Modh Logi: Na cártaí Logi-Koch.
Na oidis Logi fearr. Shamhlaíoch, simplí, saor
Ag déanamh cócaireacht leis an modh Logi níos éasca é: na hoidis is fearr ó níos mó ná cúig bliana Logi in Foilsitheoir systemed - ar 64 tarraingteach agus blasta roghchlár Rezeptkarten.Für deartha pleanáil, mar áis siopadóireachta agus spreagadh gasta ná bronntanas Logi sláintiúil i mbosca cárta ,
An oidis éireoidh sa dá céadfaí: Déantar cur síos go soiléir ar an bpróiseas chócaireacht agus tasted sé ina luí chomh maith.
Auf den Karten finden sich auch einige meiner Lieblingsrezepte, wie z.B.
Goulash laofheoil ar íonán fréimhe peirsil.
1 oinniún. 1 clove de garlic. ½ gach piobar dearg, buí agus glas. 3 tsp ola síolta ráibe. 300 g goulash laofheoil.1 duilleog bhá.1 tbsp greamaigh trátaí. 500 ml brat glasraí. 1 kg de fréamhacha peirsil. 20g im. 1 pinch nutmeg grátáilte. ½ tsp marjoram grátáilte. 1 teaspoon púdar paprika ardaigh-te. 2 tbsp uachtar géar. Salann agus piobar chun blas a chur air.
Peel an oinniún agus gairleog agus dísle go mín. Glan agus nigh na piobair agus gearrtha i stiallacha iad. Teas 1 teaspoon ola i bpanna neamh-bata. Sauté an oinniún agus gairleog go dtí go tréshoilseach. Bain agus cuir ar leataobh. Corraigh na piobair sa saill friochta ar feadh 2 nóiméad, ansin ar leataobh. Teas 2 thaespúnóg ola arís sa phanna. Fry an goulash ar fud. Cuir an oinniún, an gairleog, an piobar agus an duilleog bhá leis an bhfeoil agus séasúr go héadrom le salann agus piobar. Corraigh sa ghreamú trátaí agus doirt isteach an stoc glasraí. Clúdaigh agus lig an stew goulash ar feadh 30 nóiméad.
Idir an dá linn, glan agus nigh na fréamhacha peirsil agus dísle iad faoi thiús ordóg. Tabhair 1,5 lítear uisce chun boil. Salann an t-uisce agus cócaigh na fréamhacha peirsil ann ar feadh 10-15 nóiméad go dtí go bog. Taosc i criathar agus puree. Corraigh an t-im. Séasúr an puree le salann, piobar agus nutmeg. Séasúr an goulash le salann, piobar, marjoram agus púdar paprika. Fill isteach an uachtar géar agus riar an goulash leis an bhfréamh purée peirsil.
Tá blas cosúil le prátaí ag fréamhacha peirsil ach tá siad íseal i carbaihiodráití. Dá bhrí sin tá siad an-oiriúnach le haghaidh puree LOGIC. Tá an éifeacht coigilte carbaihiodráit i gcomparáid le prátaí mashed ard dá réir: soláthraíonn 100 g de puree fréimhe peirsil 5 gram de charbaihiodráití. Soláthraíonn an freastal céanna prátaí mashed 15 gram, nó trí huaire an méid carbaihiodráití. Is ionann é seo agus sábháil 50 g carbaihiodráití in aghaidh an riar!
1 chuid de goulash laofheoil ar puree fréimhe peirsil (782 g): thart ar 550 kcal, 43 g próitéin (33E%), 29 g saill (46E%), 29 g carbaihiodráití (21E%). Ní sholáthraíonn an príomh-mhias seo ach 71 kcal in aghaidh an 100g.
Costas: Thart ar 7,15 euro in aghaidh an riar
Quelle: [ Heike Lemberger, Franca Mangiameli ]
