nèt nan moutad la, pi fò nan efè yo anti-kansè
Sou jaden an se sa ki konte: konsomasyon moutad ka pwoteje tèt ou kont domaj nan materyèl jenetik la
Yon gwoup rechèch ki te dirije pa professeur Dr Volker Mersch-Sundermann ak Dr Evelyn Lamy nan Enstiti a nan anviwònman Syans Sante nan Inivèsite a nan frebourg demontre tou de nan yon etid preliminè nan kilti selil imen osi byen ke nan yon etid endepandan sou moun ki komèsyal moutad cho anvan efè nan sibstans ki sou kanserojèn ke yo boule nan rejim alimantè a, efektivman pwoteje. "Konsomasyon an nan moutad cho pou egzanp pwoteje kont efè yo mutagens nan pwodui pandan griye ak torréfaction POLYCYCLIC vyann idrokarbur aromat, oswa PAHs," direktè enstiti eksplike professeur Dr Volker Mersch-Sundermann. PAHs yo jan kanserojèn sibstans ki sou - sa yo rele karsinojèn - li te ye.