Listeriosis - fanm ansent ak pi gran moun ki nan risk
Listeriosis se yon maladi bakteri ki koze pa konsomasyon nan manje sèten. Malgre ke li se ra an konparezon ak Salmonella oswa Campylobacter enfeksyon, tandans a ap ogmante. Anplis de sa, enfeksyon an ka pran yon kou lou. Se poutèt sa, espesyalman nan gwoup risk tankou fanm ansent ak moun ki gen yon sistèm iminitè febli yo ta dwe pran prekosyon epi obsève règleman sèten. Pou moun ki an sante, listeriosis jeneralman an sekirite.
monositojen yo lajman ki itilize nan anviwònman an, rapò Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk (BfR). Konsomatè yo ka premyèman vin enfekte avèk manje ki kontamine ak monoksitogen yo bakteri Listeria. Sa yo ka manje bèt kri, men tou deja pwodwi chofe ak pwodwi fini. Menm fwi, legim, remèd fèy ak salad ka antre an kontak ak patojèn nan pandan kiltivasyon ak rekòlte. Depi mikwo-òganis yo pa gate, ensidan yo pa ka rekonèt pa aparans la oswa pran sant manje a. Pa chofaj plis pase 70 degre Sèlsiyis, sepandan, jèm yo ap mouri.
Pou anpeche enfeksyon, gwoup risk yo ta dwe prepare manje ki ka gate anba kondisyon ijyèn ki pi ak engredyan fre. Sa a aplike, pami lòt bagay, ji frèch squeezed ak fwete, sandwich ak sandwich, osi byen ke kwit machandiz ak pouding oswa krèm fouraj ke yo pa chofe anvan yo te manje. Long depo nan manje, menm nan frijidè a, ogmante risk pou listeryoz. Fwi fre ak legim, leti ak zèb fre yo ta dwe lave ak anpil atansyon anvan konsomasyon. Pèch manje nan anbalaj pare-fè tankou sosis- ak tranch fwomaj yo ta dwe konsome nan yon kèk jou. Pwodwi kri kri, kri Vyann, sosis kri tankou Mettwurst, Sushi ak fimen somon, jèrm kri ak plant yo pou gwoup risk pou evite pou rezon prekosyon.
Bon ijyèn kwizin pwoteje kont anpil enfeksyon manje. Espesyalman enpòtan se bon jan lave men - anvan ou prepare manje, apre yo fin trete manje anvan tout koreksyon epi anvan ou manje. Toujou trete manje kri ak san manje separeman nan manje ki fini. Li enpòtan tou Netwaye sifas k ap travay Epi Regilyèman ranplase eponj ak vye rad, Ou ka jwenn règ pou yon manyen ijyenik nan manje isit la: http://www.bzfe.de/inhalt/lebensmittel-hygienisch-zubereiten-27464.html
Heike Kreutz, www.bzfe.de
Waiter Informationen:
https://www.bfr.bund.de/cm/350/verbrauchertipps-schutz-vor-lebensmittelinfektionen-mit-listerien.pdf
