Forbairt eacnamaíoch earnáil feola na Gearmáine
D'fhan coinníollacha margaidh na bliana seo caite deacair do chuideachtaí sa tionscal feola. Is í an phríomhchúis leis seo ná an t-éileamh ar mhuiceoil atá ag dul i laghad sa Ghearmáin agus san AE. Mar gheall ar an laghdú ginearálta ar an éileamh ar fheoil agus ar an gclaonadh méadaitheach i leith leithlisiú laistigh den AE tháinig laghdú breise ar thrádáil intíre. Tháinig laghdú maith 2% an ceann ar na méideanna trádála d'allmhairí agus d'onnmhairí araon.
Ar an láimh eile, d'fhorbair onnmhairí chuig tríú tíortha go dearfach, méadú 35% i gcás muiceola agus méadú níos mó ná 20% i gcás seachtháirgí feola. Is é an príomhfhórsa tiomána taobh thiar de seo méadú láidir ar sheachadadh chuig an tSín agus, go pointe níos lú, chuig tíortha eile, go príomha san Áise. Mar sin féin, tá rioscaí ag baint leis an spleáchas láidir ar dhíolacháin sa tSín freisin. Ina theannta sin, tá an iomaíocht, go háirithe ó sholáthraithe ó Mheiriceá Thuaidh agus Theas, ag fás i margaí tarraingteach na hÁise. Mar sin chuir na honnmhairithe méadaithe go tríú tíortha go mór leis an ardú ar phraghsanna táirgeoirí do mhuca maraithe. Tá sé thar a bheith tábhachtach anseo go n-éilíonn na margaí thar lear páirteanna agus táirgí a bhfuil a ndíolachán teoranta i margadh inmheánach an AE. Feabhsaíonn meascán na ndíolachán sa Ghearmáin agus i dtríú tíortha úsáid na n-ainmhithe lena marú agus cuireann sé le barrfheabhsú i dtéarmaí inbhuanaitheachta.
Mar a bhí cheana, áfach, ní féidir muiceoil na Gearmáine a sheachadadh chuig gach tír ceannaitheoir ionchasach mar gheall ar easpa reachtaíochta tréidliachta. Dá dtabharfaí an fhéidearthacht seo, is dócha go mbeadh cuma níos fabhraí ar staid na ndíolachán do na cuideachtaí maraithe. Tá na praghsanna méadaithe táirgeoirí mar thoradh freisin ar an laghdú ar tháirgeadh muc sa Ghearmáin agus ar an iomlán sa chuid eile den Eoraip. Ba é an chúis atá leis seo ná an staid praghais a bhí deacair go seasta in 2015, rud a chuir iallach ar go leor feirmeoirí táirgeadh a thabhairt suas.
Mar sin féin, tá na praghsanna feola, a d'ardaigh go mór le míonna beaga anuas, ina fhadhb mhór don tionscal táirgí feola, nach féidir leis na costais mhéadaithe amhábhar a chur ar aghaidh chuig custaiméirí. In earnáil na mairteola tá an scéal beagán níos dearfaí. Mhéadaigh tomhaltas sa Ghearmáin beagán beagnach 2% agus níor tháinig aon athrú ar an táirgeadh. Mar tháirge ardchaighdeáin, is léir go bhfuil an-tóir ag tomhaltóirí ar mhairteoil. Léirítear é seo sa mhéid beag méadaitheach allmhairí ó thríú tíortha, go háirithe Meiriceá Theas. Ach tá méadú ag teacht ar fheoil bodóg ardcháilíochta freisin ar an soláthar baile, agus tá laghdú ag teacht ar marú na dtarbh óg.
In earnáil na mairteola, freisin, tá laghdú suntasach ag teacht ar thrádáil inmheánach an AE, ó thaobh onnmhairí agus allmhairí de, mar thoradh ar an gclaonadh i go leor tíortha AE bacanna éagsúla a chur le húsáid feola ó thíortha eile an AE. Is ar éigean gur féidir freastal ar an éileamh láidir atá ag méadú go suntasach ar mhairteoil ar fud an domhain ón nGearmáin, toisc go bhfuilimid scoite ón margadh onnmhairithe mar gheall ar an easpa comhaontuithe tréidliachta, go háirithe leis na tíortha san Áise atá ag fás go tapa. Tá seachadtaí na Gearmáine chuig tríú tíortha mar sin beagnach iomlán san Eoraip, leis an Iorua mar an spriocmhargadh is tábhachtaí, agus an Eilvéis ina dhiaidh sin.
Éileamh sa Ghearmáin síos beagán
I 2016, thit tomhaltas feola sa Ghearmáin 61,1 kg maith i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin, ó 1 kg in aghaidh an duine go 60,0 kg. Mar sin tá an fhorbairt sa Ghearmáin ag teacht a bheag nó a mhór leis an meán Eorpach. D’fhógair Coimisiún an AE laghdú 2016% ar thomhaltas do 2,5. I dtéarmaí tomhaltais per capita, áfach, tá an Ghearmáin sa lár i gcomparáid Eorpach taobh thiar den Spáinn, den Danmhairg, den Ostair, den Phortaingéil, den Fhrainc, den Iodáil agus d’Éirinn.
Lean an laghdú ar cheannacháin phríobháideacha feola le bliain anuas freisin. De réir ríomhanna AMI, tháinig laghdú 2016% ar an meán ar éileamh príobháideach ar fheoil idir Eanáir agus Samhain 0,9. Cé gur tháinig méadú beag ar an éileamh ar mhairteoil 2,3%, cheannaigh teaghlaigh thart ar 4,3% níos lú muiceola ná an bhliain roimhe sin. Thit ispíní beagán 0,9%. Mar sin féin, ní chuireann an t-éileamh ó theaghlaigh phríobháideacha san áireamh an méadú suntasach ar thomhaltas lasmuigh den bhaile le blianta, ar dócha go mbeidh méadú tagtha air arís mar gheall ar an ráta ard fostaíochta sa Ghearmáin agus lónadóireacht scoile ag méadú.
Le tomhaltas staitistiúil per capita de 36,2 kg, tá muiceoil fós go soiléir ag barr bhfabhar na dtomhaltóirí in ainneoin laghdú de 1,7 kg. Is dócha go bhfaighfear na cúiseanna is tábhachtaí leis an meath san fhorbairt dhéimeagrafach, sa treocht atá ag méadú i gcónaí i dtreo tomhaltais lasmuigh den bhaile agus sa mhéadú ar líon na ngrúpaí daonra a eisiamh muiceoil as an aiste bia. Tá tionchar ag an gcaidreamh praghsanna idir na cineálacha feola freisin a leanann de bheith i bhfabhar feoil éanlaithe. Anseo, d'ardaigh tomhaltas per capita arís 0,5% go 12,5 kg. Mhéadaigh tomhaltas mairteola freisin 0,2 kg go 9,7 kg. Maidir leis an gcineál seo feola, tá an Ghearmáin i bhfad ar gcúl i gcomparáid leis an AE. Is sa Pholainn, sa Rómáin, sa Chipir, sa Liotuáin, sa Chróit, sa Laitvia, sa Spáinn agus sa Bheilg amháin a itear níos lú mairteola in aghaidh an áitritheora ná sa Ghearmáin. 35 bliain ó shin, nuair a bhí an meánioncam i bhfad níos ísle, bhí tomhaltas sa Ghearmáin thart ar 5 kg per capita os cionn leibhéal an lae inniu. B'ionann tomhaltas feola caorach agus gabhar agus 0,6 kg agus meastar gur 0,9 kg cineálacha eile feola (go háirithe miodamas, géim, coinín).
An tairiscint
In 2016, níor tháinig aon athrú ar tháirgeadh feola i gcomparáid le 2015. I dtéarmaí matamaitice amháin, léiríonn na staitisticí méadú ó 4.500 t go 8,25 milliún t. amach as. Mar sin féin, tá an t-athrú beag seo níos lú ná an méid earráide a d'fhéadfadh a bheith ann sa chinneadh sonraí. Tá an méadú ríofa ar tháirgeadh mar gheall ar an méadú beag ar tháirgeadh feola éanlaithe (+ 0,3%).
Thit líon na muc a maraíodh i 2016 i gcomparáid leis an mbliain roimhe sin beagán 0,1% (63.400 ainmhí) go 59,3 milliún píosa. Tháinig laghdú 447.100 (– 0,8%) go 54,6 milliún ainmhí ar an méid maraithe muc de bhunús baile. Tháinig méadú 383.700 (+ 9,0%) ar líon na muc coigríche a maraíodh sa tréimhse chéanna go 4,7 milliún ainmhí. Mar gheall ar an meáchan maraithe beagán níos airde ar an meán, d'fhan táirgeadh muiceola beagnach gan athrú i gcomparáid le 2015 ag 5,57 milliún tonna.
Mhéadaigh líon na n-eallach a maraíodh go tráchtála i gcomparáid le 2015 0,5% (+ 16.400) go 3,6 milliún ainmhí. Mar gheall ar mheánmheáchan maraithe níos ísle na n-eallach (– 2,0 kg), go háirithe mar gheall ar an athrú ar struchtúr i bhfabhar ainmhithe baineanna, tháinig laghdú 0,2% (– 1.800 t) go 1,13 milliún t ar an toirt maraithe a táirgeadh.
Tionscal feola faoi bhrú
Le forbairt chobhsaí ar tháirgeadh, tá na cuideachtaí i dtionscal táirgí feola na Gearmáine ag tuairisciú caillteanais tuillimh íogair, toisc go bhfuil na praghsanna le haghaidh páirteanna próiseála le haghaidh táirgeadh táirgí ispíní ag ardleibhéal ar feadh míonna agus níl aon athrú ar an staid i. radharc. Tá méadú thart ar 20% ar phraghsanna muiceola sa chéad ráithe den bhliain reatha i gcomparáid leis an tréimhse chéanna anuraidh. Tháinig méadú beagnach 40% ar fheoil cránach, a bhfuil ról speisialta aige i bpróiseáil. D'fhéadfadh an staid eacnamaíoch dheacair seo dlús a chur leis na hathruithe struchtúracha sa tionscal, arb iad cuideachtaí meánmhéide iad go dtí seo.
Go dtí seo, de ghnáth níor éirigh go leor leis ach na costais níos airde sa mhargadh atá ag meath a chur ar aghaidh trí phraghsanna. Le bliain anuas, níor bhain cuideachtaí i dtionscal táirgí feola na Gearmáine ach méadú beag ar dhíolacháin 2,8% ó €18,3 billiún go €18,8 billiún. Fostaíodh 61.600 duine, 4,5% níos mó ná an bhliain roimhe sin.
