Stop Diaibéiteas!

Conas a thosaigh sé ar fad

I 1893 ordaigh dochtúir óg a diaibéiteas othair tinn Mary H. carbaihiodráit íseal, saill agus próitéin aiste bia saibhir. Mar sin a dúirt sé léi: "Tá Carbaihiodráití aon tábhacht ríthábhachtach don chomhlacht agus ní mór sin a dhíchur trí úsáid a bhaint na duáin. Cruthaíonn sé seo tart, urination iomarcach, itching agus galar duáin. "Mar a tuairiscíodh na lianna le leas a othar níos fearr go tobann faoi an aiste bia.

Thar na blianta, ba chóir é a cabhrú go fóill go leor diabetics lena chlár aiste bia. Ina 1916 foilsithe monagraf ( "An Cóireála Diaibéiteas Mellitus"), d'fhéadfadh sé breathnú siar ar thuarascálacha cás 1.000 agus a dhoiciméadú go raibh a aiste bia agus plean a fheidhmiú a bhaint amach faoin gcéad laghdú 20 i mortlaíocht i diabetics. Bhí an Dr. Elliott Joslin Diaibéiteas an dochtúir is cáiliúla de chuid ama. Bhunaigh sé an Diaibéiteas Joslin Ionad in Ollscoil Harvard i mBostún, a bhfuil ina cheannaire i dtaighde diaibéiteas go dtí seo. Sula raibh insulin atá ar fáil, d'fhan a aiste bia Carbaihiodráit íseal, an chóireáil caighdeánach do diaibéiteas.

Le tabhairt isteach na insulin agus drugaí eile, bhí an aiste bia níos lú tábhacht. Lena chois sin, phobia saille fíor fhorbairt chun 1970 i SAM. Chreid taighdeoirí cothaithe bhí fuair siad an cruthúnas a chuireann chun cinn aiste bia i bhfad saille chaiteachas Dick agus galar cardashoithíoch. Agus chreid an (ainmhí) ​​próitéin go HARMS sé an ae agus na duáin. Dá bhrí sin tháinig deireadh le réim bia aitheanta éifeachtach Carbaihiodráit-teoranta!

Ó shin i leith, dúradh le diaibéiteas ithe le béim ar leith ar charbaihiodráití - leagtar síos é seo fós i moltaí na gcomhlachas gairmiúil. Ní amháin gur chuir sé seo iontas orthu siúd a ndeachaigh sé i gcion orthu arís agus arís eile: tar éis an tsaoil, is neamhord úsáide carbaihiodráit é diaibéiteas mellitus. Mar gheall ar an eagla go bhfuil saill agus próitéin ann, glacann duine leis go bhfuil ag éirí go han-mhaith leis an gcomhlacht lena fhadhb cheart, úsáid carbaihiodráití. Ach an níos mó carbaihiodráití a ithe, is mó cógais a theastaíonn chun siúcra fola a rialú. Coincheap suimiúil.

Tá litríocht reatha samplaí iomadúla sin, an rialú glycemic níos fearr, le roinnt a ghabhann fachtóirí riosca nuair lú carbaihiodráití agus níos mó (neamhsháithithe) saillte ithe. Agus le feidhm duáin slán fheabhsaíonn an méadú ar chostas an iontógáil carbaihiodráití próitéine, an coinníoll meitibileach sa bhreis. Na sonraí comhfhreagracha a bhí bailithe agam cheana féin le haghaidh mo foilsíodh i 2000 leabhar "Siondróm X nó A mammoth ar an pláta!". Ón fhorbair liom coincheap phraiticiúil do dhaoine otracht, friotaíocht insulin agus galair dhiaidh nós diaibéiteas cineál-2: an "Logi-modh". I céadta léachtaí mé i láthair dochtúirí, nutritionists agus bia-eolaithe. I ndiaidh amhras tosaigh, tá an modh Logi taitneamh a bhaint as glacadh ag fás i measc na teiripeoirí agus ag éirí níos coitianta le hothair. An t-aiseolas dearfach, go háirithe ó ionaid othar seachtrach diaibéiteas agus clinicí athshlánú, labhairt ar a son féin: go dochtúir agus othar a mhéid an Logi i gceist, a fheiceann siad rath teiripeacha láithreach, agus titeann tomhaltas drugaí!

Tráthnóna amháin in óstán comhdhála i Hagen labhair liom tar éis mo léacht altra óg agus an-diaibéiteas garda ag. Bhí sí dréachtaithe le beirt chomhghleacaithe as a saoiste, ar diaibéiteolaithe bunaithe, a glacadh chun an tráthnóna oiliúna nó níos fearr. Deonach nach mbeadh siad ag teacht chun "arís sin a chloisteáil ina Gúrú aiste le aiste bia miracle," mar a d'admhaigh sí liom bliana ina dhiaidh sin. Bhí tús curtha sí díreach a n-oiliúint, bhí lán le fuinneamh agus fréamhaithe go domhain sa gcreideamh sa carbaihiodráití maith. Ní fhéadfadh sí a shamhlú go mbeadh sé stuama a mholadh cineál 2 fearr diabetics in ionad an aráin cáise nó píosa feola go héasca. Do diúltú istigh, áfach, go tapa cracks. Níorbh fhéidir go mbeadh sé i ndáiríre chomh simplí sin? Shocraigh siad chun tús a gcuid turgnamh féin. Chiall rinneadh, bhí a fhios mar gheall ar chineál chomh fada 1-diaibéitis ó oiriúnach.

Thug sí trí seachtaine di féin - agus bhí sí cinnte: bhí a meáchan tite agus bhí a leibhéil siúcra fola níos fearr fós ná riamh le níos lú riachtanas inslin. Thuig sí: Is féidir é a bheith chomh simplí sin. Thosaigh sí ag cur amach ar an litríocht speisialaithe agus fuair sí a saothar féin deimhnithe ansin. Agus bhí iontas uirthi nár tugadh aghaidh ar na léargais sin fiú amháin ina cuid oiliúna. As seo amach d’oibrigh sí go crua chun a chinntiú go gcuirfí oiliúint ar dhiaibéitigh i gcleachtadh a Boss i dtreo aiste bia íseal-carbaihiodráite. Tá na blianta imithe thart anois agus thug sé léargas nua níos fearr do na céadta diaibéiteas cineál 2.

Anois tá sí i láthair an leabhar seo. Is Katja Richert anois altra diaibéiteas ag Ospidéal Munich-Schwabing, daingean diaibéiteas sa Ghearmáin. Ní féidir le údar níos iontach do treoir a thabhairt: Seo scríobhann speisialtóir le taithí na mblianta i n-othar agus chun é féin, tá a fhios agat níos fearr ná aon dochtúir cén teanga a úsáideann n-othar a comhairle aiste bia ina bhfuil íomhá is fearr pacáilte .. Is é an toradh leabhar iontach go achomhairc thuiscint go díreach agus go héasca ar bhonn an eolais eolaíoch reatha an t-othar.

De réir a thabhairt ar bord a bheith acu nutritionist, a bhfuil tréithe inniúlacht theicniúil chomh maith le teanga. Ulrike Gonder géarleanúint mar aon duine sa tionscal litríocht. Is mór agam go pearsanta ar feadh blianta fada le haghaidh a gcuid tuairimí criticiúla, a phacáistiú i foirmlithe is sreabhach. Ba chóir do leabhair a bheith ag teastáil léamh do na Diaitéiteach.

Ba mhaith liom go bhfuil an leabhar go bhfoghlaimíonn sé an scaipeadh cuí chun líon na diabetics uasmhéadú sláinte níos fearr agus ar cháilíocht na beatha.