó éanlaithe clóis. San iomlán, d'ith gach saoránach Gearmánach staidrimh 60 cileagram feola anuraidh, thart ar leath de mar ispíní agus liamhás, an leath eile mar chops, steaks, rósta nó feoil mhionaithe. I gcomparáid le 2015, tá an méid feola a chaitear tar éis titim 1 cileagram, agus is féidir treocht beag anuas a fheiceáil i gcomparáid fhadtéarmach freisin.
Ba é an t-athrú is soiléire ná tomhaltas muiceola per capita, a laghdaíodh go suntasach 1,7 cileagram. Tháinig méadú beag arís ar thomhaltas mairteola agus laofheola 200 gram go 9,7 cileagram. Fuair feoil éanlaithe fabhar freisin le tomhaltóirí, d'ardaigh a tomhaltas 500 gram go 12,5 cileagram.
Le breis agus deich mbliana anuas, tá éanlaith chlóis níos fearr ná mairteoil agus laofheoil i dtéarmaí meántomhaltais. Is iad na príomhchúiseanna leis seo ná an difreáil praghais idir an dá chineál feola, an raon de tháirgí feola éanlaithe atá ag méadú de shíor agus, ar deireadh, ach ní ar a laghad, an toimhde forleathan go bhfuil feoil éanlaithe clóis níos barainní agus níos sláintiúla.
Tá laghdú beag tagtha ar an meántomhaltas feola san fhadtéarma
I gcomparáid fhadtéarmach, comhfhreagraíonn an méid feola a chaitear in aghaidh an duine in 2016 leis an méid sa chéad leath den mhílaois nua. Ó 2007 i leith, tá laghdú tagtha ar thomhaltas per capita go mall ach go seasta, le luaineachtaí corracha. Socraíodh an luach tomhaltais is airde le deich mbliana anuas in 2011 ag 62,8 cileagram, ach san fhadtéarma tá laghdú mall ach leanúnach tugtha faoi deara ó lár na XNUMXidí.
Tá an laghdú ar thomhaltas feola per capita le fiche bliain anuas mar gheall ar roinnt fachtóirí éagsúla. Is iad na príomhchúiseanna ná athruithe fadtéarmacha ar nósanna tomhaltais agus athruithe ar struchtúr an daonra. Ina theannta sin, tá treochtaí tomhaltais ann is cúis le gluaiseachtaí eatramhacha sa mhargadh.
Ní tomhaltas é an tomhaltas
Is luach staitistiúil amháin é an tomhaltas feola a léirítear sna comharduithe soláthair a chuireann síos ar an méid feola atá ar fáil don daonra, arna shloinneadh i meáchan maraithe.
Mar sin féin, ní chríochnaíonn ach thart ar dhá thrian den mhéid seo mar bhia don duine, ós rud é nach bhfuil codanna riachtanacha den chonablach amhail cnámha, féitheacha nó rindí oiriúnach lena gcaitheamh nó go n-úsáidtear iad mar shaillte agus amhábhair eile le haghaidh tuilleadh próiseála sa. tionscal ceimiceach. Ina theannta sin, tugtar codanna suntasacha den fheoil agus den mhiodamas atá oiriúnach lena gcaitheamh ag an duine go díreach d’ainmhithe nó feidhmíonn siad mar amhábhair le haghaidh táirgeadh tionsclaíoch beatha d’ainmhithe.
Ba é 4,928 milliún tonna an méid feola a d'ith daonra na Gearmáine anuraidh. Ciallaíonn sé seo 60 cileagram ar an meán in aghaidh an duine den daonra iomlán méadaithe, cileagram amháin níos lú ná in 2015.
